Good Lifestyle

Si vous vous trouvez systématiquement attraper un muffin pour aller avec votrecafé matinal Ou constater que vous ne pouvez pas passer par l'allée de snack dans votre supermarché local sans lancer un sac de copeaux dans votre panier, tout le monde a ses vices en matière de nourriture moins que saine. En fait, selon leCentres de contrôle des maladies et de prévention (CDC), entre 2013 et 2016, 36,6% des Américains ont admis avoir donné à leurFast food envies à une journée donnée.

Cependant, de nouvelles recherches suggèrent que ce n'est pas seulement votre volonté de volonté qui influence à quel point vous êtes susceptible d'atteindre une collation inférieure à la bonne santé lorsque vous vous sentez peckish. Un nouvel article de recherche publié dansComportement humain nature a constaté que c'est un processus de consommation de plus de temps pour juger une nourriture en bonne santé qu'elle ne doit déterminer si elle sera agréable à manger ou non.

Pour mener à bien l'étude, les chercheurs de l'École d'économie de Londres et de la science politique ont demandé à un groupe de 79 adultes de choisir entre deux aliments différents, y compris des choix sains et malsains, 300 fois séparés. Les auteurs de l'étude ont constaté qu'il a fallu des sujets d'étude à moitié aussi longtemps pour déterminer la palatabilité d'un aliment que pour eux de décider de sa santé relative.

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"Nos résultats suggèrent que ce n'est souvent pas notre faute que nous donnons dansaliments malsains-Notre cerveau est tout simplement plus lent au traitement de la manière dont une alimentation saine est comparée à la qualité de son goût. Nous pourrions bien savoir à quel point une alimentation saine ou malsaine est une nourriture saine ou malsaine, mais notre cerveau pense d'abord à ce que la nourriture goûte comme ", a expliqué Nicolette Sullivan, Ph.D., professeur adjoint de marketing à la London School of Economics et Sciences politiques,dans un rapport.

Sullivan a expliqué que cela pourrait expliquer pourquoi certaines personnes se trouvent pour atteindre un tarif moins sain contre leur meilleur jugement.

"Cela signifie que nous pourrions manger un biscuit, non pas parce que le désir d'une collation savoureuse submerge notre volonté limitée, mais parce que les informations sur les conséquences de la santé futures de manger que le biscuit ne pénètre pas suffisamment tôt pour influencer les choix que nous faisons , dit Sullivan. "Nous avons peut-être déjà décidé de manger le biscuit au moment où notre cerveau rattrape la réflexion sur la malsaine. Nous finissons par faire des choix malsains, car il nous prend trop de temps pour traiter les informations sur la santé de la santé. . "

Bien que le temps de traitement cognitif puisse être un obstacle lorsqu'il s'agit de choisir des aliments sains, la recherche suggère que la pratiquation intentionnelle de la gratification différée peut aider les gens à faire des choix alimentaires plus sains.

Une étude de 2009 publiée dans la revueLettres marketing a constaté que lorsque les individus ont ordonné d'épicerie qui arriveraient les jours ou deux jours plus tard, ceux qui ont reçu leur nourriture plus tard ont fait des choix plus sains dans l'ensemble. De même, une étude de 2016 publiée dans leJournal of Marketing Research J'ai constaté que les personnes qui ont commandé de la nourriture et ont prévu de la manger peu de temps après avoir choisi des tarifs plus caloriques que ceux qui ont commandé leur nourriture au moins une heure avant leur planification de la consommation.

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