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Si vous voyez jamais les mots "deux fois cuites" dans un menu de restaurant, méfiez-vous. Normalement, cela signifiera que le plat a été cuit au bout du beurre deux fois le beurre, deux fois la crème et entraînant oui, vous l'avez eu: deux fois la graisse vide. Mais avec cette recette de pommes de terre à deux fois cuites, nous gardons ces chiffres en contrôle en employant du lait et du yogourt pour enrichir les pommes de terre, plutôt que les alternatives de haute en calories, mais nous ne laissons jamais des ingrédients importants commebacon croustilleux etdu fromage. Bien sûr, un peu de fromage et de bacon va un long chemin à donner aux Spuds la sensation et le goût indulgent qu'ils exigent et se retiennent en quantités maintient les calories de la chèque. Ce plat est parfait comme un côté servi avec unsteak grillé oupoulet rôti, mais cela pourrait aussi facilement doubler commepeaux de pommes de terre Pour un apéritif ou une collation pendant votre prochaine réunion ou une surveillance de jeu.

Nutrition:200 calories, 10 g de graisse (4 g saturée), 450 mg de sodium

Sert 4

Tu auras besoin

2 pommes de terre rousse moyenne
Huile d'olive pour revêtir les pommes de terre
4 bandes bacon, cuites et émiettées (cuire le bacon pendant 15 minutes sur une plaque à pâtisserie aux côtés de la pomme de terre.)
1/2 tasse de 2% de lait
1 cuillère à soupe de beurre
2 cuillères à soupeyaourt grec
1/2 tasse d'omettes hachées (parties vertes seulement)
1/2 tasse de fromage cheddar tranchant déchiqueté
Tabasco au goût
Sel et poivre noir au goût

Comment le faire

1. Préchauffez le four à 375 ° F. Piquer les pommes de terre partout avec une fourchette, puis frottez avec une couche d'huile légère.
2. Placez sur le rack intermédiaire du four et faites cuire environ 40 minutes, jusqu'à ce que Tender jusqu'au bout. Augmentez la température du four à 450 ° F.
3. Lorsque les pommes de terre ont légèrement refroidi, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et soigneusement scoopez la chair, faisant attention à ne pas déchirer les peaux.
4. Combinez la chair de pomme de terre dans un bol de mélange avec le bacon, le lait, le beurre, le yaourt, les scallons, environ les trois quarts du fromage, tabasco et sel et poivrer.
5. Bien mélanger, puis diviser entre les peaux de pomme de terre.
6. Haut avec le fromage restant. Retournez au four et faites cuire votre cuisson pendant 7 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré sur le dessus.

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