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Autant que vous pouvezessayer Pour faire de bons choix lorsque vous faites du shopping de la nourriture, la réalité est que parfois vous êtes dupé. Blâmez-le sur des réclamations marketing trompeuses, des recherches contradictoires et une confusionListes d'ingrédients-Les étagères de supermarché sont stockées avec des aliments qui malgré leur halo de santé, ont des tonnes de sucre, de sodium, de graisse saturée et d'autres additifs qui ne profitent pas exactement à votre corps. C'est pourquoi les étagères sont emballées avec des aliments «sains» que les diététistes détestent réellement.

En fait, un2017 étude, qui a examiné des millions d'achats d'épicerie aux États-Unis, a révélé que les réclamations vagues et peu fiables sur la quantité dedu sucre, le sel et la graisse étaient courants sur de nombreux produits. Par exemple, de nombreux jus de fruits commercialisés comme étant bas en sucre ont effectivement plus de choses sucrées que les produits comparables sans ces revendications. Et certainescéréales du petit-déjeuner qui sont étiquetés comme étant bas dans des calories avaient une teneur en calories plus élevée que les autres produits sans ces revendications.

La leçon ici? Ne jugez pas de nourriture par son label. Ce n'est pas parce que quelque chose dit «grain entier» ou «tout naturel» ne signifie pas nécessairement que c'est bon pour vous.

Nous détestons être le porteur de mauvaises nouvelles, mais selon les diététistes, les aliments suivants peuvent ne pas être aussi «sains» que vous avez une fois pensé. Voici quelques exemples de diététistes des aliments détestes et pour des conseils d'alimentation plus sains, assurez-vous de consulter notre liste de21 meilleurs hacks de cuisine sains de tous les temps.

Barres de protéines Semblait comme un choix sain lorsque vous avez besoin d'une certaine nourriture à la main pour vous retenir entre les repas. Ce n'est que beaucoup d'entre eux sont chargés de sucre et de calories. En fait, Andres Ayesta, un diététicien inscrit et fondateur deNutrition vive, dit la plupart d'entre eux contiennent autant de calories qu'une barre de bonbons.

"Un autre mot pour l'énergie est des calories mais si nous l'avons appelé" Calorie Bar ", personne ne les achèterait", a déclaré Gina Keatley, diététiste et nutritionniste certifiée àThérapie Keatley Medical Nutrition a New York. "Ces barres sont conçues pour être utilisées lorsque vous avez besoin de beaucoup d'énergie rapide dans un emballage minuscule, comme vous êtes d'escalade. Mais il y a des chances que vous n'ayez pas d'escalade."

Ayesta reconnaît que certaines d'entre elles peuvent être une source pratique deprotéine, mais il convient de jeter un coup d'œil à l'étiquette pour voir à quel point ils contiennent du sucre. Gardez à l'esprit qu'il y a une différence entre les barres contenant du sucre naturel de fruits (comme des dates, par exemple) etsucre ajouté juste pour améliorer la saveur.

Si vous aimez toujours le stocker sur des barres d'énergie, voici ici15 meilleures barres de protéines saines et de faible sucre en 2020, selon les diététistes.

De nombreuxSmoothies achetés en magasin Et les jus semblent en bonne santé parce qu'ils battent des dizaines de fruits ou de légumes qu'ils contiennent en une portion. Cependant, selon la diététiste inscriteShena jaramilloIl manque l'un des avantages les plus importants que les produits ont à offrir:fibre.

"Les jus pressés à froid sont de grandes sources de nutriments de fruits et de légumes, mais vous retirez beaucoup de fibres similaires, ce qui augmente l'effet de plénitude ou de satiété", explique Ayesta. "Et vous concentrez également la quantité de sucre que vous obtenez. Ces jus sont généralement absorbés rapidement afin qu'ils vous rendent plus vite plus rapide."

Pour cette raison, il vaut mieux manger le fruit ou le végétal. Lorsque vous avez envie de jus de fruits, Keatley conseille simplement de garder votretailles de portions en échec. VoiciQuelle est la taille des portions de nourriture parfaite ressemblent.

"La taille de la portion de jus devrait être de 4 onces", dit-elle. "Un serveur plus proche de 32 onces peut élever radicalement la glycémie, mettre une charge importante sur votre foie."

Granola est fabriqué à partir d'avoine - il doit donc être en bonne santé, non? Malheureusement, beaucoupGranolas achetés en magasin sont pleines de sucre ajouté. Et en fonction de la quantité d'huile à laquelle il est fait, cela peut également être élevé en gras aussi.

«D'une part d'une once de 1 onceuse, vous obtenez non seulement une charge haute calorique, mais une fausse sensation de bien-être pouvant incliner vos choix pour le reste de la journée», explique Keatley. "De plus, Granola a tendance à avoir beaucoup d'acides gras oméga-6 pouvant élever votre tension artérielle et augmenter votre risque d'attaque cardiaque et d'accident vasculaire cérébral."

Cela ne veut pas dire que vous ne pouvez jamais profiter d'un peu de granola, mais traitez-le comme un garniture plutôt que le plat principal, par exemple, une pincée sur un bol deyaourt grec peut aller très loin. En fin de compte, vous ferez mieux de faire votre propre granola à la maison, car vous pouvez contrôler la quantité de sucre ajouté et la savourez avec des épices sans calories (comme la cannelle) à la place. Essaye çaRecette à granola orange-orange faite maison à la maison.

Lait d'amandeLe lait de noix, le lait de noix de cajou et le lait de chanvre ne sont que quelques-uns des alternatives non-laitières à la mode qui sont devenues populaires au cours des dernières années, mais des experts disent qu'ils ne sont pas nécessairement plus sains que la vraie chose. Bien sûr, si vous êtes végétalien ouintolérants au lactose, il n'y a rien de mal à les substituer. Cependant, Keatley note que la laiterie faible en graisse offre de nombreux nutriments que le lait de noix ne - comme le calcium, le phosphore, la vitamine A, la vitamine D (dans les produits enrichis), la riboflavine, la vitamine B12, la protéine, le potassium, le zinc, la choline, magnésium et sélénium.

«Les marques de noix sont plus basses en valeur nutritionnelle et ont également des effets environnementaux comparables», dit-elle.

Avant d'acheter n'importe quel lait de noix, il est toujours judicieux de vérifier la quantité de sucre ajoutée.

Huile de noix de coco est devenu de plus en plus populaire - en particulier avec la montée du régime céto et paléo - mais vous voudrez peut-être réfléchir à deux fois avant de cuisiner avec elle. Bien que cela soit commercialisé comme une option saine cardiaque, des experts disent que cela a également des inconvénients sérieux.

UNESondage 2016 par le New York Timesa constaté que, tandis que 72% des Américains ont évalué l'huile de noix de coco comme "en bonne santé", seuls 37% des experts en nutrition ont convenu. Pourquoi la divergence? Eh bien, pour un, l'huile de noix de coco est80 à 90% de graisse saturée, qui peut lever votreLdl "mauvais" cholestérol. L'American Heart Association recommande de limiter votre consommation quotidienne de graisse saturée à un maximum de13 grammeset une cuillère à soupe d'huile de noix de coco contient environ 11 grammes, ce qui est beaucoup plus que la plupart des huiles culinaires courantes, telles que l'huile de canola, l'huile de lin et l'huile d'olive extra vierge.

"Il existe des avantages nutritionnels pour l'huile de noix de coco, notamment une inflammation réduite et une immunité accrue", a déclaré Jaramillo. "Cependant, l'ajout de l'huile de noix de coco à tout augmentera simplement les calories globales et la consommation de graisse potentiellement entraînant un gain de poids et d'autres conditions chroniques."

Si vous voulez réduire votre risque de maladie cardiaque,Harvard Health Indique que l'huile de coco n'est pas un bon choix.

Particulièrement si vous êtes super actif physiquement,poudre de protéine Peut sembler un excellent ajout à votre alimentation pour un coup de pouce d'énergie rapide. Il est important d'être conscient de savoir que certaines poudres protéiques ont jusqu'à 20 grammes de sucre par cuillère. Non seulement cela, mais vous pouvez vous charger inutilement sur les protéines que votre corps n'a pas besoin. Manger trop de protéines peut entraîner un gain de poids et des dommages rénaux,Parmi d'autres effets négatifs.

«Les poudres de protéines sont excellentes si l'on essaie d'augmenter les calories pour le sport ou l'augmentation de la masse du corps maigre», explique Jaramillo. "Cependant, ce n'est pas le cas pour nous tous. De nombreux Américains ont déjà un excès de protéines dans notre régime alimentaire et l'ajout de la poudre de protéines lorsqu'il n'est pas justifiée, ajoutera simplement des calories et pourrait entraîner un gain de poids."

Non seulement cela, mais un rapport de laProjet de label propre, qui a analysé 134 poudres de protéines différentes, ont constaté queDe nombreux produits contiennent des métaux lourds, BPA, pesticides et autres contaminants ayant des liens vers le cancer et d'autres conditions de santé graves.

En règle générale, il est préférable d'amener votre protéine à partir de plats entiers (comme des viandes maigres et des fruits de mer, des produits laitiers faibles en gras, des légumineuses, des noix et des graines et des œufs). Mais si vous avez vraiment besoin d'un moyen pratique de compléter votre alimentation avec des protéines supplémentaires, assurez-vous de rechercher des poudres sans produits chimiques peu élevées et ne contiennent pasédulcorants artificiels.

VoiciLa vérité surprenante sur les poudres de protéines que vous devez savoir.

Newsflash: Juste parce qu'un cookie estsans gluten ne veut pas dire que c'est plus sain.

"Il contient toujours des calories", déclare Ayesta. "Et comme le sucre est exempt de gluten, ces produits au four ne sont pas nécessairement sans sucre."

En fait, certains desserts sans gluten ont effectivementPlus de sucre, de graisse et de calories-Si pas un montant comparable, que leurs homologues conventionnels. Cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas profiter d'une de ces gâteries de temps en temps, mais si vous n'êtes pas sur un régime sans gluten, soyez conscient que ces produits de boulangerie ne sont pas nécessairement meilleurs pour vous.

Avec "Veggie" dans le titre, il est facile de supposer que ces collations sont bonnes pour vous. Mais ne soyez pas dupe - ils sont toujours considérésmalbouffe transformée. Il en va de même pour les pâtes Veggie (comme des épinards fettuccine), selon Ayesta.

"La réalité est que beaucoup de ces produits utilisent des poudres végétales pour ajouter de la couleur à ces aliments, mais la valeur nutritionnelle de ses contreparties non légales est à peu près la même", explique-t-il.

Fondamentalement, vous ferez mieux de grimper sur des crudités avec une trempette ou une garniture de votrePâtesavec des légumes, comme ce que nous faisons dans ces35 recettes de pâtes saines.

Il n'y a pas de nier quealternatives de viande Sont toute la rage en ce moment - tout en vous promenant dans votre épicerie locale, vous verrez tout des hamburgers à base de soja à de faux pépites «poulet» et de saucisses végétaliennes. Cependant, tout en réduisant la consommation de viande globale pour votre santé (et votre planète), il est important de savoir que ces produits ne sont pas toujours aussi sains que possible.

Ces alternatives ne se tiennent souvent pas mieux dans lesodium Ou département de graisse que leurs homologues de la viande - certains fabricants ajoutent beaucoup de sel pour les faire goût et que l'huile de coco est également un ingrédient commun. Non seulement cela, mais ils sont généralement très transformés.

"Les alternatives de viande contiennent généralement beaucoup d'additifs et d'ingrédients pour préserver leur fraîcheur", explique Ayesta. "En outre, beaucoup de ces fausses viandes sont calories denses."

Par exemple,Le hamburger impossible contient 14 grammes de graisse (8 grammes dont saturé) Et le burger au-delà contient un 18 grammes de graisse.

LesAmerican Heart Association Rapporte que nombre de ces produits contiennent des additifs douteux et recommande considérer les haricots et les légumineuses pour une source de protéines végétariennes plus saines. Notez que les meilleures alternatives de viande auront des listes d'ingrédients plus courtes, avec des aliments entiers principalement reconnaissables et des additifs limités à prononcer. Ou essayer l'un d'eux13 grandes alternatives protéines si vous ne trouvez pas de viande à l'épicerie.