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Ouais, oui, nous l'obtenons. Le vin et le fromage vont toujours bien ensemble. Mais avez-vous déjà essayécocktail et paires de fromage? Tandis que la combinaison des deux peut être quelque chose que vous n'êtes pas entièrement utilisé, les saveurs complexes decocktails Couplé avec du fromage crémeux est une toute autre expérience culinaire.

Afin de déterminer lemeilleurCocktail et jumelages au fromage, nous avons parlé avecJeanette blessée, auteur primé deBoire comme une femme,Ken Monteleone, propriétaire et chef Cheesemongeur au fromageFromageet Litty Mathew, cofondateur deDistillerie de Greenbar. Ces experts de cocktail et de fromage ont déterminé les meilleurs paires que vous puissiez profiter tout en secouant quelques cocktails cet été.

Voici ce qu'ils recommandent et pour des idées de jumelage encore plus classiques, ne manquez pas notre liste de13 appartements de vin et de fromage que vous devez essayer.

"Un ABV plus élevé comme celui deGreenbar Distillery Silver Tequila Peut résister à la piquante et à la salinité de pecorino romano fromage ", explique Mathew." La teneur élevée en alcool nettoie le palais de saveurs audacieuses, de manière significative meilleure que le vin ou d'autres boissons inférieures. Paire le pécorino funky avec une fumée et la terreMezcal Margarita. "

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"Nous voyons des variations de l'aperol Spritz apparaissent à peu près partout ces jours-ci et il y a tellement d'options amusantes pour le jumeler", déclare Monteleone. "Doux avec juste un soupçon de noix, un fromage de brique crémeux complétera ces bulles de cocktail et des arômes de bois de douceur."

Selon Monteleone, leFromage brique de Widmer est un joli jumelage avec votre Aperol Spritz habituel en raison de son goût «doux doux et beurré».

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"Le rhum est souvent jumelé avec des arômes tropicaux et nous avons certainement des fromages aromatisés tropicaux dans l'état du Wisconsin", explique blessé. "Parapluies au-dessus de la tête sur un patio ensoleillé, ou dans nos boissons, nous les prendrons tous!"

Essaie leCarr Valley réserve gouda est l'un des meilleurs fromages tropicaux aromatisés qui blesse recommande à un daiquiri, surtout si vous saupoudrez un peu de zeste de chaux sur le dessus!

"Créez un pont entre la boisson et le fromage en utilisant des accompagnements tels que le caillé au citron, la marmelade orange et le zeste de chaux", dit blessé. "L'ajout à votre morsure de fromage fera une connexion forte avec le cocktail et fera une belle appariement."

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"Imaginez assis sur le patio avec un verre froid de Sangria et une planche de fromage pour correspondre", déclare Monteleone. "Il y a des tonnes de fromages imbibés de vin à découvrir qui dépasseront toutes les attentes!"

Si vous avez besoin d'un bon fromage à vin trempé, Monteleone dit leSartori Merlot Bellavitano® est une excellente option, surtout avec une Sangria prospective - comme celle-ciBlackberry Sangria!

"Ce fromage porte un soupçon de caramel et de vanille, tandis que le rhum épicé a la vanille comme ingrédient", explique Mathew. "Le fromage audacieux avec des notes de lait sucré et une finition poivrée paires parfaitement avec les notes d'épices de cuisson chaudes trouvées dansLe rhum épicé de Greenbar. Permettez parfaitement le fromage moisi avec un daiquiri classique. "

Voici comment faire unDaiquiri rhum épicé à la maison!

"Les saveurs du fromage âgé bien pair bien avec des esprits qui ont une dimension, comme le whisky", explique Mathew. "Par exemple, la vanille, l'épice et le caramel des barils utilisés pour faireGreenbar Distillery Slow Main Simple Malt Cask Whisky Associez bien avec les saveurs de noisette dans le fromage. Associez le Gouda avec une couture généreuse de whisky héritier sur glace. "

"Chaque gorgée de ta margarita préférée aide à faire ressortir la complexité sucrée et salée d'un cheddar épicé tout en nettoyant votre palais avec l'acidité des citrons", a déclaré blessé. "Préparez-vous à augmenter la chaleur sur Happy Hour!"

Blessé recommande spécifiquement leDeer Creek Rattlesnake, mais sa recommandation vient avec un avertissement équitable: "Ce jumelage n'est pas pour la faiblesse de coeur. Ce fromage de Wisconsin fait un coup de poing sérieux grâce aux poivrons Habanero. L'expérience de dégustation est différente de tout autre."

Essayez de jumeler ce cheddar épicé avec cetteConcombre rafraîchissant et Jalapeño Margarita!

« Sour dans la nature, la tarte, et acidulée Humboldt Fog a un soupçon de citron pour elle, ce qui en fait un compliment parfait avec une vodka citron », dit Mathew. "Greenbar distillerie Vodka Lemon TRU est l'un des seuls vodkas de citron sur le marché que les utilisations des arômes citrons-pas réel du citron qui demande vous laissent si vous venez de ABATTUS une solution de nettoyage citron Pledge. TRU Vodka Lemon classiques comme élèveDouble Lemon Presse ou simples citron gouttes et se marie bien avec Humboldt Fog fromage, sans le dominer. »

« Une crème, jeune bleu contraste magnifiquement avec un gin botanique et l'eau tonique ajouté ajoute juste assez d'amertume pour laver la finition, de sorte que chaque bouchée est aussi bon que le premier, » dit Hurt. « L'acidité des citrons verts aussi aider à nettoyer votre palais. »

LesDeer Creek The Blue Jay est l'appariement préféré de Hurt avec un Gim Smash ou tout autre cocktail à base de gin!

« Il va très bien avec tout smash gin, gimlet, ou un gin tonic », dit Hurt. « Grille Juste un zeste de citron vert sur le dessus du fromage pour aider à combler les saveurs des cocktails et des appariements de fromage. Je pense aussi que le miel va bien avec du fromage bleu, donc si vous vous faites boire avec du sirop de simple miel au lieu d'un sirop de sucre simple, il « ll être encore mieux « .

« Ferme a un fromage cheddar soupçon d'herbe fraîchement coupée, ce qui correspond superbement avecRum Silver greenbar qui a été créé pour être semblable à une herbe, génial avec des notes rhum agricole de brillant et de lavande florale «dit Mathew. » Jumeler le fromage frais avec une squameuselavande Daiquiri. "