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"Mais qu'en est-il du bacon?!?!?"

C'est une question et une préoccupation très courantes de la part des personnes qui envisagent de réduire ou deÉliminer la viande de leur régime alimentaire. Mais soyez assuré, vous pouvez toujours profiter de vos aliments et de saveurs préférés, fabriqués à la plante.

Le bacon à base de plantes ne remplacera pas exactement la saveur de bacon charnue, grasse et grasse, mais elle ne doit pas être. L'utilisation d'aubergines, de champignons, de papier à riz et de produits de soja vous permettra de recréer et de profiter de l'essence et de la texture du bacon sans les bagages malsains associés au porcBacon.

Ce lundi, nous vous mettons au défi d'expérimenter avec toutes les merveilleuses adaptations de bacon à base de plantes que nos amis àLundi sans viande compilé des blogueurs d'aliments de santé experts.

La grossesse inhérente de la noix de coco en fait un substitut de non-viande évident pour le bacon. FabricationBacon de noix de coco végétalien est aussi simple que de jeter les flocons non sucré dans un mélange de fumée liquide, de soja et de paprika et de cuisson dans un four chaud jusqu'à ce qu'elle déshydrate et devienne croustillant. Conservez dans un conteneur étanche à l'air et vous avez un «bacon» pour le reste de la semaine.

La cuisson avec des aubergines peut être intimidante, mais cette recette facile pourBacon d'aubergines croustillantes du Baker minimaliste met cette peur de se reposer. Trancher l'aubergine Super mince avant que la torréfaction aide à recréer le crier, satisfaisant à mâcher du bacon traditionnel.

Tempeh est une protéine à base de soja avec une texture similaire à la viande. Cette recette pourTempeh Bacon De I Heart Légumes appelle à la marinage, à la vapeur et à la sauter du tempeh jusqu'à ce qu'il devienne brun et croustillant, comme le bacon.

Cette recette pourbacon de papier riz De l'Edgy Veg est à plat génial. Assaisonner le papier de riz délicat avec du sirop d'érable, la levure nutritionnelle, la fumée liquide et le tamari avant la cuisson le rend extrêmement croustillant et savoureux. Et quand il sort du four, il ressemble à la vraie chose.

Quand rôti, les champignons sont assez proches d'imiter le savoureux,umami saveur de la viande. Cette recette pourbacon shiitake De la fabrication de thym pour la santé utilise une chaleur élevée, des tamari et des assaisonnements pour recréer le mastic agréable associé au bacon correctement cuit. Mais contrairement au porc gras, les champignons sont une merveilleuse source de vitamines et de minéraux, vous n'avez donc pas à vous sentir coupable de manger quelques pièces supplémentaires pour le petit-déjeuner (ou le déjeuner).

Peu de choses sont plus satisfaisantes que de prendre un bloc ordinaire de tofu ferme et de la transformer en dalles brillantes de bacon de légumes sucré, fumé et soumis à la protéine. Eh bien, cette recette pourBacon de tofu doux et fumé De Vegan à bord fait ça! Essayez-le sur un BLT ou unSubball de viande sans viande.

Pour plus, assurez-vous de vérifier15 façons de faire vos repas préférés sans viande.