Good Lifestyle

Bien que «aussi américain que Apple Crumble», n'aurait peut-être pas le même anneau, il a le même esprit derrière lui. Ces plats individuels de tarte, de pommes rôties douces et de garnitures cordonnées croquantes font pour une extrémité profondément satisfaisante pour un repas. Ce qui rend celui-ci si spécial est le garniture: non seulement leL'avoine et les amandes donnent à ce plat un coup de fibre,graisse saineet les antioxydants que vous ne trouveriez pas dans une rubitte à la farine standard, mais la texture croquante du garniture permet de contraster plus enrichissant les pommes cuites.

Nutrition:290 calories, 12 g de graisse (4 g saturée), 44 g de glucides

Sert 4

Tu auras besoin

2 pommes Granny Smith, pelées, caressées et coupées en quartiers
1/2 tasse de jus de pomme
4 c. À soupe de sucre brun
1/4 c. À thé de cannelle
1/4 c. À thé de noix de muscade
1 tasse d'avoine laminée
Pincée de sel
2 c. À soupe de beurre réfrigéré, coupé en petits morceaux
1/4 tasse d'amandes hachées
Crème fouettée ou crème fraîche

Comment le faire

1. Préchauffez le four à 400 ° F.
2. Combinez les pommes, le jus de pomme, 2 cuillères à soupe de sucre brun, 1/8 cuillère à café de cannelle et 1/8 cuillère à café de noix de muscade dans un grand bol à mélanger.
3. Dans un bol séparé, combiner l'avoine avec les 2 cuillères à soupe restantes de sucre brun, 1/8 cuillère à café de cannelle et 1/8 cuillère à thé de noix de muscade, plus une bonne pincée de sel.
4. Ajoutez le beurre et travaillez le mélange avec vos doigts jusqu'à ce qu'il se réunisse dans des touffes humides. Ajoutez les amandes et travaillez-les aussi.
5. Divisez les pommes parmi 4 Ramekins et garnissez le mélange d'almond-almond. Cuire dans le porte-grille du four pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient chaudes et bouillonnantes et que l'ébullition a commencé à brunir. (Si la garniture n'est pas significativement brune, vous pouvez allumer le gril pour la dernière minute de cuisson.)
6. Laisser refroidir pendant quelques minutes. Servir avec une flambée généreuse de crème fouettée ou de crème fraîche.

Manger cette pointe

Ce chiffon en chantier de bits croquants d'amandes etriche en fibres avoine - peut être adapté à presque tous lesfruit. Il est préférable de suivre les saisons, non seulement parce que le fruit sera plus facilement disponible et moins cher, mais plus important encore, car ce sera mieux. Voici trois crumbles saisonniers qui valent la peine d'essayer aussi bien:

• Printemps: rhubarbe et fraises
• Été: pêches et bleuets
• Automne: poires et canneberges