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La laitue de la Romaine ne fait que l'éloge qu'il mérite, notamment par rapport à ses cousins ​​à feuilles noirs, chuchers et épinards. Mais voici la chose: les experts disent que ce légumineux sous-estimé est en fait chargé d'importantes vitamines et minéraux. En fait, la Romaine s'est encore supérieure à Kale, Collard Greens et Roqueula grâce à son impressionnantProfil nutritionnel. Donc, si vous aimez manger la laitue romaine sur le régulier, que vous avez de la chance.

"La laitue romaine peut être un ajout merveilleusement sain à une alimentation équilibrée", déclareKylie Ivanir, RD. "Cette laitue robuste est emballée de nutriments et peut être ajoutée aux salades, sandwichs et smoothies. De plus, c'est une nourriture à faible calorie contenant naturellement des niveaux élevés defibre, variant des vitamines et des minéraux, des caroténoïdes et des composés phénoliques importants pour la santé globale. "

En fait, selon Ivanir, la Romaine a un avantage important. Contrairement aux épinards et au chêne, il est beaucoup plus bas dans un composé appelé Oxalate, qui peut être problématique pour ceux qui ont une santé compromis et empêchent également l'absorption de certains minéraux (comme le calcium). Plus,Brad Dieter, un entraîneur de nutrition et des chercheurs certifiés par le NASM, ajoute que la Romaine peut être plus facile sur votre tractus GI car elle est légèrement moins fibreuse et plus élevée dans l'eau.

Que vous aimiez jeter les cœurs dans unsalade CésarEn utilisant les feuilles comme laitue enveloppe, ou charrant une tête entière sur le gril, voici certaines choses que vous devez savoir sur ce qui arrive à votre corps lorsque vous mangez de la laitue romaine. Et pour des conseils encore plus sains, assurez-vous de consulter notre liste deLes 7 aliments les plus sains à manger en ce moment.

Vous êtes très peu susceptible de gérer la constipation après avoir mangé de la laitue romaine. C'est parce que Kelsey Lorencz, RDN deGracieusement nourri, souligne, la Romaine est relativement élevée en fibres.

"La plupart de cette fibre estfibre insoluble, qui aide à ajouter du volume au tabouret et empêche les choses bouger plus régulièrement », dit-elle.

Fait amusement: Alicia Galvin, un RD et un diététiste résident àLaboratoires souverains, note que la fibre en Romaine présente également des effets sains cardiaques.

"Dans le côlon, la fibre se lie aux sels biliaires et en les supprime du corps", dit-elle. "Cela oblige le corps à faire plus de bile, ce qui est utile car il doit décomposer le cholestérol pour le faire."

Voici9 signes d'avertissement que vous ne mangeez pas assez de fibres.

La laitue romaine est essentiellement un rêve de Dieter: une servante à 1 tasse n'a que 15 calories et 2,8 grammes de glucides, mais 1,8 gramme de fibres saiatrices.

"En tant que diététiste, j'inclus régulièrement la laitue lors de mon repas de déjeuner pour ajouter du gros sans ajouter de nombreuses calories", déclare Mary Wirtz, un RD et un consultant nutritionnel àMaman aime mieux. "Cela me maintient plus complet et moins apte à avoir envie d'autres aliments de haute calorie."

Trista meilleur, un RD àBalance un supplément, ajoute que puisque la Romaine occupe beaucoup d'espace dans votre estomac, elle peut activer vos "récepteurs extensibles" - et quand cela se produit, vous vous sentez satisfait de la densité de la nourriture plutôt que de la teneur en calorie.

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Si vous cherchez à éloigner ce froid saisonnier, vous voudrez certainement manger régulièrement la laitue romaine. Ce légume feuillu emballe une tonne de valeurs de vitamines et de minéraux précieux qui peuvent vous empêcher de tomber malade. Par exemple, juste 1 tasse contient environ 11,3 milligrammes de vitamine C ou19% de votre valeur quotidienne-Qui est remarquable compte tenu du rôle crucial que cette vitamine joue dans votresystème immunitaire.

"La vitamine C est un élément nutritif essentielle immunitaire, gardant votre peau forte pour empêcher les agents pathogènes et augmenter l'efficacité des cellules immunitaires dans le corps, car ils travaillent pour tuer des microbes qui ont l'intention de nous rendre malade", explique Lorencz.

Selon Ivanir,vitamine C Est également impliqué dans la cicatrisation des plaies et est essentielle à la croissance et à la réparation de tissus corporels, à la formation de collagène et à l'absorption du fer. VoiciLes meilleurs aliments riches en vitamine C pour la perte de poids.

Le chargement de la Romaine peut faire des merveilles pour votre ticker, selon Galvin. Lorsquecholestérol Devient oxydé, il commence à accumuler dans les murs de l'artère formant une plaque - mais heureusement, la vitamine C et la bêta-carotène en laitue romaine travaillent ensemble pour prévenir l'oxydation du cholestérol.

De plus, Galvin note que le folate en Romaine peut aider à réduire les niveaux d'une chimie endommagée appelée homocystéine dans votre corps.

"Si non converti, la homocystéine peut endommager directement les vaisseaux sanguins, augmentant ainsi considérablement le risque d'attaque cardiaque et d'accident vasculaire cérébral", explique-t-elle.

Enfin, la Romaine est une excellente source de potassium, que Wirtz dit est liée àDiminution du risque d'hypertension et d'accident vasculaire cérébral.

L'eau de boisson n'est pas la seule façon d'hydrater votre corps - vous pouvez également avoir beaucoup d'eau à travers certains aliments, y compris la laitue romaine. En fait, la laitue romaine est presque95% d'eau. Selon Dieter, une portion de 2 tasse de romaine équivaut à boire un demi-verre d'eau.

Regard sur votre consommation d'eau encore plus loin? Haut cette salade de romaine avec un autreLégumes hydratants, comme concombre, carottes, radis et tomates.

Rester hydraté a un certain nombre de récompenses de la santé. Non seulement cela aide-t-il pour prévenir les infections, garder vos organes correctement fonctionnant correctement et garder vos articulations lubrifiées, mais cela peut également aider àaméliorer votre humeur et votre qualité de sommeil.

Alors que Kale peut offrir plus de vitamine C, Dieter dit que la Romaine a en fait deux fois la quantité de vitamine A. 1 tasse contient environ 80% de votre valeur recommandée quotidienne pour ce nutriment particulier.

"La vitamine A est incroyablement importante pour la vision et veille à maintenir une consommation adéquate de vitamine A peut aider à réduire le risque de baisse liée à l'âge des maladies de la vision et des yeux", a-t-il déclaré.

Jay Cowin, nutritionniste enregistré et directeur des formulations àUN SYSTÈMEajoute que manger un régime alimentaire riche en vitamine A peut aider à prévenir les conditions oculaires telles que la cataracte et la perte de vision.

Au fait, selon l'association optométrique américaine, des apports plus élevés devitamin C sont associés à unRisque plus faible de cataractes.

"La Romaine contient divers nutriments qui sont importants pour la santé, tels que le calcium et la vitamine K", déclare Ivanir. "Le calcium et la vitamine K sont essentiels pour maintenir des os solides et sains, prévenir la perte de minéraux osseux et les fractures potentielles."

Des recherches ont montré que la vitamine K peut non seulement augmenter la densité minérale osseuse chez les ostéoporotiques, mais aussiréduire les taux de fracture. Il y a aussi des preuves que même de faibles doses de vitamine K peuventaméliorer la densité osseuse Quand il est ingéré à côté de la vitamine D.

Heureusement, juste 1 tasse de romaine a53% de votre RDA pour la vitamine K. Si vous souhaitez récolter pleinement les avantages de la vitamine K sur la santé des os, vous pourriez combiner votre laitue romaine avec une autreNourriture riche en vitamine D, comme le saumon en saumon rouge, les œufs, les champignons shiitake cuits ou le thon albacore blanc en conserve.