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Chocolatgâteau est un classiquele dessert qui peut prendre de nombreuses formes de petits gâteaux à Flourless gâteaux et même des gâteaux multicouches. Bien qu'il existe des centaines de recettes de gâteau au chocolat là-bas, j'ai essayé ma main à trois recettes différentes de certains de mes chefs de célébrité préférée.

Après avoir fait un énorme gâchis dans ma cuisine avec de la farine, la poudre de cacao, et de grandes quantités de morceaux de chocolat, j'ai trouvé un gagnant pour lameilleure recette de gâteau au chocolat célèbre chef sur trois j'ai essayé de Christina Tosi, Ina Garten, et Guy Fieri. Pour savoir lequel était le meilleur, j'avais une formule à suivre: la facilité avec laquelle la recette était de suivre et de faire, la facilité avec laquelle les ingrédients acquérait, le regard du gâteau une fois qu'il a été assemblé et givré, et le goût général .

Voici les recettes que j'ai testé, classé du bien au mieux.Et pour plus, ne manquez pas ces15 des desserts américains classiques qui méritent un retour.

Christina Tosi est connue dans le monde entier comme la reine du sucre et des produits de boulangerie. Ses gâteaux imaginatifs et biscuits apportent de la joie à presque tout le monde qui les mange. Après avoir essayé ma main à ses petits gâteaux au chocolat allemand, je dois dire que cette recette n'est pas pour le boulanger de la maison moyenne.

Comment était-il facile la recette à suivre et à faire? Cette recette est assez difficile. Il y a trois parties: le petit gâteau, le glaçage de tarte à la fissure, et la crise pécan. Vous aurez besoin de plus de connaissances de base juste pour cette recette, et tout Tosi n'explique bien les choses dans les directions, il y a beaucoup de place pour faire des erreurs.

Une chose que je n'ai pas aimé la recette était de savoir comment capricieuse le glaçage « tarte à la fissure » était. Juste quelques secondes trop longtemps dans le four peut entraîner un remplissage brûlé qui est inutilisable. J'ai fini par faire deux garnitures de tarte aux différentes fissures et celui que j'ai utilisé pris beaucoup de baby-sitting dans le four pour vous assurer qu'il ne pas trop cuire et tourner dur comme toffee.

Comment facile sont les ingrédients ACQUÉRIR? Ingrédients dans cette recette ont varié de base comme la farine, le sucre et les œufs à des choses qui sont beaucoup plus difficiles à trouver, comme la poudre de maïs et des biscuits Feuilletine. Vous aurez besoin d'une recherche sur Internet pour ces quelques ingrédients.

Le regard du gâteau une fois qu'il a été assemblé et givré: Les petits gâteaux au chocolat allemand ne sont pas la plus jolie des gâteaux que j'ai essayé, mais ils ont encore sembler tentante. Une chose à prendre en compte est que les petits gâteaux peuvent couler au milieu si la pâte est overmixed ou si vous prenez les petits gâteaux cuits au four de l'étain trop tôt, alors assurez-vous de suivre attentivement les instructions.

pensées globales: Les petits gâteaux étaient trop doux Tosi à mon goût, mais les gens qui ont une grande dent sucrée aimera ces derniers, en particulier la « tarte à la fissure » glaçage. Ceci est un jour tout projet de cuisson, assurez-vous donc de mettre de côté assez de temps pour faire tout, ou faire les petits gâteaux un jour avant et les mettre au congélateur, puis faire le glaçage et crunch pécan un autre jour et assembler.

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recettes Ina Garten sont quelques-uns de mes favoris à cause de la façon dont ils sont faciles, avec des résultats presque garantis et des ingrédients faciles à trouver. Ce gâteau au chocolat est celui que vous pouvez concocter super rapidement un soir de semaine et est si dense, il est presque brownie comme.

Comment était-il facile la recette à suivre et à faire? La recette était très facile à suivre et à faire. Les directions sont claires et ne pas utiliser des termes culinaires le boulanger de la maison moyenne ne sais pas. Vous aurez besoin d'un équipement spécial sous la forme d'un moule à charnière, mais ceux-ci sont faciles à trouver sur Internet et sont relativement peu coûteux. Si vous ne disposez pas d'un moule à charnière et ne veulent pas attendre un à livrer, envisager d'utiliser un moule à gâteau rond, mais connaissez votre gâteau peut être plus difficile à trancher et servir.

Comment facile sont les ingrédients ACQUÉRIR? La liste des ingrédients de ce gâteau est assez petit et comprend des ingrédients très basiques. La seule chose qui peut être difficile à trouver est doux-amer du chocolat sous forme de barres, qui fondra plus uniformément que les puces pour cette recette. Tout comme la cuisine avec du vin, ne choisissez le chocolat que vous manger par lui-même. Il va vraiment faire une différence dans cette recette.

Le regard du gâteau une fois qu'il a été assemblé et givré: Il est Glaçage pas sur ce gâteau, mais je ne le servir avec de la crème fouettée maison comme cela a été suggéré dans le livre. Le gâteau était dense et gluant et était presque un mélange d'un brownie et un gâteau de lave en fusion. Une petite tranche de cela est suffisant pour freiner les envies de sucré que vous pourriez avoir.

pensées globales:C'était le plus facile des trois gâteaux de faire et d'obtenir tous les ingrédients. Le gâteau au chocolat a eu une saveur de chocolat en profondeur et riche qui s'est bien passée avec la crème fouettée. La prochaine fois que je le ferai, je serais probablement des fraises avec elle pour vous aider à couper la richesse du gâteau. Dans l'ensemble, c'était une victoire majeure pour moi et ma famille pour un traitement de la semaine de nuit.

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Le maire de Flavortown sait non seulement comment trouver certains des meilleurs restaurants, mais sait également faire un gâteau tueur. Ce gâteau n'est pas destiné aux enfants à cause du whisky qui n'a pas été cuit, mais pour les adultes, c'est un gâteau que vous rechercherez pour chaque fête d'anniversaire.

Quelle était la facilité la recette à suivre et à faire? La recette a été modérément facile à suivre et à faire. Il y a quatre parties différentes à la recette et certains impliquent de connaître des compétences de cuisine plus intermédiaires telles que l'utilisation d'une double chaudière et d'œufs de trempe. Parce que la recette a tellement de pièces, vous aurez probablement besoin de mettre de côté une journée entière pour le faire, mais cela en vaudra la peine à la fin. Assurez-vous simplement de lire attentivement les instructions avant de commencer afin que vous sachiez ce que vous vous trouvez.

Une chose que je n'ai pas aimé à propos de la recette était le whisky anglaise. C'était capricieux et nécessitait un peu de travail, même lorsque le gâteau n'avait besoin de rien de plus comme celui-ci pour le prendre sur le dessus.

À quel point les ingrédients sont-ils faciles à acquérir? Chacun des ingrédients peut être trouvé dans une épicerie bien stockée. Une chose à noter est d'utiliser le type de whisky que vous aimez boire. Guy suggère que Jack Daniels, mais j'aime les frères Garrison, alors c'est ce que j'ai utilisé. Vous aurez besoin de beaucoup de chocolat pour cette recette. Je suggère donc d'obtenir la livre plus des barres de commerçant Joe et de couper le chocolat vous-même. Vous économiserez de l'argent en achetant ces chips plutôt que des frites, et les barres s'étireront plus loin dans la recette que les puces.

Le regard du gâteau une fois qu'il a été assemblé et givré: Honnêtement, c'était le meilleur gâteau des trois. La ganache au chocolat sur l'extérieur en cascadé sur les couches du gâteau et l'a fait avoir l'air très attrayant. Une fois que j'ai coupé dans le gâteau, les couches étaient distinctes avec des gâteaux et du glaçage à travers.

Pensées générales: Après avoir passé un après-midi en train de faire ce gâteau, je peux comprendre pourquoi le mec est le maire de Flavortown. Le gâteau était humide, avait une grande saveur au chocolat et était un régal décadent. Même si je viens de faire le glaçage, je le mangerais par la cuillerée, c'était si bon. Après avoir servi cela à ma famille, ils ont tous accepté qu'ils voulaient cela comme leur prochain gâteau d'anniversaire.