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Dans le monde du bien-être, une bouteille deVinaigre de cidre de pomme (ACV) est l'ingrédient le plus important que vous puissiez avoir dans votre garde-manger. De l'amélioration de la digestion à la limitation des envies de sucrées aux cheveux brillants et plus sains, l'ACV est le tonique de santé ultime. Mais quand il s'agit d'acheter une bouteille, il y a quelques éléments essentiels à garder à l'esprit afin de ne pas commettre l'erreur de ramasser le mauvais type d'ACV. Lisez sur ces astuces de magasinage et de cuisson, puis découvrez si ces sommets15 mythes sur le vinaigre de cidre de pomme sont en fait vrai.

Lorsque vous voyez de la brume dans une bouteille, c'est une indication certaine qu'il est emballé de bactéries gut-boosting. Contrairement à des variétés filtrées, de vinaigre de cidre de pomme non altéré non extrêmement imprévu ont une apparence trouble, ce qui indique qu'il a une bactérie gut-boostant. Non pasteurisé signifie simplement qu'il n'a pas été traité avec de la chaleur, ce qui peut tuer les bonnes bactéries.

Candice Kumai, un chef de renom et auteur deKintsugi Wellness: l'art japonais de l'esprit nourrissant, du corps et de l'esprit, dit: "J'aime le vinaigre de cidre de pomme biologique de la nature, car il est cru, non filtré, non pasteurisé et contient la" Mère ", qui est le sédiment ressemblant à des protéines, enzymes etbactéries respectueuses de gut. "

Le vinaigre de cidre de pomme biologique utilise des ingrédients de haute qualité qui sont les plus susceptibles de parcourir des pommes de culture traditionnellement cultivées. Un ACV imprévu et non pasteurisé est également très probablement organique, et il a tendance à avoir une saveur de pomme plus audacieuse et plus riche que les variétés filtrées. Kumai dit: "Je fais confiance aux marques commeMizkan Avec leur vinaigre, car il s'agit d'une entreprise familiale qui fait du vinaigre pendant huit générations. Rechercher des labels de qualité et d'abord un nom de marque qui a été dans l'entreprise et met la qualité et l'intégrité d'abord « .

Malgré tout le dossier, vous n'avez pas réellement de réfrigérer votre ACV. En fait, l'acidité du vinaigre conserve d'autres bactéries de grandir. Pourtant, il est important de vérifier la « meilleure par » et les dates d'expiration de votre vinaigre de cidre de pomme. Kumai dit: "Vous pouvez garder votre ACV jusqu'à deux ans si elle est stockée correctement. Pour une meilleure saveur et pour préserver la qualité du vinaigre, vous pouvez stocker votre bouteille bien plafonnée et dans un endroit frais, sec et sombre, comme dans une armoire ou un garde-manger. "

Quand il s'agit de profiter de l'ACV, la recette préférée de Kumai est elleSmoothies crémeuses de pêche et de baies. Elle en fait avec de la patate douce, des pêches biologiques gelées, une banane congelée, un gingembre fraîchement moulu, une cannelle,poudre de collagène, le lait d'amande non sucré et une ou deux cuillères à soupe de vinaigre de cidre. Kumai aime aussi utiliser l'ACV dans ses pansements de salade ou pour terminer les marinades et les soupes. Kumai ajoute: "J'utilise toujours un ACV comme un agent levant dans mes gâteaux végétaliens au four! Acv est polyvalent, bénéfique, dure toujours et ajoute l'équilibre parfait de l'acidité à tous mes mains!"