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Bien qu'il y ait beaucoup d'avantages pour la santé àmanger des pommes de terre sur une base régulière (étant donné qu'ils sont l'un desles meilleurs glucides à manger), beaucoup de gens préfèrent mangerpatates douces Parce qu'ils croient que la populaire pomme de terre orange est "plus saine" que sa contrepartie blanche. Même s'il n'y a presque aucune différence en termes de glucides et de fibres comptant entre ces deux pommes de terre, la pomme de terre douce est légèrement plus élevée dans le sucre (par conséquent, elle s'appelle «Sweet») et contient quelques nutriments vitaux pouvant profiter à la santé de votre corps. Sur tous les avantages, Megan BYRD, RD deLa diététiste de l'Oregon, souligne que le seul effet majeur de manger régulièrement des patates douces est régulièrementLe boost d'immunité en raison de la riche source de bêta-carotène.

"Les patates douces sont extrêmement élevées dans la bêta-carotène, qui est le même nutriment des carottes qui leur donnent la couleur orange", déclare BYRD. "La bêta-carotène est convertie enVitamine A Dans notre corps et utilisé pour la vision, mais stimule également notre système immunitaire! La vitamine A joue un rôle important dans l'augmentation de la réponse immunitaire de notre corps à certains agents pathogènes, aidant à nous garder en bonne santé et sans infection. "

Selon une étude publiée par leJournal de médecine clinique, La vitamine A peut promouvoir et réglementer la fonction immunitaire dans le corps et fournir une défense contre de multiples maladies infectieuses.

"La vitamine A trouvée dans des pommes de terre douces a également été démontrée à des propriétés anti-inflammatoires et a même été démontrée pour empêcher les maladies auto-immunes", a déclaré BYRD.

Entre les propriétés immunodoxtiques, on dirait qu'il est temps de commencer à ajouter des pommes de terre douces dans votre alimentation! Tirer le meilleur parti de ces spuds immunitaires avec BYRDRamen de sauce aux arachides avec des pommes de terre douces, ou une de ces autres délicieuses recettes de patates douces. Ensuite, assurez-vous de vérifier notre liste de la100 recettes les plus faciles que vous pouvez faire.

Profitez d'une pomme de terre douce cuite chauffée au four garni de yogourt à la vanille islandaise, de granola et de bleuets frais pour un autre boost d'antioxydants!

Obtenez notre recette pourPetit déjeuner chargé de patates douces.

Vous n'avez pas envie d'avoir un petit déjeuner sucré? Profitez de ce hachage salé utilisant des patates douces avec des saucisses de dinde, des poivrons, des œufs et une salsa verde pour une saveur supplémentaire!

Obtenez notre recette pourTurquie-Sweet Potato Petit-déjeuner hachage.

Utilisez une pomme de terre douce et celle des haricots noirs dans votre garde-manger pour une option à base de plantes pour la nuit de taco! Fabulez votre remplissage dans les tortillas de maïs et en haut avec oignon, poivron sucré, salsa, queso fresco et cilantro.

Obtenez notre recette pourHaricot noir et taco patate douce.

Qui n'aime pas une salade de jar de maçon copieux? Cette salade de patate douce rôtie à la cannelle est le déjeuner idéal pour la préparation de repas pendant la chute.

Obtenez notre recette pourSalade de patate douce rôtie à la cannelle avec du riz sauvage.

Ces muffins reposent sur la douceur de vos pommes de terre douces bien-aimées, de bananes mûres, ainsi qu'une petite quantité de crème de coco, au lieu de lancer des sucres ajoutés. C'est le muffin parfait de cuire le matin, ou de profiter d'une collation avec une tasse de café de l'après-midi.

Obtenez notre recette pourMuffins de la banane patate douce.

Entre la pomme de terre douce et la Cayenne épicée, ces frites de pommes de terre douces cuits au four sont emballées de saveur tout en évitant toutes les graisses saturées supplémentaires qui viennent avec une friture.

Obtenez notre recette pourFrites de pommes de terre douces cuits au four.