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Ceux d'entre nous qui ont récemment commencé à utiliser du curcuma dans nos smoothies et des recettes de fusion asiatique sont arrivés à cette fête d'épice un peu tard. Les archéologues travaillant en Inde ont trouvé des résidus de curcuma dans des pots d'argile datant dès 2500 avant JC. Tout au long de l'histoire humaine, la racine d'or jaune-orange, membre de la famille de gingembre, a été priée pour ses supposées pouvoirs de guérison et son utilisation dans des cérémonies religieuses.

Cela fait seulement des 25 dernières années que la médecine moderne a pris note de notification. À cette époque, plus de 3 000 documents scientifiques ont exploré les avantages médicinaux potentiels du curcuma, selon le livreMédicament à base de plantes: aspects biomoléculaires et cliniques.

Nous avons examiné quelques études récentes pour apprendre ce que la science dit sur ce qui peut arriver à votre corps lorsque vous faites du curcuma une partie régulière de votre alimentation. En bref, les chercheurs pensent que c'est des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes du curcuma qui rendent l'épice si puissante guérisseur. Après tout, l'inflammation et le stress oxydatif sont impliqués dans de nombreuses maladies chroniques. Lire sur les différentes manières du curcuma peut affecter votre corps, puis tirer le meilleur parti de l'épice avec ces21 recettes de curcumes gagnantes. Une mise en garde: avant de prendre des suppléments de curcuma, consultez votre médecin pour déterminer comment cela pourrait affecter les médicaments sur ordonnance que vous prenez.

L'arthrose du genou est l'une des troubles articulaires liés à l'âge les plus douloureux et les plus courants. Un traitement typique de première intention est des médicaments anti-inflammatoires non stéroïdiens tels que Diclofenac. Dans une petite étude dans le journalEssaisLes chercheurs ont attribué 139 patients atteints d'arthrose au genou avec 500 milligrammes de curcumine (l'ingrédient anti-inflammatoire au curcuma) trois fois par jour ou une tablette de 50 milligrammes Diclofenac deux fois par jour pendant 28 jours. Aux jours 14 et 28, les sujets recevant le curcuma ont signalé une amélioration de 50%, soulagement de la douleur similaire indiquée par les sujets prenant le médicament sur ordonnance. Étonnamment, les chercheurs ont également remarqué que ceux qui prenaient la curcumine perdent en moyenne 2% de leur poids corporel dans quatre semaines.

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Un certain nombre d'études sur les animaux ont suggéré que la curcumine puisse aider à perdre du poids et réduire la graisse du ventre. Bien que beaucoup plus de recherches soient nécessaires, certaines petites études humaines indiquent que des formes biodisponibles de complémentation de curcumine peuvent avoir un effet positif sur la composition corporelle. A 2015étudier Des personnes en surpoids qui avaient du mal à perdre du poids sur un régime de 30 jours et un programme de changement de mode de vie ont montré que compléter avec 800 milligrammes de curcumine pendant 30 jours a entraîné une réduction significative du poids, de la graisse corporelle et de la hanche et de la circonférence de la hanche et de la taille. Ces10 meilleurs façons de garder la graisse du ventre pour le bien, par exemple des experts peut aussi aider.

Plusieurs études ont suggéré que le curcuma peut être efficace pour prévenir les prédiabètes et le diabète de type 2, y compris uneétudier Du diabète et du programme de recherche sur les maladies métaboliques de l'Université Auburn. Cette recherche a comparé la curcumine, le composé bioactif au curcuma, à la méformine du médicament du diabète commun, et a constaté que l'épice anti-inflammatoire est encore plus puissante que le médicament sur ordonnance à réduire la glycémie. Autres recherches publiées en 2012 dansTraitements diabétiques Suppléation de curcumine testée dans un groupe de 240 personnes avec prédiabète. Les sujets ont été attribués au hasard pour prendre des capsules de curcumine ou des capsules de placebo pendant neuf mois. Après la période de test, plus de 16% des personnes du groupe placebo ont développé le diabète de type 2 par rapport à aucun dans le groupe traité en curcumine. Les chercheurs disent que l'étude a démontré que la curcumine améliore la fonction de cellules β produisant de l'insuline dans le pancréas. Le diabète est le résultat de la perte ou de la dysfonction de ces cellules importantes.

Recherche a montré que la curcumine peut bloquer certains stimuli inflammatoires et supprimer l'inflammation liée à des maladies neurodégénératives telles que la maladie d'Alzheimer, la maladie de Parkinson et la sclérose en plaques. Une étude dansAvances dans la nutrition En 2018, en concluait que "compléter le régime alimentaire avec curcumine, un composé polyphénolique anti-inflammatoire du curier curry curcuma est une approche potentielle pour empêcher la baisse cognitive accélérée en contrepartit les processus inflammatoires chroniques."

D'autres recherches indiquent que la curcumine peut protéger le cerveau des toxines-aluminium en particulier. L'aluminium est connu pour nuire à la mémoire et à l'apprentissage spatial, et ce métal peut pénétrer dans le corps humain à travers le tractus gastro-intestinal et les poumons à travers des produits de cuisine, des cosmétiques et des produits pharmaceutiques.

Dans une étude animale publiée en janvier 2021 dansResearch International biomé, Les chercheurs ont injecté de chlorure d'aluminium dans des souris donnant des doses orales d'extrait de curcuma et d'une huile essentielle extrait de curcuma. Dans l'étude, une partie qui fait partie des souris à travers un labyrinthe stimulant, le curcuma semblait inverser de manière significative les symptômes cognitifs de l'aluminium toxique. De plus, le curcuma nourri aux souris semblait protéger les cellules cérébrales de l'hippocampe des dommages.

Bien que la plupart des études montrent que le curcuma est bien toléré, certaines personnes subissent des brûlures d'estomac et de la DGERD (maladie de reflux gastro-oesophagienne), d'estomac et de la diarrhée, selonRxlist.com. Les autres effets secondaires potentiels comprennent une faible glycémie, une réduction de la coagulation sanguine, une déficience en fer et des interactions négatives avec les médicaments sur ordonnance.

Un problème significatif avec suffisamment de curcumine pour que notre corps à utiliser pour les avantages potentiels est que le composé est mal absorbé, rapidement métabolisé et rapidement éliminé. Mais une autre épice que vous pouvez ajouter à votre curry peut annuler ce problème: poivron noir. Un examen de la recherche dans la revuenourriture a montré que la combinaison de la pipérine, l'ingrédient actif clé du poivron noir, la curcumine augmente la biodisponibilité de 2 000%. Donc, la prochaine fois que vous reconstituez votre porte-épices, prenez également du curcuma et du poivre noir, ainsi que d'éviter ces18 aliments qui font pire vos brûlures d'estomac.