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Maladies d'origine alimentaire affecter1 américain sur 6 par an. Bien que la plupart de ces occurrences finissent par être sur la fin plus douce du spectre des maladies et ne nécessitent pas d'hospitalisation, les centres de contrôle des maladies et de prévention (CDC) estiment que 3 000 personnes meurent chaque année d'une maladie d'origine alimentaire.

Bien que nous ayons parcouru un long chemin dans la réglementation de la sécurité des aliments depuis l'aube de restaurants de restauration rapide, il a fallu plusieurs épidémies à grande échelle pour nous proposer de nous y arriver. Ce sont les marques de restauration rapide qui traitent de certains des plus gros scandales d'intoxication alimentaire de l'histoire. Alors que certains ont réussi à retrouver la confiance des consommateurs, pour une chaîne particulière, c'était un coup mortel qui le faisait échouer.

Pour apprendre à vous protéger de la contraction d'une maladie d'origine alimentaire, vérifiez10 meilleurs moyens d'éviter la maladie d'origine alimentaire.

En 2006, la chaîne mexicaine Fan Favorite a connu ses plus grandes crises de santé publique à ce jour, lorsque plus de 70 personnes sur quatre États du nord-est ont fini par contracter E. coli après avoir mangé à ses emplacements. Pour plus de 53 ans, l'infection était assez graveexiger une hospitalisation.

Après une enquête de la FDA, le coupable était jugé lelaitue déchiquetée de la chaîne-En ingrédient trouvé dans plus de 70% des éléments de menu de Taco Bell.

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Chipotle eu plusieurs incidences plus petites d'épidémies de maladies d'origine alimentaire à la fin des années 2000, lorsque certains de ses restaurants de Californie et de l'Ohio ont fini par être liés à des cas dehépatite etnorovirus respectivement. Mais c'était en 2015 que la réputation saine et saine de la santé a pris un ralentissement majeur.

Une série d'épidémies de maladies d'origine alimentaire causées par Norovirus, Salmonella et E. coli sont écoulées de plus de 1 100 personnes entre 2015 et 2018. L'attitude négligente de la chaîne envers le maintien des normes de santé était suffisamment grave pour justifier des accusations criminelles - le ministère de la Justice a accusé Chipotle avec violation du gouvernement fédéral loi par des aliments adultérants. Chipotle a accepté d'améliorer son programme de sécurité alimentaire et de payer des frais criminels de 25 millions de dollars pour éviter la condamnation, la plus grande amende du genre, selonNouvelles de la sécurité alimentaire.

Et bien que la réputation de la chaîne ait plus que récupéré, il semble toujours avoir du mal à éviter ces types de crises de santé publique. Son dernier pinceau avec unÉvolution potentielle de Norovirus dans le Colorado arrivé aussi récemment que mai.

Alors, pourquoi cela continue-t-il à arriver au populaire occasionnel rapide?Selon un employéLes restaurants sévèrement sous-effilités de la chaîne laissent ses employés surmenés et plus sujets aux violations fréquentes des codes de sécurité alimentaire.

Peut-être que l'un des cas les plus choquants d'intoxication rapide a réussi à mettre un clou dans le cercueil d'une marque déjà en spirale.

Le Chi Chi a été lancé pour la première fois en 1975 dans une banlieue de Minneapolis et les années ont réussi à remplir beaucoup l'écart en forme de burrito dans la fast-fast-fast-midwest. Mais d'ici 2003, les choses se levaient pour la chaîne financière et Chi Chi a fini parDépôt de faillite en octobre. Un mois plus tard, la marque malheureuse est devenue la source de la plus grande épidémie d'hépatite une épidémie jamais à avoir lieu aux États-Unis.

En novembre de cette année, quelque 660 personnes sont tombées malades et quatre morts après avoir entré en contact avec le virus très contagieux à l'emplacement d'une chi Chi dans un centre commercial à Monaca, Pa. Le département de la santé locale a tracé la source de l'épidémie àoignons verts crus C'était un ingrédient dans la salsa de la chaîne.

Déjà au milieu de la procédure de faillite, la chaîne a dû payer 800 000 $ dans un règlement d'action de classe à environ 9 000 personnes qui étaient entrées en contact avec le virus etdevait être immunisé contre, ainsi que des millions de victimes individuelles qui ont subi de graves complications de la santé. Dans l'ensemble, la chaîne a versé 40 millions de dollars en tant que peu de règlement pour les victimes de l'épidémie et a fini par clôturer des magasins sur les marchés américains et canadiens.

Cependant, vous serez toujours en mesure de trouver le chi chi danscertains pays européens et du Moyen-Orient.

Une épidémie meurtrière e.coli qui a tué quatre enfants et laissé des centaines de personnes écoeuvues a été étiqueté la"Épidémie qui a changé la façon dont les Américains mangent." SelonNouvelles de la sécurité alimentaireTout a commencé en 1993 lorsque le département de la Santé de Washington a observé une incidence inhabituellement élevée de syndrome urémique hémolytique chez les enfants de Seattle-région. Le syndrome, qui détruit les vaisseaux sanguins dans les reins et peut conduire à une insuffisance rénale,se produit généralement après une infection avec E.Coli. L'épidémie d'infection a finalement été retracée aux galettes de hamburger vendues dans une prise locale dans le restaurant Box.

Peu de temps après, de nombreux cas ont été signalés à partir d'Idaho, de Nevada et de Californie, et éventuellement, jusqu'à ce que 73 Jack dans les emplacements de la boîte étaient impliqués. Plus de 700 clients étaient écoeuvés et le nombre de décès a fini par atteindre 4.

Mais la révélation la plus choquante provenait du fait que Foodmaker, Inc., la société mère de Jack dans la boîte, avait été averti à l'avance à l'avance de ses employés et des services de santé locaux que ses hamburgers étaient insuffisants, mais a poursuivi la pratique dans afin d'obtenir une meilleure texture.

Le cas a fini par toucher plusieurs changements de politique pour les restaurants à fast-food et l'industrie de la viande, tandis que Jack dans la boîte payée des colonies individuelles et d'action de classetotal de plus de 50 millions de dollars.

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