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Les œufs sont l'une des protéines les plus polyvalentes qui sont en outrepoulet, bien sûr. Frire-les, brouillez-les, faites-les pocher, il y en a vraiment beaucoupfaçons de cuisiner des œufs qui sont délicieux. Pendant que je suis un énorme fan de garniture d'œufs frit sur une bougeure, un hamburger ou même un plat copieux, j'aime aussi faire un lot de durdes œufs pour la semaine à venir. Donc, après de nombreuses fois de cuire des œufs durs à la maison, j'ai pu trouver la formule parfaite sur combien de temps à faire bouillir les œufs pour ceux parfaits à chaque fois!

Une fois que vous avez quelques œufs durs à la guise, vous pouvez les utiliser pour plusieurs recettes! Que diriez-vous d'une grande salade de cobb pour le déjeuner? Ou peut-être hacher quelques œufs pour faire une salade d'œufs pour un sandwich ou une enveloppe? Mieux encore, saupoudrer sur certainsTout sauf l'assaisonnement des bagel Et vous aurez le petit-déjeuner le plus facile pour les matinées occupées!

Quel que soit votre goût d'œufs, des œufs durs sont parfaits pour de nombreuses recettes. De plus, ils stockent bien! Les œufs durs peuvent durer jusqu'à une semaine une fois cuits au réfrigérateur, selon leU.S. Food & Drug Administration. Assurez-vous simplement de les stocker dans un conteneur hermétique.

Prêt à faire des œufs durs? Voici mon processus pour faire des œufs durs parfaits à chaque fois.

Comment faire bouillir les œufs

Voici un tutoriel facile à étapes pour vous suivre!

Ingrédients

6 œufs
L'eau

Comment le faire

Vous voudrez vous assurer que les œufs que vous cuisinez sont complètement submergés dans de l'eau froide dans un pot d'abord. Une fois qu'ils sont couverts dans de l'eau, placez le pot sur le brûleur et allumez-le. Attendez que l'eau bouillir.

Après un essai et une erreur, je pouvais enfin déterminer le temps idéal pour "cuire" les œufs. Une fois que le pot est amené à ébullition, éteignez-le et couvrez le pot. Définissez une minuterie pendant 10 minutes. La vapeur à l'intérieur du pot va cuire les œufs à la perfection dure-bouillie.

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Avez-vous déjà entendu parler de ce truc? En courant les œufs sur de l'eau froide ou en les laissant asseoir dans un bain de glace, vous serez capable dePeler facilement les œufs durs plus tard! En utilisant une cuillère à fente, je séparais les œufs de la casserole après 10 minutes de la cuisson et placez-les dans un bol d'eau froide. Je gère de l'eau froide sur le dessus du bol jusqu'à ce que les œufs soient complètement cool.

Dans mon expertise, voici ce que j'ai appris pendant mes nombreuses fois de faire des œufs durs: éplucher les œufs dès qu'ils sont cool est le meilleur moment pour le faire. En attendant que les œufs refroidissent naturellement avant que le pelage ne travaillait jamais pour moi. J'aime refroidir les œufs à l'aide de l'eau froide immédiatement après, puis parfois je pèle même les œufs sous l'eau froide après quelques minutes. Quand je le fais, les coquilles d'œufs glissent juste à droite.

Œufs durement bout à ébullition Recette complète

1. Placez les six œufs soigneusement dans un pot. Couvrir les œufs avec de l'eau froide jusqu'à ce qu'ils soient complètement submergés.
2. Chauffer les œufs sur le poêle jusqu'à ce que l'eau soit bouillante.
3. Une fois en ébullition, éteignez la chaleur et recouvrez le pot. Laissez les œufs à la vapeur pendant 10 minutes avant de retirer le couvercle.
4. Égouttez les œufs avec précaution ou attrapez-les à l'aide d'une cuillère à fente.
5. Faites tourner les œufs sur de l'eau froide ou laissez-les tremper dans de l'eau avec de la glace pendant au moins cinq minutes. Une fois que les œufs sont complètement cool, décoller!