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Rotisserie Le poulet est l'un de mes préférésdîner Prep Hacks. Et ce n'est pas étonnant, il peut être utilisé dans toutsalades,Pâtes, bols,soupeset même des condiments. J'ai rassemblé certaines de mes façons préférées d'utiliser Rotisserie Poulet dans mon livre de cuisine,Le meilleur livre de recettes de poulet Rotisserie, et cette recette pour un cuvetteur de poulet à la rôtissoire-méditerranéen - est l'exemple préférentiel d'un dîner de nuit sans fausse.

Vous allez déchiqueter le poulet de la rôtissoire, puis le réchauffer sur une casserole, ajoutant des épices pour l'infuser avec une saveur. Combinez-le avec du riz parfaitement cuit et une salade grecque, et vous avez un beau bol en bonne santé sans faire de véritable cuisson.

Sert 4

Ingrédients

Pour le riz:
2 tasses de bouillon de poulet réduit de sodium
1 tasse de riz blanc à long grain ou brun

Pour la salade:
1 concombre anglais (hothouse) haché
2 tomates prune (roms) hachées
1/4 tasse d'oliviers kalamata piqués de 1/4, de moitié dans le sens de la longueur
1/4 tasse de feta émietté
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
Jus de 1 citron
1/4 c.
1/8 cuillère noire fraîchement moulue

Pour le poulet:
1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou d'huile de canola
1 girofle ail, émincé
4 tasses de poulet rôtissoire déchiquetée
Jus de 1 citron
1 c. À thé de romarin séché
1 c. Thym sèche
1 c. À thé d'origan séché
1/4 c.
1/8 cuillère noire fraîchement moulue
1/4 tasse de sauce tzatziki

Comment le faire

1. Faites le riz: dans une casserole moyenne, combinez le bouillon de poulet et le riz et apportez à ébullition à feu vif. Abaissez la chaleur à moyenne faible et laissez mijoter, jusqu'à ce que le riz soit cuit, 15 à 20 minutes (ou 40 minutes si vous utilisez du riz brun). Mettre de côté pour refroidir.
2. Faire la salade: dans un bol moyen, mélanger les concombres, les tomates et les olives. Ajoutez le feta, l'huile, le jus de citron, le sel et le poivre et mélanger à combiner.
3. Pour le poulet: chauffer l'huile dans une casserole moyenne à feu moyen. Lorsque l'huile est chatoyante, ajoutez l'ail et faites cuire, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les 30 secondes sont parfumées, 30 secondes. Ajoutez le poulet, le jus de citron, le romarin, le thym, l'origan, le sel et le poivre et mélanger à combiner. Cuire jusqu'à ce que le poulet soit chauffé, 5 minutes.
4. Divisez le riz, le poulet et la salade parmi quatre bols. Top avec la sauce tzatziki.

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