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Ce qu'il ne faut pas aimerdes haricots? Ils donnent un burrito un peu de poids, ajoutez une texture aux soupes et à des ragoûts, constituent une base crémeuse pour des trempettes et donnez des salades une touche copieuse. Mieux encore, si vous mangez des haricots, ils sont chargés avecfibre etprotéine, afin qu'ils puissent vous garder plein pendant des heures tout en vous gardant régulièrement - et ils se produisent également d'une bison de minéraux favorisant la santé.

"Les haricots sont une excellente source de fer, de magnésium, de potassium, de zinc et de folate", déclare Michelle Zive, Rd etCoach Nasm Certified Nutrition. "Notre corps utilise du fer à repasser pour fabriquer les protéines sanguines de l'hémoglobine et de la myoglobine qui aident à transporter l'oxygène dans tout le corps. De plus, le fer est un élément nutritif clé pour les hormones et nos tissus conjonctifs tels que des tendons et des ligaments."

Les conséquences à court terme de manger des haricots sont claires: vous vous sentirez rassasié et vous obtiendrez une dose lourde d'éléments nutritifs essentiels. Mais que arrive-t-il à votre corps lorsque vous mangez régulièrement des haricots? Voici ce que vous devez savoir sur les effets, positifs et négatifs. Et pour des conseils encore plus sains, assurez-vous de consulter notre liste deLes 7 aliments les plus sains à manger en ce moment.

Probiotiques Ne sont pas le seul moyen d'améliorer votre santé. Selon ZIVE, les haricots contiennent de l'amidon résistant, qui, comme la fibre, est difficile à digérer.

"L'amidon résistant se déplace tout au long du tractus GI où il se termine dans le gros intestin", explique-t-elle. "Là," les bactéries "saines" se nourrissent. "

Au fait, cesbactéries intestinales saines Soutenir la fonction système immunitaire, ainsivous aider à éloigner la maladie.

Recherche A montré que les lentilles, en particulier, bénéficieront de la santé intestinale en améliorant la fonction intestinale et en ralentissant la vitesse à laquelle votre estomac se vide, contribuant ainsi à soutenir la digestion et à prévenir les pics de sucre dans le sang.

Pour une inspiration de cuisine, vérifiez17 Recettes délicieuses avec une simple boîte de haricots.

Rappelez-vous que la crosse de la cour d'école sur les haricots - «le fruit musical» -causant des flatulences? Eh bien, il y a une certaine vérité à cela en disant.

"Les haricots contiennent une grande quantité de sucre complexe appelé raffinose", déclare Zive. "Le corps a une période difficile qui enfreint cela, ce qui provoque des gaz. De plus, comme des haricots sont élevés en fibres, ils peuvent provoquer une impulsion et une détresse GI."

La bonne nouvelle est que si vous rencontrez du gaz, il est probable que temporaire, car votre corps s'adapte à digérer plus de haricots. Une étude de 2011 publiée dansJournal de nutrition a constaté qu'un peu moins de la moitié des participants, qui mangèrent une demi-tasse de pinto ou de haricots noirs chaque jour pendant trois semaines, ont déclaré une flatulence accrue dans la première semaine. Cependant, la plupart d'entre eux ont remarqué que cet effet secondaire avait diminué d'ici la troisième semaine.

Si vous commencez tout juste à manger des haricots régulièrement et que vous êtes préoccupé par le gaz, la ZIVE conseille en commençant par des quantités plus petites - comme 1/3 ou 1/2 une tasse - et ensuite augmenter progressivement à une tasse de là.

"Cela permet au corps de s'habituer à la digestion des haricots", ajoute-t-elle.

Les autres moyens d'éviter que le gaz incluent à fond les haricots, rincer des haricots en conserve pour se débarrasser de l'excès de fibres et du sucre et de pré-tremper des haricots secs pendant 12 à 24 heures dans de l'eau.

"Les haricots plus longs tremperont, plus les aspects producteurs de gaz seront réduits", explique Zive.

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Les haricots sont un choix phénoménal si vous essayez dejeter quelques livres-Parce qu'ils ont chockplein de protéines et des fibres, qui vous font tous les deuxse sentir plus grand plus longtemps. En fait, la ZIVE rapporte que 1 tasse de haricots cuits contient 12 grammes de fibres et 15 grammes de protéines.

"Aliments de haute fibre Prenez généralement plus de temps à manger et a tendance à avoir moins de calories pour le même volume de nourriture », ajoute Zive." En d'autres termes, les haricots sont des aliments denses énergétiques. "

Selon ZIVE, les haricots de la plus haute teneur en fibres comprennent la marine et les haricots blancs. Alors qu'est-ce que tu attends? Essayez de les jeter dans une salade, un bol de grain ou envelopper àfaim et enveloppes entre les repas.

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Vous avez probablement entendu parler du vieux dicton que les haricots sont bons pour votre cœur - et c'est vrai, en partie en raison de la teneur en fibres et en folie.

"La fibre abaisse la glycémie et la pression artérielle, ainsi que de contribuer à la réalisation d'un poids sain", explique Zive. "Le folate est également bon pour la santé cardiaque et le système nerveux. Une tasse de haricots pinto contient 300 microgrammes de folate, situés trois quarts de la quantité quotidienne recommandée."

Une étude de 2013J'ai révélé que l'obtention de 7 grammes de fibres supplémentaires par jour pourrait considérablement réduire votre risque de développer une maladie cardiaque ainsi que des maladies cardiovasculaires. Pendant ce temps, une étude japonaise de 2010 publiée dans la revueAccident vasculaire cérébral déterminé que la consommation plus élevée defolie a été associé à moins de morts de l'insuffisance cardiaque chez les hommes et de moins de morts d'accident vasculaire cérébral, de maladie cardiaque et d'événements cardiovasculaires totaux chez les femmes.

Une autre raison de raisonner est excellente pour votre ticker, c'est qu'ils peuvent aider à réduire votre tension artérielle. En fait, unAnalyse 2014 Sur huit études ont révélé que les participants qui consommaient environ 1 tasse de légumineuses chaque jour pendant 10 semaines avaient une diminution significative de la pression artérielle systolique.

Non seulement cela, mais les haricots sont d'excellentes sources de magnésium et de potassium, dont toutes deux ont été prouvées pour jouer un rôle clé danssanté cardiovasculaire. Plus précisément, le magnésium aide avecrégulation de la tension artérielle, selon les instituts de santé nationaux.

Vous cherchez une autre raison de s'abaisser régulièrement sur les haricots? Zive dit lefibre soluble En eux peut aider à réduire votre cholestérol.

Le département américain de la santé et des ressources humaines indique que 5 à 10 grammes de fibres solubles par jour - le montant en 1/2 à 1 1/2 tasse de haricots, en fonction de la variétéRéduit le cholestérol LDL d'environ 3 à 5%. UNERevue 2014 soutient cette opération: les chercheurs ont conclu que manger une portion quotidienne de haricots cuites (environ 3/4 tasse) est liée à une réduction de 5% des niveaux de"mauvais" cholestérol (LDL).

De plus, unAnalyse 2012 de huit études a révélé que les personnes qui mangeaient une portion quotidienne de 1 tasse de légumineuses non soja ont connu une diminution moyenne de 8 points du cholestérol LDL - quiHarvard Health Les notes sont meilleures que certaines personnes peuvent atteindre avec des médicaments sur ordonnance de cholestérol.

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Que vous ayez du diabète ou que vous êtes en danger, il est grand temps d'empiler les haricots. Pourquoi? Eh bien, la riche en fibres et la teneur en amidon résistant dans ces légumineuses a été montrée pour aiderGardez votre glycémie stable en causant des hausses plus lentes lorsqu'ils digèrent. Ceci est notable étant donné que des pointes de glycémie plus dramatiques peuvent entraîner une résistance à l'insuline. En fait, une étude de 2012 dans leArchives de la médecine interne J'ai constaté que lorsque les personnes atteintes de diabète de type 2 ont mangé 1 tasse de haricots quotidiennement pendant trois semaines, ils ont pu maintenir une glycémie inférieure (et une pression artérielle).

"Les haricots noirs sont une source particulièrement bonne, avec environ 120 milligrammes de magnésium dans une tasse unique", ajoute-t-elle. "C'est environ un tiers du montant quotidien recommandé."

Fait amusement: laissez simplement laisser vos haricots refroidir avant de les manger augmente leuramidon résistant.

Saviez-vous que les haricots sont une centrale de combat radical librement? C'est parce qu'ils sont élevés dans des produits chimiques végétaux connus pour leur activité antioxydante, comme des isoflavones et des phytostérols, qui protègent vos cellules des dommages pouvant causer le vieillissement et le cancer. Selon des recherches menées par leSociété chimique américaine, les haricots noirs ont la plus forte concentration d'antioxydants, suivis de haricots rouges, bruns, jaunes et blancs, dans cet ordre.

Et il semble que la consommation de haricots consommant régulièrement peut vraiment avoir des effets positifs sur la santé à long terme. UNEÉtude 2004 Déterminé que les femmes qui mangeaient des haricots ou des lentilles au moins deux fois par semaine au cours de huit ans étaient moins susceptibles de développer un cancer du sein que ceux qui les mangèrent une fois par mois ou moins.

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