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Jamais l'impression que vous devez apporter un interprète avec vous à l'épicerie pour traduire les expressions placardées sur les aliments emballés et frais? Ne vous sentez pas les fabricants mauvais aliments sont connus pour utiliser des étiquettes trompeuses qui font allusion à un alimentayant des avantages rédempteurs lorsque le contraire est vrai.

Les consommateurs-probablement vous y compris! Malade -sont d'être dupés et ont de plus en plus montré qu'ils se soucient de ce qu'ils mettent dans leur corps. Selon les recherches surl'emballage et le comportement des consommateurs en 2020, « 38% des consommateurs sont prêts à acheter un produit nouvellement lancé avec des informations claires sur les produits. »

Mais cette clarté n'est pas facile à trouver. La Food and Drug Administration recherche en permanence des moyens de réglementer les allégations des fabricants d'aliments font sur leur emballage, mais il est encore à vous de comprendre le sens réel derrière divers termes alimentaires. Considérez ce votre antisèche. Lire sur et pour plus d'une alimentation saine, ne manquez pas7 aliments les plus sains à manger en ce moment.

Nourri à l'herbe est l'un de ces termes qui est difficile à cerner. Bien que les livres pour enfants suggèrent toutes les vaches paissent sur l'herbe, ce n'est pas le cas dans l'agriculture moderne. Habituellement, les vaches sont gardés dans des cages, nourris avec un régime à base de céréales de maïs et de soja, et sont injectés avec des hormones de croissance, les stéroïdes et les antibiotiques. Le résultat est une coupe de boeuf (ou de lait) qui est riche en graisses saturées inflammatoires.

La viande de vaches qui sont nourris à l'herbe sont naturellement plus maigres (moins de matières grasses par gramme), ont moins de calories que la viande conventionnelle, contiennent des niveaux plus élevés d'acides gras oméga-3 sains pour le cœur et deux à cinq fois plus d'acide linoléique conjugué (un type de acide grasliée à une variété de bienfaits pour la santé). Une chose à connaître: l'embouche étiquette ne signifie pas nécessairement la vache pâturage a passé toute sa vie à l'extérieur; Cela pourrait signifier que la vache était gardée à l'intérieur confiné, mais étant donné un régime d'herbe.

Et la viande biologique est pas nécessairementnourri à l'herbe. Boeuf de vaches nourries d'un certain pourcentage d'herbe complété avec des grains organiques peuvent encore être certifiés biologiques. Si vous voulez les trucs d'embouche 100%, regard des normes fiables commeCertifié américain Grassfed AGA ouBCP 100% Grassfed.

Vous voulez savoir si le coût des embouche plus est la peine? Lirecette.

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« Embouche » n'est plus réglementé par la FDA, ce qui signifie que les bovins pourraient être soumis à un régime d'herbe à un moment donné dans leur vie, mais pas pour leur vie. Mais quand vous voyez « herbe fini » et « nourri à l'herbe » ensemble sur une étiquette, cela signifie que l'animal a reçu un régime d'herbe pour sa durée de vie entière.

Ce moyen terme à consonance romantique qu'une plante (ou une partie d'une plante) est butiné des zones de terres ou de l'eau qui sont dans leur état naturel, et non pas une ferme de champignons cultivés, penser herbes, bleuets, par exemple. Comme ils sont cultivés sans pesticides ni produits chimiques, des ingrédients récoltées dans la nature sont plus saines pour l'environnement et vous. Et quand il s'agit de la récolte de plantes sauvages, laL'USDA a en profondeur la politique en place.

En général, concernant le poisson, « sauvage capturé » est assez explicite: poissons pris dans son habitat naturel. capturées dans la nature sont généralement l'option plus saine parce qu'ils ont mangé la diversité alimentaire frais (contenant plus de vitamines et minéraux), ils étaient destinés à la consommation, dans l'habitat, ils étaient destinés à vivre. Et parce qu'ils ont besoin de nager des distances, ils ont tendance être plus maigres.

Le contraire de l'état sauvage, pris des moyens d'élevage de l'animal (généralement du poisson) est « éclos, élevé et récolté dans un environnement contrôlé. » Dans un environnement d'élevage, les poissons sont généralement nourris avec un régime de grains, ce qui se traduit par plus d'acides gras oméga-6 (le mauvais genre qui estliés à l'obésité).

De plus inquiétant, les agriculteurs nourrissent souvent leurs poissons captifs, comme le saumon, les composés pigmenter pour transformer leur chair le vu rose profond dans le saumon sauvage capturé. Voici tout ce que vous devez savoir sur lales différences entre les saumons sauvages capturés et ferme en relief.

Lorsque vous entendez « sans cage » vous l'image des poulets errant allègrement un grand pâturage. Ils souhaitent. Habituellement, une étiquette sans cage (sur les œufs, par exemple) signifie que les poulets ne sont pas dans des cages, mais auraient pu être enfermés dans une grange sans accès à l'extérieur.

Lors de l'achat de la viande, le moyen d'étiquettes sans cage peu parce que les poulets de viande ne sont pas élevés dans des cages, mais plutôt de grandes structures appelées « grossissement maisons » avecdes milliers d'oiseaux dans l'espace limité.

Selon l'USDA, une gamme libre signifie que les oiseaux doivent avoir "accès extérieur. "On dirait décent, juste? Il y a une grande mise en garde: les directives ne définissent pas les exigences spatiales ni la qualité de la zone extérieure. Donc, même lorsqu'ils arrivent dehors, il pourrait simplement être un petit boîtier de terre - loin d'un pâturage ouvert Avec suffisamment de chambres et de nourriture verte. Si vous êtes préoccupé par le traitement des animaux et obtenir des œufs de qualité supérieure, recherchez des œufs de pâturage et des œufs biologiques.

Voici26 choses que vous devez savoir avant d'acheter un carton d'œufs.

Alors que «les pâturages», les revendications semblables à l'animal ont vécu toute sa vie au pâturage, ce qui peut ne pas être ce qui s'est passé. De nombreuses vaches et poulets soulevés sur des pâturages peuvent encore avoir un grain supplémentaire, à la fois pendant la saison de pâturage et les mois d'hiver. Et malgré tout plâtré sur tout, des produits à base de viande aux cartons d'œufs, les produits "Pasturés" "ne nécessitent pas de vérification tierce ou d'inspection à la ferme, selon les rapports de consommation 'Manuel de choix plus verts, une organisation indépendante à but non lucratif qui a rassemblé une liste de termes de label commun et ce qu'ils veulent dire.

Si vous souhaitez acheter des produits laitiers ou du boeuf à partir de vaches qui étaient 100% nourris à l'herbe, les rapports de consommation vous suggèrent que vous recherchez unRéclamation vérifiée "d'herbe nourrie". Quant aux œufs, vous devrez compter sur l'information que la société vous donne. Si vous voyez «Pasturé-surélevé» associé à «Organic» et à «Humain certifié», au moins, vous saurez que les poules ont été bien traitées.

La FDA comprend maintenant "sucre ajouté" sur les faits nutritionnelles, une étape dans la bonne direction compte tenu des effets secondaires non si importants demanger trop de sucre. Selon leFDALes sucres ajoutés incluent "les sucres qui sont ajoutés lors du traitement des aliments (tels que le saccharose ou le dextrose), des aliments emballés comme édulcorants (tels que sucre de table), des sucres de sirops et de miel et de sucres de jus de fruits ou de légumes concentrés." Les sucres naturels (comme ceux du lait, des fruits et des légumes) ne sont pas considérés comme ajoutés.

Lorsque vous naviguez sur les allées d'épicerie d'épicerie, assurez-vous de rester à l'écart deCes aliments populaires avec sucre ajouté.

Bien que vous soyez familiarisé avec le terme GMO (organismes génétiquement modifiés), vous ne pouvez toujours pas comprendre pourquoi cela compte. Produits étiquetés "Non-OGM"Ou" GMO-FREE "signifie que les ingrédients utilisés n'ont pas été génétiquement modifiés ou bricolés dans une étiquette. Certaines cultures génétiquement modifiées (comme le maïs et le soja) sont capables de résister àPesticides contenant des cancérogènes. Ainsi, lorsque les agriculteurs pulvérisent ces pesticides sur les cultures, ils sont récoltés, transformés en aliments (comme des copeaux de tortilla et du pain), et ces mauvais pesticides se sont transmis. Bien que le terme ne soit pas réglementé par le gouvernement, l'organisation à but non lucratifLe projet non-OGMO a un processus de vérification strict.

Les OGM ne sont pas trouvés dans le maïs et le soja. Vérifiez ces13 cultures Le projet non-OGM juge à haut risque pour les OGM.

Organique désigne une méthode de croissance agricole qui répond aux normes strictes liées à la gestion des organismes nuisibles et de la mauvaise herbe, la qualité des sols et les pratiques d'élevage des animaux. Afin d'être certifié biologique, un produit doit répondre à des directives strictes sur l'utilisation de pesticides, d'engrais synthétiques, d'hormones et d'antibiotiques, etc.

Confus sur la façon dontnon-OGM concerne organique? Tous les aliments qui sont 100% certifiés USDA sont toujours non-OGM; Cependant, les aliments non OGM ne sont pas toujours biologiques. Découvrez pourquoi NON-GMO compteici.

Keto est court pourrégime cétogène, qui est une faible glucidité très faible (entre 15 et 30 grammes de glucides totaux par jour) - régime alimentaire à la graisse. Il est nommé de sorte que l'objectif est de mettre votre corps dans un état decétose, où il brûle la graisse pour le carburant.

Selon certainsstatistiques récentes libérées d'Instacart, leur marché "a vu une augmentation de 72% des ventes de produits d'une année sur l'autre avec" Keto "en leur nom." Si un aliment est étiqueté «Keto», c'est un indicateur qu'il est faible en glucides, cependant, leLa FDA ne régule pas l'étiquetage des aliments à faible teneur en glucides.

Les experts sont divisés quant à savoir si un régime de céto est en bonne santé. Comme il favorise la perte de poids, il peut être utile pour les personnes souffrant de maladies métaboliques, telles que le diabète de type 2, mais cela ne signifie pas que c'est saine pour tout le monde. Et tout régime extrême ou restrictif à la nourriture devrait être vérifié par un médecin avec une nutrition Acumener.

Un autre terme sans définition officielle, «à l'origine locale» signifie généralement que la nourriture ou le produit a été faite dans une certaine distance géographique de l'endroit où elle est vendue, mais cette distance n'a pas de directives claires.

Cela étant dit, l'achat de produits qui sont survenus localement ont tendance à être plus frais et plus nutritifs car ils sont choisis au sommet de la maturité. En outre, l'achat d'aliments d'origine locale aide non seulement les agriculteurs et les économies locaux, mais aussiréduire les émissions de gaz à effet de serre généré de transporter des aliments à travers le pays.

Utilisé pour la cuisine et les produits de beauté, "propre" est un mot quelque peu nébuleux. Il est souvent utilisé pour signifier qu'un article a très peu d'ingrédients qui sont (ou aussi proches de) leur forme naturelle que possible (par conséquent, plus saine et plus écologique). Cependant, le terme n'est pas réglementé et n'a pas de définition stricte, alors prenez-la avec un grain de sel lorsque vous le voyez.

Jamais entendu celui-ci? Pas surprenant - c'est assez nouveau, mais il est important de prendre note de, surtout si vous hiérarchisez les produits biologiques. Les agriculteurs qui font le passage à organique doiventAttendez trois ans pour la certification officielle de l'USDA organique Pour lancer. Pendant ce temps, les agriculteurs investissent dans les outils et protocoles d'agriculture biologique les plus coûteux, mais ils ne sont pas en mesure de facturer les prix plus élevés des cultures biologiques. Ce marqueur aide donc à soutenir les agriculteurs pendant cette transition en disant aux consommateurs que le produit a été développé sans pesticides dans une ferme qui va organique, même si elle n'a pas encore la certification complète.

Si vous recherchez des normes élevées dans les produits d'origine animale »Bien-être animal approuvé"Est le sceau ultime à rechercher. Créé par une équipe de chercheurs, de scientifiques, de vétérinaires et d'agriculteurs, cette étiquette reflète les normes ultimes pour les soins des animaux. SelonUn monde plus vertCes animaux sont «élevés à l'extérieur sur le pâturage ou la portée de leur vie dans une ferme indépendante en utilisant des pratiques agricoles véritablement durables et durables.»

Propulsion de l'USDA biologique certifiée à un autre niveau, cette étiquette prendSéance de santé, bien-être des animaux et équité sociale (comme des salaires équitables) en compte sur le haut des réglementations existant déjà avec des produits biologiques.

Seloncette ventilation des étiquettes de nourriture, Patrimoine s'applique "aux races de bétail qui ont été élevées au fil du temps afin qu'ils soient bien adaptés aux conditions environnementales locales, puissent supporter les maladies locales ou survivre dans des conditions environnementales difficiles". Semble sain. Cependant, ce n'est pas un terme réglementé. "

LesFDA n'a pas défini officiellement le terme "naturel, " Mais beaucoup le considèrent comme une nourriture sans arômes artificielles, des couleurs ajoutées ou des ingrédients synthétiques. C'est génial, mais c'est aussi incroyablement facile à étapes secondaire. En tant que consommateur, vous pouvez penser que la nourriture «naturelle» sonne sainement et exempte d'ingrédients transformés, vous prenez donc une bonne décision. En réalité, il peut toujours contenir des sucres ajoutés et des ingrédients malsains, alors méfiez-vous.

C'est l'une des tactiques marketing les plus difficiles de toutes. Sauf si un produit est étiqueté «du blé entier» ou «grain entier», il peut toujours être de farine raffinée, ce qui le rend comme malsain comme sucre simple. Lorsque vous magasinez pour des pains et des produits céréaliers, vérifiez toujours l'étiquette des faits nutritionnelles et visez à choisir des variétés de blé entier ou de grains entiers sans sucres ajoutés, et aussi peu d'ingrédients que possible.

Vous recherchez des options de pain sains? Voici8 marques en bonne santé recommandées par les nutritionnistes.

Les aliments "enrichis" semblent avoir des vitamines ou des minéraux ajoutés. Ce n'est pas faux, exactement. Ce que les étiquettes ne vous diront pas, c'est que ces vitamines et les minéraux étaient probablement dépouillés pendant la transformation et ensuite additionnés. En outre, tandis que des aliments sains peuvent être enrichis, les aliments enrichis ne sont pas nécessairement en bonne santé.

Boissons énergisantes, les boissons sportives et les eaux aromatisées aux fruits sont quelques-uns des Braggarts les plus vides sur l'énergie et les avantages nutritionnels du sucre. (Pensez à combien de fois vous voyez des athlètes célèbres marketing boissons sportives remplies de sucre.) Les fabricants veulent que le consommateur attribue le bâtiment musculaire, la performance et l'endurance dans ces eaux de sucre jolie. Habituellement, vous devriez simplement vous diriger clairement. Surtout quand vous considérez le12 effets secondaires dangereux des boissons énergisantes, selon la science.