Good Lifestyle

Nous sommes prêts à parier que la majorité des ménages américains ont un gallon de lait crème et froid assis dans le réfrigérateur alors que nous parlons. Que ce soit versé sur des céréales de petit-déjeuner, ajouté aux recettes ou simplement arrachées par le lait vitreux, le lait est l'un des éléments de base les plus polyvalents de nos cuisines.

Bien que le lait de vache ait eu un mauvais rap au cours des dernières années grâce à la popularité croissante delait alternatif, il y a encore beaucoup à aimer sur le Good Ol 'Fashioned Favoris.

"Le lait contient de nombreux éléments nutritifs importants, notamment la vitamine B12, le calcium, le magnésium et la vitamine A", déclare Dietaïne Sarah Rueven, fondateur deBien-être enraciné. "La plupart des laits laitiers sont également fortifiés avecVitamine D, une vitamine qui n'est pas largement trouvée dans notre approvisionnement alimentaire mais est importante pour la fonction immunitaire, la santé des os et la réglementation de l'humeur, entre autres. "

Et n'oublions pasprotéine: Rueven dit qu'une tasse de lait contient huit grammes de protéines, ce qui en fait une grande source de même choses quiPrend en charge la fonction immunitaire, construit et répare les tissus et produit des acides aminés et des hormones nécessaires. (La plupart des laits à base de plantes, d'autre part, contiennent moins d'un seul gramme de protéines, ce qui signifie qu'ils ne sont pas un échange nutritionnel de 1: 1).

Comment choisir une marque de lait en bonne santé

Vous pouvez acheter du lait à presque tous les magasins qui vend des produits consommables, des supermarchés et des grands magasins de Box jusqu'à votre station-service d'angle locale. Mais cela ne signifie pas que tous ces traites sont créés égaux; Il y a quelques éléments à rechercher si vous essayez d'acheter le lait le plus sain.

• Rechercher des options biologiques et gazeuses. "Les vaches qui ont été nourries principalement de l'herbe produisent du lait qui a plus d'acides gras oméga-3 [qui] sont bénéfiques pour la santé du cœur et du cerveau", explique Rueven. Fyi, êtreClassé comme biologique, les vaches doivent avoir été nourries au moins 30% de leur régime alimentaire d'herbe.
• Choisissez A2 sur A1. Vous n'avez peut-être jamais entendu parler de ces étiquettes avant, mais vous devriez savoir ce qu'ils veulent dire si vous êtes un buveur de lait régulier.Nicole magryta, Rdn et auteur deNourrir votre tribu, dit A1 et A2 fait référence aux sous-types de la protéine bêta-caséine trouvée dans la laiterie: "Le lait de vache A2, qui provient de certaines races de bovins tels que Jersey ou Guernesey races, est moins inflammatoire que le lait de vache A1, [ce qui constitue] la grande majorité de ce qui est disponible sur des étagères en magasin. "
• Faites vos recherches sur la RBGH.Hormone de croissance bovine recombinante, ou RBGH, a été donné aux bovins laitiers depuis des décennies malgré les problèmes de santé que cela provoque souvent les animaux (et le fait que cela puisse passer à l'homme en buvant du lait à partir de vaches traitées avec RBGH). Il est sage de l'éviter, mais une étiquette sans la RBGG ne signifie pas que votre lait est de manière responsable, non plus. "Les étiquettes qui lisent" RBGH FREE "s'assurer que le produit laitier ne provient pas des vaches traitées avec la RBGH, mais cela ne signifie pas qu'ils n'ont pas reçu des antibiotiques, des grains d'OGM ou ne sont pas traits pendant la grossesse», déclare Magryta.
• Coller avec du lait entier. Pendant longtemps, les consommateurs ont été avertis d'éviter la teneur en graisse de lait entier, mais ce n'est plus la meilleure recommandation. "Les recommandations alimentaires pour éviter que la consommation laitière de la graisse complète ne soit pas soutenue par la littérature", a déclaré Magryta. "De nouvelles études n'ont montré aucune association entre la laiterie complète et un risque de développer un diabète, une maladie cardiovasculaire et une obésité." De plus, non seulement le lait de graisse est meilleur, Rueven dit que la teneur élevée en gras le rend plus satisfaite et peut potentiellement empêcher de trop manger plus tard.

Les 9 marques de lait les plus saines que vous pouvez acheter

Cette liste des laits laitiers fera la mise en place de votre liste d'achat hebdomadaire plus facile et plus en meilleure santé que jamais.

1. Meilleure herbe:Maple Hill organique 100% de vache à base d'herbe

"Ce lait est fabriqué à partir de vaches qui n'ont pas reçu d'antibiotiques ou d'hormones de croissance et ont été nourries à l'herbe pour l'intégralité de leur vie", déclare Rueven, qui ajoute qu'il est important de choisir un lait à base d'herbe avec une étiquette qui dit "100% L'herbe à nourrir, car sinon les vaches ont peut-être passé la majeure partie de leur vie à manger un régime alimentaire à base de céréales et ne faisant que nourrir l'herbe pendant une courte période.

2. Meilleur organique:Stonyfield Lait bio

Selon Rueven, les avantages pour la santé du lait biologique se retrouvent dans son manque d'hormones et d'antibiotiques ainsi que de son rapport d'acides gras oméga-3 à oméga-6. "Une alimentation contenant trop d'acides gras oméga-6 et pas assez d'oméga-3 a été liée à une maladie cardiaque, ainsi que de cancer, d'inflammation et de maladies auto-immunes", explique-t-elle. Le lait organique de Stonyfield vérifie toutes les cases nécessaires, ce qui en fait un choix solide.

3. Meilleure ultra-filtrée:Lait organique ultra-filtré de la vallée organique

Le lait ultra-filtré est comme du lait organique sur des stéroïdes, sauf que vous sachiez, pas - parce que c'est fondamentalement le lait le plus propre autour, exempt d'OGM, d'antibiotiques ou de pesticides. C'est aussi techniquement plus sainement et plus facile à digérer. "Le lait ultra-filtré de la vallée de la vallée biologique offre plus de protéines et de calcium, moins de sucre et pas de lactose par rapport au lait entièrement organique régulier", a déclaré Magryta.

4. Meilleur sans lactose:Vallée biologique Lait biologique sans lactose

Aimer le goût du lait mais déteste les symptômes de GI qui viennent avec le lactose intolérante?Lait sans lactose Contient une enzyme appelée lactase, que Rueven dit aide à décomposer le sucre trouvé dans le lait (A.K.A. Lactose). En tant que bonus, Magryta dit que la marque de lait de la vallée de la vallée biologique provient de vaches surélevées par des pâturages non nourries avec des grains d'OGM.

5. Meilleur A2:La compagnie de lait A2 Vitamine D Ultra-Pasteurisé Lait

Si tu asproblème de digestion du lait, cela pourrait ne pas être dû au lactose. Rueven dit que ce lait est produit à partir de vaches qui ne produisent pas la protéine A1, ce qui signifie que certaines personnes ayant de légères intolérances laitières peuvent trouver plus facile à digérer. Le lait produit par la société de lait A2 a également reçu une certification deValidusune entreprise qui effectue des audits de protection des animaux agricoles pour assurer un traitement éthique.

6. meilleur fortifié:Trèfle Sonoma biologique lait entier DHA Omega-3 + Choline

MACRYTA dit l'ajout deoméga-3s et la choline dans ce lait peut soutenir la santé du cerveau et que les vaches de trèfle sontAmerican Humane Certified et soulevé sur les exploitations familiales locales qui suivent des pratiques agricoles durables. La marque de lait de trèfle Sonoma n'est disponible que sur la côte ouest, mais c'est un choix sain et écologique pour les gens vivant dans le fuseau horaire du Pacifique.

7. meilleur pasteurisé à basse température:Lil de vie de la ferme biologique de la ferme

La ferme de vie estcertifié biodynamique et pousse 80% de l'alimentation pour leurs vaches laitières en interne, par Magryta. Leur lait est aussiTVA pasteurisée, ce qui signifie qu'il est chauffé dans de petits lots à une température plus basse que le lait pasteurisé traditionnellement à des températures élevées en grande quantité. Cela signifie qu'il est plus sûr de consommer que le lait cru, car il tue toujours des bactéries - mais peut préserver davantage les nutriments bénéfiques que l'on trouve dans le lait laitier.

8. Meilleur lait de chèvre:MEYENBERG Lait de chèvre entier

Rueven dit que le lait de chèvre est plus facile pour certaines personnes de digérer, surtout s'ils sont sensibles au lait de vache. Elle aime la marque de lait Meyenberg car elle a ajouté de la vitamine D, vous obtiendrez donc un coup de pouce supplémentaire des nutriments qui facilitent la santé immunitaire et osseuse.

9. meilleur non pasteurisé:Sidehill Farm Certifié Lait cru biologique

Planifier un voyage au Massachusetts ou assez chanceux pour y vivre? Vous voudrez peut-être participer au lait cru de Sidehill Farm, que Magryta dit est une option sûre vendue à la ferme. Le lait cru a des avantages, commeNiveaux plus élevés de probiotiques et de nutriments, mais vous avez besoin d'être très prudent. Parce que le lait cru est non pas pasteurisé, leCentres de Contrôle des Maladies(CDC) dit qu'il peut également être contaminé par des bactéries dangereuses telles que Salmonella et Listeria.

Les 3 pires marques de lait que vous pouvez acheter

Ce n'est pas parce que le lait de laiterie peut être une bonne source de protéines et de vitamine D, vous pouvez utiliser un gallon de n'importe quelle vieille marque (pas si vous essayez de faire des choix sains, de toute façon). Selon les diététistes, le lait non biologique est un grand non-non, tout comme le lait irresponsable. Passer ces 3 lait la prochaine fois que vous magasinez.

1. Toute lait de marque de magasin de manière conventionnelle

"Le lait non biologique est fabriqué à partir de vaches mangeant un régime alimentaire principalement composé de produits de soja et de maïs GMO", déclare Rueven. "Ce régime diminue la quantité d'acides gras oméga-3 bénéfiques et d'antioxydants trouvés dans le lait." MAGRYTA prend une étape supplémentaire, recommandant que les consommateurs évitent des marques hors marque produites par des magasins de chaînes telles que Publix ou Kroger, car ils ne sont pas susceptibles de vendre une qualité (c'est-à-dire biologique, nourri à l'herbe).

2. Lait biologique Horizon

Pensez que le mot «organique» signifie qu'un produit laitier vaut la peine d'être acheté? Pense encore. "Cette marque est connue ou soupçonnée de pratiquer en dehors de l'intention des règles et réglementations organiques, et [mai] avoir un traitement éthique douteux des animaux", Magryta, pointant une histoire de pratiques marketing que certainsGroupes de surveillance des consommateurs la réclamation est trompeuse. Horizon a également fait l'objet d'unPoursuite de la classe 2018 pour y compris le DHA non biologique dans ses produits laitiers biologiques.

3. lait de FairLife

Alors que FairLife ne fait pas nécessairement l'un des pires lait que vous pouvez acheter, ils peuvent toujours être qualifiés comme l'une des pires marques de lait. Si vous êtes préoccupé par le traitement éthique des vaches laitières, Magryta Warns Fairlife pourrait ne pas être pour vous. Fairy Oaks Farm, un fournisseur de FairLife, a été accusé d'avoir participé à Pratiques d'animaux abusifs En juin 2019 après que les travailleurs sous couverture ont documenté des cas de cruauté animale. L'enquête est en cours, mais plusieurs poursuites en action de classe ont depuis été déposées.