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L'un des plus grands américainsChaînes de dessert Voyant que ses ventes s'envirent grâce à une mise à niveau majeure de la qualité, ou plus précisément, de fraîcheur de son produit de signature.

Krispy Kreme, qui s'est rendue publique cette année pour la première fois en cinq ans, a connu une augmentation de 30% de 30% des ventes partout où leurs beignets sont vendus, selonAffaires de restaurants. La raison derrière elle? Un nouveau modèle opérationnel qui assure que tous leurs beignets sont encore frais lorsqu'ils atteignent les clients, quelque chose que la société n'a pas pu atteindre auparavant.

La meilleure partie est que les prix de Krispy Kreme sont restés les mêmes. Voici comment ils ont pu atteindre cette amélioration majeure qui rend la chaîne plus populaire que jamais. Et pour plus, découvrezLa deuxième chaîne Burger de l'Amérique pour ouvrir 700 nouveaux emplacements.

Au cours des derniers mois, Krispy Kreme avait amélioré son modèle d'entreprise afin que 100% de leurs beignets desservis aux États-Unis et le Canada soient vendus frais. Et comme les fans savent probablement, ce n'était pas toujours le cas. Certaines des épiceries et d'autres détaillants transportant les beignets de la chaîne n'étaient pas en mesure d'offrir le même produit frais que vous pourriez obtenir sur un lieu Krispy Kreme.

En fait, la quantité de beignets rassis vendus était assez vaste.

"Il y a un an, 38% de nos beignets n'étaient pas frais quotidiens:" Joshua Charlesworth, CFO de Krispy Kreme, a déclaré aux investisseurs mardi.Affaires de restaurants.

Actuellement, il y a plus de 300 emplacements Krispy Kreme aux États-Unis et environ 5 000 emplacements de vente au détail supplémentaires où vous pourrez acheter le produit. Et ils seront chauds et fraîchement faits partout où vous allez.

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La chaîne rénogea son ancien programme de gros mais la tarification ne sera pas affectée, selonMagazine QSR. Donc, si vous achetez un Donut Krispy Kreme au détail, vous obtiendrez le même produit frais au même prix que vous payiez dans un magasin Krispy Kreme local.

"La qualité compte vraiment. Et vous pourrez obtenir la bonne structure de tarification, où les clients vont maintenant dire:« C'est Krispy Kreme. Si je veux un beignet chaud, je l'obtiens à un théâtre. Sinon, je l'obtiens où Je le veux, "dit le PDG Mike Tattersfield.

La marque fonctionne sur un réseau de hubs-Grandes usines de beignets où les produits sont fabriqués des travaux frais et des rayons, qui sont tous des endroits supplémentaires que ces beignets sont vendus. Krispy Kreme fournira maintenant leurs beignets frais quotidiens à tous leurs rayons, marquant un changement de stratégie.

Ils seront capables de le faire en investissant dans plus de ces centres de fabrication et leurs capacités, qui seront à son tour de pouvoir offrir plus de beignets à plus d'emplacements de points d'accès aux clients. En fait, la société envisage de vendre leurs beignets à 2 900 emplacements supplémentaires aux États-Unis et au Canada, dont environ 1 700 sont prévues pour les zones urbaines telles que New York, Los Angeles, Chicago, Philadelphie, Dallas, San Francisco, Houston, Washington, DC, Atlanta et Boston.

Bien que le modèle tout frais à tout moment est plutôt nouveau, les clients ont déjà remarqué la différence et la chaîne constate un saut majeur dans les ventes. SelonMagazine QSR, les ventes hebdomadaires de la chaîne ont sauté de plus de 30% au quatrième trimestre dans tous les endroits où leurs beillets sont vendus.

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