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Rien ne dit que l'été vient assez comme fraispastèque ettomates. Mélanger les deux ensemble dans cettelycopèneSALADE -PAKED, qui nous vient directement de David Danielson, chef exécutif de Churchill Downs Directrack. Tout comme un pique-nique festif avec ceux que vous aimez, la tomate et la salade de la pastèque de Chef David sont pleines de bonnes choses.

Sert 12

Tu auras besoin

4 petites tomates d'héritage (couleurs assorties en option), caressées et coupées en morceaux de ¾ pouce
1 petit concombre anglais ou régulier, pelé, ensemencé et coupé en cubes de ¾ pouce
¼ tasse d'oignon rouge tranché
1 tasse de chair de pas de pas de pas de pas de melon de melon d'eau de ¾ pouce
1 cuillère à soupe d'herbes fraîches hachées mélangées, dans toutes les combinaisons: basilic et menthe
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
3 cuillères à soupe de jus de citron
Sel casher et poivre noir fraîchement moulu

Comment le faire

1. Dans un bol, combinez les tomates, le concombre, la pastèque, l'oignon rouge et les herbes. Mélanger doucement.
2. Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le jus de citron et le sel et poivrer au goût. Versez sur le mélange de tomates et mélangez-vous pour enduire uniformément.
3. Goûtez et ajustez l'assaisonnement avant de servir.

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