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Que vous l'utilisiez pour aromatiser votre curry ou votrel'ajout à vos lattes, il n'y a pas de nier queSafran des Indes a un moment majeur en ce moment. Cependant, l'épice colorée présente des avantages qui dépassent bien vos papilles. De la façon dont il interagit avec d'autres aliments à la manière de réduire votre risque demaladie chronique, lisez-le pour découvrir les avantages du curcuma et pourquoi vous devriez le manger en ce moment. Et pour plus de moyens de rendre votre régime alimentaire en meilleure santé, vérifiezLes 7 aliments les plus sains à manger en ce moment.

Si vous voulez tirer le meilleur parti de votre argument de légumes orange, comme la citrouille, la courge et les carottes, essayez d'ajouter du curcuma à vos recettes.

"L'utilisation de curcuma dans des recettes peut aider à conserver labêta-carotène dans certains aliments », explique Alicia Galvin, RD, Dietitian résident àLaboratoires souverains. "Par exemple,une étude a montré que le bêta-carotène dans les carottes et les citrouilles est mieux conservé lorsque ces légumes sont cuits à l'aide de recettes qui incluent le curcuma. "

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Si vous voulez faire votre favoriviandes grillées Haute, essayez d'ajouter un petit curcuma à votre marinade avant de les jeter sur le gril.

"Les viandes grillades peuvent produire des amines hétérocycliques (HCA) à partir de substances protéiques dans les viandes", explique Gavin. "Ces HCA sont également connus pour poser des risques potentiels pour la santé."

"Le curcuma aide à prévenir la formation de HCA dans la viande grillée", explique-t-elle, notant que cela est mieux atteint en utilisant un à deux cuillères à café de curcuma par 3,5 oz. portion de la viande. Et pour plus d'incitation à ajouter cette épice en bonne santé à vos repas, vérifiezQu'advient-il de votre corps lorsque vous mangez du curcuma.

L'un des plus grands avantages du curcuma est les puissantes propriétés anti-inflammatoires de l'épice.

"Le curcuma est le plus connu au profit de la réduction de l'inflammation dans le corps", déclareJillian Smith, RD, CNC. "Le curcuma doit être jumelé avec du poivre noir pour activer ce mécanisme anti-inflammatoire."

En fait, une méta-analyse de 2003 publiée dans leJournal de médecine alternative et complémentaire constaté que la curcumine trouvée au curcuma était un moyen sûr et efficace deCombattre l'inflammation chez l'homme.

Si vous vous trouvez attraper chaque bogue, envisagez de faire une partie du curcuma de votre routine culinaire.

"Selon certaines recherches, la curcumine trouvée au curcuma peut avoir des effets antiviraux", déclare Lacy ONG, MS, RDN, propriétaire deLa pleine conscience de la foi et de la nourriture.

Selon une étude de 2010 publiée danschimie alimentaireLa supplémentation de curcumine a même démontré une efficacité significative lorsqu'il s'agissait de combattre le virus de la grippe. Et pour plus de moyens de donner à votre système immunitaire une jambe, vérifiez la30 meilleurs aliments immunitaires.

Trouvez-vous renifler et éternuer lorsque les saisons changent? L'un des principaux avantages du curcuma est sa capacité à aider les personnes souffrant d'allergie à respirer un peu plus facile.

"Certaines études préliminaires montrent que prendre la curcumine, trouvée au curcuma, peut réduire les symptômes d'allergie saisonnière comme éternuement, démangeaisons, nez qui coule et congestion", a déclaré ONG.

Selon une étude de 2016 publiée dansAnnales d'allergie, d'asthme et d'immunologie, les personnes atteintes de rhinite allergique qui ont reçu une supplémentation de curcumine avaientaméliorations dans leur flux d'air nasal. Et pour plus de façons de lancer ce nez qui coule sur le trottoir, vérifiez ces17 aliments magiques qui soulagent les symptômes du froid.