Good Lifestyle

UNEConseil charcuterie est l'une des meilleures choses à apprécier un vendredi soir à la maison ou servir à un rassemblement social (rappelez-vous les ?!). Parée avec un assortiment de charcuterie et de fromages artisanaux, il est la propagation savoureuse ultime. En prime, vous pouvez concocter une carte charcutière en un éclairet font encore sentir de fantaisie. Cependant, une étude récente peut vous encourager à réduire la fréquence que vous vous livrez dans ce hors-d'œuvre bien-aimé.

Une nouvelle recherche publiée dansThe American Journal of Clinical Nutritionsuggère quemanger régulièrement de la viande traitée peut augmenter votre risque de développer une maladie cardio-vasculaire. Cette étude mondiale information recueillie auprès des régimes alimentaires et les résultats de santé de plus de 134.000 personnes de 21 pays répartis sur cinq continents. (En rapport:Les 7 aliments les plus sains à manger en ce moment)

Les chercheurs ont suivi les participants pendant près d'une décennie et a constaté que la consommation de 150 grammes ou plus de viande traitées chaque semaine (ou un peu plus de 5 onces) étaitlié à un risque plus élevé de 46% des maladies cardiaques. C'était aussiassocié à 51% un risque accru de décèspar rapport à ceux qui ne consomment pas de viande transformée.

Les viandes transformées comprennent la charcuterie comme pancetta, jambon cru, saucisson et chorizo ​​espagnol. Bacon, viande de boeuf séchée, charcuterie, des hot-dogs et les saucisses sont d'autres exemples.

Il est intéressant, une dose hebdomadaire modérée de viandes non transformées qui ont soit pas été conservés par salaison et le fumage ou contaminé par des nitrates a eu un effet neutre sur la santé. Des exemples de viandes non transformées sont le bœuf, le poulet et l'agneau et le porc.

Les participants ont été invités à enregistrer leurs habitudes alimentaires en répondant à des questionnaires de fréquence alimentaire. Les chercheurs ont également recueilli des données sur les événements cardiovasculaires majeurs, y compris la crise cardiaque et de mortalité.

« La preuve d'une association entre la consommation de viande et les maladies cardiovasculaires est incompatible, » Romaina Iqbal, premier auteur de l'étude et professeur associé à l'Université Aga Khan à Karachi, au Pakistan, a déclarédans un rapport.

« Nous,, donc voulu mieux comprendre les associations entre consommation de viande rouge non transformée, la volaille et les viandes transformées avec des événements de maladies cardio-vasculaires majeurs et la mortalité. »

Bref, l'étude suggère que manger250 grammes (Soit environ 9 onces) de viande non traitée chaque semaine ne sont pas nocifs pour la santé globale. Mais même manger aussi peu que 5 onces de viande transformée sur une base hebdomadaire peut considérablement augmenter votre risque de maladie cardiaque et la mort.

Les chercheurs notent que d'autres études sont nécessaires pour mieux comprendre la relation entre la consommation de viande et les résultats de santé. Cependant, limiter votre consommation de viande transformée est maintenant pas une mauvaise idée. Récemment, unautre étude a révélé un lien entre la viande et la démence guéri manger.

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