C'est la pire préjudice de cuisson d'été.
Évitez ces erreurs dangereusement courantes, y compris d'une nourriture bien-aimée qui blesse 50 000 chaque année.
Si vous aimez jeter un bonfête, vous pourriez admettre: la préparation du cœur pulsant est la moitié du frisson. Mais à mesure que vous abordez ces derniers moments avant la réunion prévue, un chirurgien à la main vous avertit de faire attention à quelques-uns imprévuscuisson Les blessures qui se produisent généralement en été - y compris d'une nourriture bien-aimée qui, choquante, provoque 50 000 blessures aux Américains chaque année.
Ryan Rice, M.D., est un chirurgien double-conseil en chirurgie plastique et générale, ainsi que le président de la chirurgie ambulatoire chez Pennsylvania, Penn Highlands Healthcare. L'un des domaines de spécialisation de Riz est des chirurgies à la main, qui représentent environ 25% de sa pratique. Récemment, le riz a sensibilisé à la mineurel'été des erreurs de cuisine qui conduisent à des conséquences majeures désagréables.
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Avocat
Le concept pourrait susciter un rire, mais "la main d'avocat" est une chose réelle - en fait, le riz dit, l'avocat adoré est la nourriture qui mène le plus souvent à des blessures liées à la cuisson. L'année dernière, le journal régionalTri-County Dimanche (passant parConnectradio.fm) Le riz indiqué voit "" un certain nombre de patients chaque année pour les blessures à la main après avoir poignardé eux-mêmes tentatives d'enlever la fosse d'avocats. "" Le rapport a poursuivi: "La tendance n'est pas unique, comme le riz cite a signalé 50 000 blessures avocates Aux États-Unis chaque année. Ce qui arrive souvent, c'est que "le tendon de fléchisseur est poignardé, ce qui rend difficile de plier le doigt", explique-t-il. "
Si vous êtes sur le point d'obtenir votre guac, ne recevez pas de réseau de restauration avec votre couteau, voici un moyen de prévenir la main d'avocat, du rapport: «Pensez à placer une serviette de cuisine dans votre main avant de faire appel à l'avocat , ou renoncer à la technique de la fantaisie et sortez à la fois la fosse et la chair avec une cuillère à soupe. "
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Erreurs de melon
Outre la main d'avocat, le riz a déclaré que des melons sont généralement une source de blessures à la cuisson d'été. "La pastèque est une grosse", a-t-il déclaré. Essayez de ne pas être pressé lors de la coupe dans une peau droite. Pour atténuer le risque de blessure d'un melon, envisagez de couper une extrémité arrondie lorsque vous faites votre première coupe. Cela donne au melon une extrémité à plat pour se tenir debout pendant que vous coupez le reste du chemin. Une fois que vous êtes là, certains avantages ont suggéré d'utiliser une soie dentaire unie pour séparer la chair du fruit de la peau et même trancher des pièces individuelles utilisant la même méthode.
De plus, pour éviter le risque de contamination bactérienne de la peau lorsque vous découpez à travers le fruit, il est également sage de rincer votre melon lorsque vous rentrez chez vous du magasin ou de produire du stand-mais Avant de vous trancher, assurez-vous que le fruit, votre couteau et la surface sous les deux sont soigneusement secs.
Cette même suggestion peut aller pour l'ananas, le squash spaghetti ou n'importe quel aliment avec une surface extérieure robuste.
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Blessures qui proviennent de la verrerie
Voici une blessure de cuisine pouvant survenir à tout moment de l'année, a déclaré Rice: "Laver la vaisselle dans un lavabo où il y a de l'eau savonneuse, un verre peut couper le doigt et même couper un tendon." Le port de gants protège non seulement une jolie manucure et réduit la sécheresse de la peau, mais est également un moyen facile et pratique de réduire vos chances d'être coupé lorsque les plats sont empilés à une longue journée.
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Un bon moment flamboyant
Cela peut sembler évident, mais il est en train de dire: lorsque vous travaillez autour de la flamme live, la sécurité est essentielle, tout comme votre attention. C'est bon - et même sage - de demander à la foule de reculer lorsque vous êtes au gril tout en transportant simultanément une conversation avec les invités, le tourbillon de l'activité ou les enfants sont autour.
Il en va de même pour les feux d'artifice, le riz dit, notant qu'une blessure à une explosion "ne prend même pas une seconde".
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