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Même les plus ordinaires ou les pommes de terre rôties champignons sel Svan peut se transformer en un plat savoureux incroyablement. Cependant, il est tout à fait problématique d'acheter un vrai sel Svan. Après tout, au fil des siècles, la recette originale pour l'assaisonnement a eu lieu dans la sécrétion stricte. Oui, et sur les ingrédients originaux, les fabricants souvent simplement économiser.

Nous partageons une recette détaillée pour la préparation du légendaire assaisonnement géorgien!

Comme nous l'avons déjà mentionné, la recette réelle pour la préparation du sel Svan suffisamment tenu dans le plus grand secret. Terminez la tâche est le fait que dans chaque région de la Géorgie se prépare leur « vrai » Svan sel. Par conséquent, trouver une recette décente à partir d'ingrédients abordables est pas facile. Mais il y a une règle inébranlable: l'assaisonnement correcte doit contenir au moins 8 ingrédients. Nous vous proposons de préparer l'option la plus efficace et abordable. Il comprend un fenugrec et velours, le soi-disant Imereti Safran, est certainement vrai ingrédients géorgiens.

Ingrédients:

Le sel de mer - 10 cuillères à soupe

ail frais - 2 têtes de taille

Les graines de fenugrec - 1 cuillère à soupe

Les graines d'aneth - 1 cuillère à soupe

Aneth séché vert - 1 cuillère à soupe

Velhets Séché - 1 cuillère à soupe

grains de coriandre - 1 cuillère à soupe

Chili poivre séché - 1 cuillère à soupe

Cuisson:

Tout d'abord, nous frotter l'ail sur une râpe peu profonde, puis l'ail séché sera agréablement crissed dans l'assaisonnement avec des particules minuscules. Cependant, vous pouvez utiliser à la fois l'ail. Voici votre goût.

En parallèle, préparer les velours. Bien sûr, vous devez utiliser des fleurs séchées déjà. séparer délicatement les tasses. Pour la préparation de l'assaisonnement que nous ne prenons que les pétales de base.

Nous inciterons tous les ingrédients secs jusqu'à homogénéité et mélanger avec l'ail.

Nous vous conseillons de mélanger tous les ingrédients avec vos mains. Peu à peu, le sel acquiert une teinte orange agréable. Ensuite, posez sur un plateau 3-4 couche de serviettes en papier ou parchemin. Ne pas enregistrer sur des serviettes, de manière à absorber tout humide sur humide de sel.

Nous laissons le mélange obtenu pendant 3-4 jours dans la cuisine, qui couvre la serviette en papier, de sorte que l'assaisonnement est pas frappé les rayons du soleil droites. Ne pas oublier mélange de mélange périodiquement pour que le sel et les épices sont des arômes bien échangés. Nous ne conseillons pas de temps sur mesure et utiliser le sèche-linge. La plus grande chance que les ingrédients sont séchés trop vite et n'a pas eu le temps de « faire des amis ».

En conséquence, il devrait être un peu mélange humide. Nous recommandons que nous faisons recommandons de stocker dans une banque de verre scellé, qui devrait être mis dans le placard pour empêcher la lumière du soleil.

Une partie du sel cuit peut être haché dans un moulin à café à l'état de « poudre » et laisser Solonka sur la table. Utilisez-le au lieu de sel pour préparer des plats. Le magnifique Svan Le sel est parfaitement combiné avec différents plats. Une chose indispensable pour la cuisson des brochettes de viande et de poisson. Svan sel ajoutera un point culminant à une salade de légumes de saison. Et si vous aimez faire des billets de légumes pour l'hiver, l'assaisonnement et ici viendra à votre aide.