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S'il y a un plat qui pourrait être catalogué comme symbole de la gastronomie espagnole, c'est la paella. Cette préparation succulente basée sur le riz ne manque pas à la table ibérique. Il existe plusieurs combinaisons possibles et peuvent s'adapter aux goûts et aux besoins de tout diner. Les variantes sont passées à travers les différentes viandes, poissons et légumes que la Terre offre. Ici, nous vous donnons 8 idées de recettes pour essayer la cuisine et surprendre tout le monde.

1. Paella valencienne.

Paella Valencia est celle qui donne vie à la tradition espagnole. Sa popularité à l'intérieur et à l'extérieur du pays est infinie. La viande qui le distingue est le lapin, bien qu'il porte également du poulet. La clé de la saveur est de préparer un bon ami frontal avec des oignons, des tomates, de l'ail et des poivrons. Il apporte aussi chorizo, haricots verts et safran. Le riz, comme dans tous les paillas, devrait être sec et lâche.

2. Paella de fruits de mer

Beaucoup pensent que la paella valencienne a des fruits de mer, mais ce n'est pas comme ça. La paella de fruits de mer est une recette différente. C'est également appelé Marinera, car il recueille les excellents produits de la mer qui caractérisent la cuisine méditerranéenne. Le plus populaire porte des crevettes, des calmars, des palourdes et des moules. Chacun a un point de cuisson différent et les étapes sont basées sur.

3. Paella à la viande

Il est fabuleux et combine généralement du bœuf (ou de l'agneau) et du poulet. C'est une tradition que les Espagnols le consomment lors d'une famille du dimanche. Le secret de son élaboration est de saisir très bien les viandes avec du paprika sucré (paprika) et du poivre noir. Ils sont également ajoutés une bonne quantité de pois et de poivrons rôtis. Il est accompagné d'olives.

4. Paella noire.

La paella noire est un plat typique de Galice. Il caractérise la couleur noire que le riz prend grâce à laquelle l'encre de calmaïque ou de pieuvre est ajoutée. Cette teinture vous donne également une saveur très spéciale. Le reste des ingrédients sont des fruits de mer et il est élaboré semblable à la paella de Marinera. C'est le favori de ceux qui aiment des saveurs fortes ou puissantes.

5. Paella des champignons

La paella des champignons est généralement préparée en automne, lorsqu'il y a de grandes variétés de ces produits de la saison. Il est élaboré avec un bouillon concentré de viande rouge qui améliore la douceur des champignons. De plus, ceux qui se dispensent avec la viande sont fabriqués avec du bouillon de légumes. Pour ajouter de la saveur, des espèces telles que le romarin et le thym sont utilisées.

6. Paella végétarienne.

Comme son nom l'indique, le végétarien Paella n'est fabriqué qu'avec des légumes. Ceux qui refusent de consommer des animaux peuvent profiter de cette délicieuse variante du meilleur plat de riz espagnol. La recette porte des champignons, des asperges, des olives et des artichauts. Même ceux qui ne sont pas végétariens peuvent profiter de ce plat léger.

7. Pauella de poulet et vert juif

On peut dire que cette version est le favori des enfants. Il est simple de préparer et a un coût très faible. Les ingrédients de base sont la poitrine de poulet, les haricots verts, le bouillon de poulet et une citation de base avec des tomates, des oignons, des ail et des poivrons (vert et rouge). Le goût et la couleur sont donnés par le safran, l'huile d'olive et le poivron noir.

8. Paella de porc et poivrons

Cette recette est parfaite pour l'hiver pour sa teneur élevée en calories. C'est très réconfortant pour le froid. Le porc (nervures) est têtu d'un agitateur portant des oignons, des poivrons et de l'ail. Les herbes fines et les lauriers sont ajoutées à la cuisson. Contexte, bouillon de légumes est utilisé. Cela reste un bon verre de vin rouge et profiter de cette délicatesse.