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L'été est en plein essor, et c'est la saison des fruits juteux, savoureux et rafraîchissant comme pêche, le melon et surtout la pastèque, qui est juticiellement addictif.

Si vous êtes fatigué, je viens de manger de la pastèque, vous pouvez faire une variété de desserts avec elle, saviez-vous?

Il est en août, c'est quand il est plus savoureux et moins cher, vous pouvez donc effectuer de petites expériences et aller un peu au-delà de l'habitude. Par exemple, si vous faites bouillir du jus de pastèque, vous obtiendrez un miel de melon de pastèque très doux. Cette baie d'été est parfaite pour faire de la crème glacée et des sorbets de fruits. De plus, Watermelon est utilisé pour fabriquer des cocktails avec et sans alcool.

Comment ça sonne bien? Là, nous allons avec notre liste de recettes, juste acheter une pastèque.

Watermon Smoothie avec fruits rouges et yogourt grecque

Ingrédients:

• 2 tasses de pastèque, coupées en cubes
• 2 tasses de fraises fraîches ou gelées, myrtilles ou framboises
• 1 tasse de yaourt grecque
• 1 cuillère à café de jus de citron
• Miel, à gouter.

Comment préparer:

Mettez tous les ingrédients dans un mélangeur, battez jusqu'à ce que doux, verser dans des lunettes et servir. Si vous voulez vous rafraîchir, vous pouvez ajouter de la glace.

Limmonade de la pastèque.

Ingrédients:

• 6 tasses de melon d'eau fraîche, coupée en cubes
• Un verre de jus de citron;
• ⅔ une tasse de stévie ou de sucre;
• 4 verres d'eau.

Comment préparer:

Battez la pastèque jusqu'à la purée et le frottez-le par une belle passoire bordée d'une gaze pour séparer le jus de la pulpe. Ajoutez du jus de citron, de l'eau et du sucre ou de la stévie au jus. Incorporer jusqu'à ce que le sucre se dissolve et serve immédiatement, ajoutez de la glace aux vaisseaux et décorer avec des brindilles de menthe et des tranches de citron frais au goût.

Sorbet à la pastèque

Ingrédients:

• 1 kg 400 g de pâte à eau sans désossée
• ½ tasse de sucre
• ½ tasse de sirop d'agave (sirop adoucit la texture résultante)
• ¼ d'un verre de jus de citron vert ou de citron frais
• Une paire de feuilles de menthe fraîches

Comment préparer:

Dans une petite casserole mélange le sirop, le sucre, le jus de citron et les feuilles de menthe et laisse bouillir. Retirez du feu lorsque le sucre est complètement dissous, élimine les feuilles de menthe et de réfrigérant. Dans un mélangeur battant la pastèque jusqu'à la purée, après la division en deux parties (cela sera plus facile). Le gelée par une passoire de sorte que les os restants ne tombent pas dans le sorbet. Ajoutez ensuite le sirop de sucre à la purée de la pastèque, battre à nouveau jusqu'à ce qu'il soit doux, placez-le sur un récipient en plastique ou en verre, couvrez-le avec un couvercle et mettez-le sur le congélateur pendant trois ou quatre heures. Le sorbet peut être éliminé périodiquement (toutes les 40 minutes) afin que le mélange soit plus doux et plus homogène sans iceberm.

Confiture de melon d'eau

Ingrédients:

• 8 tasses de purée de pastèque désossée
• 2 tasses de sucre
• ½ tasse de jus de citron frais
• 2 cuillères à soupe de pectine

Comment préparer:

Pour faire la purée, coupez la pastèque en petits cubes, retirez les graines et la batte dans un mélangeur. Pour avoir plus de confiance en l'absence d'ingrédients étranges, vous pouvez le frotter à travers une passoire. Mélanger la pectine avec du sucre et la réserve. Versez la purée dans une casserole, ajoutez du jus de citron et une cuillerée d'eau. Puis porter une ébullition et ajouter du sucre et de la pectine. Il se résume à nouveau et laisser mijoter à la littéralement cinq minutes en remuant constamment. Versez la confiture dans des flacons préparées, la confiture est prête.

Gélatine

Ingrédients:

• 1 pas de pastèque entière.
• 50 g de gélatine
• Sucre au goût
• 200 g d'eau

Comment préparer:

Lava bien la pastèque et la couper en deux. Retirez la pulpe avec une cuillère et serrez le jus et ajoutez du sucre si vous le souhaitez. Diluer la gélatine dans 200 g d'eau froide bouillie et laissez-le gonfler. Prenez le plus bas jusqu'à ce qu'il se dissolve, sans laisser sortir. Ensuite, il refroidit la gélatine à la température ambiante et l'agitation ajoute progressivement le jus de la pastèque à la gélatine. Versez le mélange résultant dans des moitiés de pastèque et mettez-les dans le réfrigérateur jusqu'à ce que la gélatine soit complètement solidifiée. Vous pouvez ajouter une poignée de morceaux de chocolat ou de bleuets à la gélatine semi-inclinée pour imiter les graines de melon d'eau. Coupez la pastèque en morceaux et vous pouvez déjà le servir.

Purée de melon d'eau (dessert)

Ingrédients:

• 600 g de pâte à eau
• 2 tasses de framboises (mûres, arandanas)
• 50 g de grenadine (sirop de grenade)
• 0,5 tasse de fruits et de melon confits
• 50 g de crème glacée ou de crème
• Feuilles de menthe

Comment préparer:

Tout d'abord, battez les framboises et la pâte de la pastèque (laisse un tiers) dans un mélangeur et passez-la par une passoire en ajoutant Grenade et remuez. Coupez les restes de la pâte à eau de pastèque en petits cubes et mélangez avec de la melon d'eau et de la purée de framboise. Ajoutez ensuite des fruits confits à la soupe et remuez. Il sert une soupe à la pastille sur la vaisselle, mettant une boule de crème glacée ou une cuillère de crème, adorant des feuilles de menthe.