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Aire des aliments fermentés tendance maintenant! Les bonnes bactéries peuvent augmenter l'immunité, améliorer la digestion et même aider à atteindre et à maintenir un poids sain. Voici des aliments 6 fermentés que vous pouvez facilement faire à la maison.

1. Kefir

Si vous aimez Yogurtbut, n'avez jamais essayé Kefir, vous manquez. C'est crémeux andangy et bon pour vous, et contrairement à la croyance populaire, c'est très difficile à faire. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des grains de kéfir et du lait. Il vous suffit de mettre les granules dans une tasse de lait, de couverture et de la température ambiante levée pendant environ 24 heures. Filtrer ensuite et YouCan réutilisez les grains de kéfir.

Ingrédients:

• 1 tasse de lait, de préférence une graisse entière
• 1 cuillère à café de grains actifs de kéfir

2. Kimchi

Kimchi est délicieux et incroyable pour votre intestin, mais beaucoup de gens pensent que c'est très disifficulte de faire, alors ils ne l'ont donc que lorsqu'ils vont à Asianrestaurants. Eh bien voici comment vous pouvez le faire à la maison. Tout ce que vous avez besoin de le faire couper le chou, le selez-le généreusement et le masser afin que le chou devienne doux, laissez pendant quelques heures. Ensuite, faites de la pâte de Thespice, coupez le reste des légumes. Rincez le cabbagethorgement et dragez-le, mélangez avec des légumes et une pâte à épices, Packinto un pot de maçon et laissez dans le réfrigérateur pendant environ 5 jours. Yourkimchi devrait être fait d'ici la fin de la semaine.

Ingrédients:

• 1 chou de napa à tête moyenne
• 1/4 tasse de sel de mer ou de sel casher
• 1 cuillère à soupe d'ail râpé (5 à 6 gousses)
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé râpé
• 1 cuillère à café de sucre granulé
• 2 cuillères à soupe de sauce poisson ou pâte de crevettes salée, ou 3 cuillères à soupe d'eau
• 1 à 5 cuillères à soupe de flocons de poivron roux coréen
• 8 onces radis coréens ou radis de Daikon, pelés et coupés en allumettes
• 4 Scadromions moyennes, garnies et coupées en morceaux de 1 pouce

3. Kombucha

Kombucha n'est pas une boisson de hipster à la mode qui goûte bien, c'est aussi une boisson accrémentée qui satisfera votre soif une journée chaude et vous expliquera avec toutes sortes d'avantages pour la santé et de bons probiotiques. Vous devez faire votre propre Kombucha, c'est d'acheter certains Scoby (culture symbiotique de bactéries et de levure) et a commencé le thé (restoverkombucha). Et bien sûr, il suffit de préparer du thé sucré. Vous venez de prendre des goûts et de le laisser pendant quelques jours. C'est si facile.

Ingrédients:

• 3 1/2 litres eau
• 1 tasse de sucre granulé
• 8 sacs de thé (noir ou vert appartient à vous)
• 2 tasses de thé de départ du dernier lot de kombucha ou acheté de magasin kombucha
• 1 JAR SCOBLE PAR FERMENTATION

4. Sauercroute

Sauercroute Isridicieusement facile à faire. Tout ce que vous avez vraiment besoin de faire est de couper le SOMECABBAGE, de sel et de massage le sel dans, puis de la peser et de le laisser fermenter de 3 à 10 jours. Le chou libère du liquide remparté et il fera fermenter en elle seule.

Ingrédients:

• 1 chou vert tête moyenne
• 1 1/2 cuillère à soupe de sel casher
• 1 cuillère à soupe de graines de caraway

5. FermentedCarots

Ces fermentées sont absolument délicieuses. Et très facile à faire. Il suffit de combiner avec de l'eau jusqu'à ce qu'il se dissolve complètement pour faire une saumure. Il est d'instable de le chauffer pour le faire dissolver mieux et le refroidir le reste des ingrédients dans un pot de mason, verser dans le brinontine seulement environ un pouce est laissé, couvrir de fromage et laissez l'ina chambre chaude pour environ un la semaine. Assurez-vous de supprimer toutes les formes blanches de Mouldthatthats au sommet, cela fait partie du processus, mais vous devriez votre choix quotidiennement et le sortir. Après une semaine, cela est fait et prêt à être consommé.

Ingrédients:

• Carottes de 1 livre, pelées et tranchées 1/4 pouce d'épaisseur
• 1 cuillère à soupe pelée et émincée gingembre gingembre ou frais
• 1 cuillère à soupe de citron vert râpé
• 2 cuillères à café de sel de pickling

6. Cidre étincelant

Vous allez avertir comment vous pouvez transformer le jus de pomme en cidre étincelant dans les 24 heures. Échauffez légèrement le jus de pomme, il devrait être une température ambiante et non froide. Dissolvez ensuite la levure dans environ ½ tasse de justaou et versez cette solution dans le reste de votre jus de pomme. Vourez dans des bouteilles, fermez le capuchon et laissez dans une place sombre mais chaude 24 heures. Voila - Vous avez du cidre mousseux.

Ingrédients: