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Cuid, Dahi ou simplement Yaourt est une gâterie céleste sur elle-même, mais elle peut également être utilisée dans une variété de plats, créant ainsi un goût comme aucun autre. Avec sa texture lisse, son effet de refroidissement et sa goût tangy, le caillé indien est quelque peu différent des autres yaourts. Il peut être utilisé de différentes manières de la boisson d'été classique Lassi aux sucreries délicieuses et de la délicieuse sauce Raita. Voici 9 plats d'arrosage à la bouche du caillé que vous devriez essayer au moins une fois.

Dahi Bhalle
C'est une collation traditionnelle du nord de l'Inde avec un goût doux et acide et une texture douce. Des boulettes fabriquées à partir de DAL ou d'un mélange de dals sont frites et servies avec un chutney à la menthe savoureuse, un caillé et une poignée de grenade pour une croquement additionnée.

Graine de lin Raita
Ce plat est simple, facile à faire et comporte plus d'avantages pour la santé que nous pouvons compter. Les graines de lin sont connues pour être riches en acides gras oméga-3 qui stimulent votre immunité et réduisent le risque de problèmes cardiaques, tandis que le caillé lui-même est riche en calcium essentiel à la santé de notre os. Jetez une gourde à la menthe et de la bouteille râpée et de la ville! Vous avez un ajout en bonne santé à n'importe quel repas.

Arracher
Shrikhand est un plat indien populaire qui est vraiment facile à faire. Battez un peu de caillé suspendu (tendus de tout liquide) avec du sucre pour faire de la base pour votre délicieuse shrikhandre, puis ajoutez du safran et battez à nouveau sur le safran, et enfin la garnis de fruits secs, de cardamome, d'amandes ou de graines de tournesol.

Thayir Dosa
Une DOSA peut-elle être préparée avec du caillé? Vous pariez que cela peut! Cette variante curry du plat classique sud indien est absolument délicieuse et va bien avec le chutney de coco ou tout autre chutney à cette affaire. C'est moelleux, léger et peut être préparé en un clin d'œil!

Riz caillé
Au nord, la plupart des Indiens se tournaient vers le simple plat dal-chawal comme un aliment confort, mais dans le sud, où la nourriture tend à être plus légère et plus épicée, c'est du riz caillé. La recette est ridiculement facile car il suffit de mélanger du riz molle à la bouillie avec du caillé, puis d'ajouter des épices et des légumes pour le rendre plus intéressant. Vous pouvez ajouter les feuilles de curry traditionnelles et les graines de moutarde, ainsi que des légumes finement hachés. N'oubliez pas de garnir de grenade!

Namkeen lassi
Nous connaissons tous des recettes de Lassi Sweet Lassi et il est difficile de battre la mangue Lassi ou de Lassi avec des fraises, mais quand il s'agit d'étancher la soif et de se refroidir pendant les chaudes journées d'été, Namkeen Lassi est la meilleure boisson! C'est salé lassi servi avec du sel noir, de la poudre de cumin rôti et de certaines feuilles de menthe sur le dessus. Inutile de dire que c'est préparé de caillé.

Dahi Bhindi
Bhindi sont des légumes délicieux qui constituent une excellente source de collagène et nous savons tous à quel point il est important d'avoir cette peau de jeunesse brillante. Cuire Bhindi dans une sauce Dahi avec un soupçon de tomates pour que certains tonguaux ajoutés constituent un excellent moyen de faire l'expérience de ces tendres légumes. Servir avec Rotis, Naan ou Riz bouilli.

Kurkuri dahi
Y a-t-il quelque chose de plus grogne que Crunchy Paneer Kebab avec Curd et un tas d'épices savoureuses? Nous ne le pensons pas! Il est facile de se préparer et va incroyablement bien avec la menthe Chutney. Kurkuri Dahi est le meilleur plat de la saison des pluies!

DHOKLA blanc
Le gramme noir, le caillé aigre et le riz sont ce dont vous aurez besoin pour faire ce tendre gâteau spongieux. Un peu similaire aux idlis familiers, White Dhokla offre un goût plus acide avec un peu de piment et de gingembre savoureux.