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Tout sachez que les verts sont bons pour la santé et la plupart d'entre vous en mangent probablement déjà certains d'entre eux avec des smoothies saines ou des frites de remous épicées. Les épinards et les choux ont été sur le radar d'activistes alimentaires sains depuis longtemps maintenant, mais peu d'entre vous savent que le monde des verts feuillus est beaucoup, beaucoup plus que cela. Chard, Roquette, Bok Choy, Dandelion - La liste se passe presque sans fin! Tous les verts ne sont pas créés égaux et tous tous, vous devriez consommer cru. C'est vrai, cuisiner vos épinards lui donnera une touche nécessaire pour que votre corps puisse absorber tous les nutriments qu'il contient. Et ce n'est pas tout! Voici votre guide ultime pour les verts feuillus et comment les manger.

Bok choy
Bok Choy est un vert feuillu asiatique qui est emballé avec des produits délicieux et sains. Il favorise l'intestin sain et produit des substances anti-inflammation ainsi que des composés de lutte contre les allergies. Habituellement, les feuilles de choy Bok sont assez difficiles, ce qui les rend parfait pour le jus. Une des meilleures façons de bénéficier de celui-ci est de combiner les feuilles de Bok Choy avec le gingembre et la pomme pour un jus de désintoxication de kickass. Pour les salades et, il est préférable d'utiliser Baby Bok Choy car il est plus doux et plus facile à mâcher.

Collard Greens
Si vous êtes végétarien ou végétalien, vous avez probablement face au problème de la protéine. Entit-on assez et que mangeons-nous pour obtenir notre dose quotidienne? Eh bien, vous n'avez pas besoin de ne plus vous inquiéter car une tasse de greens Collard 5 grammes de protéines ainsi que d'autres friandises nutritives telles que B6 vitamines qui empêchent le cancer, le calcium et le tryptophane qui vous rendra dormir comme un bébé. Vous pouvez transformer les greens Collard en copeaux, comme vous le faites avec Kale et les mangez cependant que vous voulez. Ils sont également géniaux comme une collation de minuit!

Roquette
Pas beaucoup de mangeurs en bonne santé pensent à ce sujet, mais la roquette peut réellement être un substitut aux épinards de bébé dans de nombreux plats. Filtrez-le, faites-le cuire dans des soupes, des frittatas et des risottos - le goût sera savoureux avec un peu de morsure à la fin. Qu'est-ce qui rend la roquette si bonne en dehors d'être délicieux? C'est une source de manganèse, de vitamines A, de C, de K et de bouquet d'autres antioxydants, qui aident tous à protéger les os.

Les feuilles de pissenlit
Les greens de pissenlit ne sont certainement pas votre choix typique de la salade, mais vous devriez certainement leur donner un essai en raison des étonnantes propriétés nutritives. Ils sont emballés de potassium, favorisent la santé du foie et sont de grands détoxificateurs. Donc, si vous voulez garder votre corps propre, jetez un bouquet de greens de pissenlit dans votre salade ou de les manger séparément de style méditerranéen avec du jus de citron vert et de l'huile d'olive.

Bettes
Chard est à la fois belle et incroyablement saine. C'est l'une de ces feuilles qui deviennent plus faciles à digérer lorsqu'elles sont cuites - elles ont même l'air mieux après que vous les a blanchissez pendant un certain temps! Ajoutez des oignons ou des lentilles pour en faire dans un plat séparé ou ajouter à une salade chaude. Le chard est riche en fibres, chlorophylle, fer à repasser et antioxydants. Il contient également des caroténoïdes qui bloquent des rayons UV nocifs et protègent vos yeux.

chou frisé
Tout le battage médiatique autour de Kale est plus que raisonnable - ce vert feuillet noir riche en nutriments est définitivement le roi de tous les verts. Il améliore une variété de fonctions corporelles et purifie le foie avec un tas de composés phytochimiques. Kale favorise également la perte de poids car elle lutte à des composés chimiques responsables du stockage de la graisse corporelle. Cuir Kale est également amusant - mangez-le cru d'huile d'olive et de jus de citron dans des salades, mélangez-la, ajoutez-le aux smoothies ou faites cuire des chips de choux extrêmement sains. La bagarre est encore une autre façon de manger ce vert feuillaud miraculeux.

Épinard
Les épinards sont autour depuis des siècles et vous pouvez le trouver littéralement n'importe où. Si Kale est le roi des verts, alors les épinards sont définitivement la reine. C'est l'un de ces verts verdoyants polyvalents pouvant être consommés crus ou cuites dans une variété de plats. Vous allez absorber plus de fer et de carotène si vous cuisinez des épinards, pensez donc à l'ajouter dans une quiche. Pourtant, certains nutriments se perdent avec la chaleur, alors le mangent donc cru dans une salade ou la jeter dans votre smoothies du matin, c'est une autre façon de profiter de tous ses avantages.

Romaine
Peu d'entre nous savent que les feuilles plus sombres des Verts, plus elles ont une valeur nutritionnelle. Cela signifie qu'il est temps d'échanger votre laitue habituelle avec la romaine plus sombre et plus saine. Il contient des antioxydants et du tryptophane, un acide aminé qui vous aidera à mieux dormir. Vous pouvez manger romaine cru, mais mélanger légèrement la friture, c'est une autre bonne façon de manger ce type de laitue. Prendre plaisir!

Microgènes
C'est ce cas rare quand le plus petit, mieux c'est! Ces pousses de légumes de tous les greens mentionnés ci-dessus (et plus!) Sont essentiellement des super-passionnés avec plus de bonté que vous ne pouvez l'imaginer. Les microgrènes sont cueillis dès que les premières petites feuilles apparaissent, ce qui rend sa valeur nutritive assez unique. Ils contiennent une quantité concentrée de vitamines et vous prendrez beaucoup plus d'entre eux par rapport aux greens adultes réguliers. Ajoutez des microgètres à vos sandwichs ou saupoudrez-les sur des salades. Ils sont assez tendre, il est donc préférable de ne pas les faire frire. Assurez-vous d'acheter des microgètres biologiques ou de les développer vous-même.