Good Lifestyle

Flavored Seltzers sumabog sa katanyagan sa nakaraang dekada, na nag-aalok ng isang bubbly, calorie-free alternatibo sa asukal na sodas at juice. Ipinagbibili bilang nakakapreskong at malusog, marami sa mga inuming ito ang naglista ng "natural na lasa" o "natural na sangkap" sa kanilang mga label.

Ano ang ibig sabihin nito? Mapapatawad ka sa walang clue. Bagaman ang "natural na lasa" ay ang pang -apat na pinakakaraniwang sangkap na nakalista sa mga label ng sangkap, ayon sa Kapaligiran sa Paggawa ng Kapaligiran Ang mga marka ng pagkain ng database ng higit sa 80,000 mga pagkain, ang mga kumpanya ng Seltzer ay may posibilidad na panatilihin ang mga detalye ng kanilang mga proseso ng paggawa sa ilalim ng lock at key.

Kaugnay: Ang mga probiotic sodas tulad ng Olipop at Poppi ay maaaring hindi malusog tulad ng iniisip mo, sabi ng mga doktor .

Ano ang mga "natural" na lasa?

Sa madaling sabi, ang "natural na sangkap" sa mga may lasa na seltzer ay karaniwang tumutukoy sa mga likas na lasa, isang term na kinokontrol ng U.S. Food & Drug Administration (FDA).

Ayon sa FDA , Ang isang likas na lasa ay dapat magmula sa isang mapagkukunan ng halaman o hayop - tulad ng prutas, halamang gamot, pampalasa, bark, ugat, o iba pang mga likas na materyales. Gayunpaman, ang termino ay maaaring maging nakaliligaw, dahil hindi nangangahulugang ang lasa ay nanggagaling nang direkta mula sa prutas na nakalarawan sa lata.

Halimbawa, ang isang "natural na lasa ng raspberry" sa isang seltzer ay maaaring hindi nagmula sa aktwal na mga raspberry ngunit sa halip mula sa mga compound ng lasa na nagmula sa iba pang mga likas na mapagkukunan na gayahin ang lasa ng raspberry. Ang mga compound na ito ay karaniwang nakuha gamit ang mga solvent o proseso ng pagbuburo sa isang setting ng lab. Habang ang pangwakas na produkto ay kemikal na magkapareho sa lasa na matatagpuan sa kalikasan, maaaring hindi pa ito nakikipag -ugnay sa totoong prutas.

Ayon kay Pananaliksik ni Ang Wall Street Journal , ang lasa ng "kakanyahan" na matatagpuan sa Seltzer ay maaaring sumailalim sa parehong proseso tulad ng kakanyahan na matatagpuan sa shampoo o iba pang mga mabangong produkto. Pagtikim ng mesa tala na ito ay ginagawa sa pamamagitan ng "pagkuha ng balat ng isang prutas, halimbawa, at pagpainit nito upang makabuo ng mga singaw na pagkatapos ay na -infuse sa inumin."

Bilang karagdagan sa mga compound ng lasa, ang mga likas na form ng lasa na ito ay maaari ring maglaman ng mga solvent, preservatives, o emulsifier - lahat ay nagmula sa mga likas na mapagkukunan - upang makatulong na patatagin at mapanatili ang lasa. Gayunpaman, ang mga kumpanya ay hindi kinakailangan upang ibunyag ang mga tiyak na sangkap na ginamit sa kanilang likas na timpla ng lasa, dahil itinuturing silang pagmamay -ari.

"Ang natural at artipisyal na lasa ay may kagiliw -giliw na papel sa pagkain. Mahalagang nagbibigay sila ng panlasa at madalas na idinagdag nila upang gawing mas nakakaakit ang pagkain, o potensyal na palitan ang isang bagay na nawala sa pamamagitan ng pagproseso, pag -iimbak o sa ilang mga kaso kahit na mula sa pag -paste," David Andrews , PhDD, Senior Scientist sa Environmental Working Group, sinabi kamakailan Kalusugan ng CNN .

"Ang pagkita ng kaibahan [sa pagitan ng natural at artipisyal na lasa] ay talagang nasa pinagmulan ng mga molekula na iyon, pinoproseso ng synthetically sa isang lab o nalinis sa isang lab ngunit mula sa isang likas na mapagkukunan," idinagdag ni Andrews.

Sa mga likas na lasa, "ang pinaghalong ay madalas na magkaroon ng ilang mga solvent at preservatives - at na bumubuo ng 80 hanggang 90 porsyento ng dami [ng pampalasa]. Sa pagtatapos ng produkto, ito ay isang maliit na halaga, ngunit mayroon pa ring mga artipisyal na sangkap," sinabi ni Andrews sa outlet.

Kaugnay: Sinabi ng doktor na "iwasan ang mga inuming enerhiya tulad ng salot."

Tagalikha ng nilalaman ng nutrisyon Kyle Fitzgerald , pinakamahusay na kilala para sa kanyang tatak Malinis na nutrisyon sa kusina , kamakailan ay ibinahagi na ang mga produktong ito ay maaaring maglaman ng hanggang sa 100 na idinagdag na mga kemikal na hindi kailangang isiwalat sa listahan ng mga sangkap, dahil itinuturing silang pagmamay -ari ng pag -aari. Inirerekomenda niya na laktawan ang anumang mga produktong seltzer na naglalaman ng "natural na lasa" sa pabor sa mga nagtatampok ng sitrus o prutas, tulad ng Spindrift o Sanzo.

Kaya, habang ang "natural na sangkap" ay tunog na mabuti, ang term ay higit pa tungkol sa pag-uuri ng regulasyon kaysa sa kadalisayan ng bukid-sa-bote. Ang mga lasa na ito ay ligtas at malawakang ginagamit, ngunit kung naghahanap ka ng isang tunay na inuming nagmula sa prutas, maghanap ng mga inumin na may label na may aktwal na nilalaman ng juice o buong pagbubuhos ng prutas.