Good Lifestyle

Ang frozen na pasilyo ng prutas sa grocery store ay matagal nang dumating sa mga nakaraang taon. Bilang karagdagan sa mga staples tulad ng mga blueberry at strawberry, maaari ka na ngayong makahanap ng frozen na dragonfruit, abukado , tropical fruit medley, at marami pang iba.

"Ang Frozen Fruit ay tiyak na isang freezer staple para sa akin at isang bagay na inirerekumenda kong lahat ay nasa kamay upang idagdag sa mga smoothies, yogurt bowls, oatmeal, mocktails, at marami pa," pagbabahagi Dietitian Maggie Michalczyk , Rdn. "Ang prutas ay naglalaman ng natural na asukal, ngunit ito rin ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla, na ang karamihan sa atin ay hindi nakakakuha ng sapat."

May nakakagulat na benepisyo sa kalusugan, ayon sa Avery Zenker , Rd, isang rehistradong dietitian sa MyHealthTeam .

"Ang mga prutas na ito ay napili sa rurok ng rurok, na karaniwang rurok na lasa at kalidad ng nutrisyon. Sila ay flash-frozen, na 'naka-lock sa' mga nutrisyon at lasa," paliwanag niya. "Maraming mga frozen na prutas mas mataas sa mga bitamina , mineral, at antioxidant kaysa sa mga sariwang bersyon sa mga tindahan ng groseri. Ang sariwang prutas ay maaaring mabagal na mawalan ng mga sustansya sa paglipas ng panahon, lalo na ang bitamina C at antioxidant. "

Ngunit, sinabi ng mga dietitians na hindi lahat ng mga pagpipiliang ito ay nilikha pantay. Sa unahan, sinisira nila ang pinakamahusay at pinakamasamang prutas upang bumili ng frozen.

Kaugnay: 7 Mga Pagkain na hindi ka dapat mag -freeze, ayon sa mga eksperto .

"Ang mga berry ay isang mahusay na prutas upang bumili ng frozen dahil madalas silang mas mura kaysa sa sariwa at pa rin tulad ng masustansya," sabi ni Michalczyk. Ang mga sariwang berry ay lalo na magastos kapag wala na sila sa panahon.

Sa kanyang punto, Jane Ujoatu , isang rehistradong dietitian sa Kalusugan ng Mochi , ipinapaliwanag na dahil ang mga blueberry, raspberry, at mga blackberry ay mabilis na nag -freeze at mapanatili ang halos lahat ng kanilang bitamina C at Mga katangian ng Antioxidant . Ang parehong ay totoo sa mga strawberry, na nagpapanatili din ng kanilang kulay at halos lahat ng kanilang hibla kapag nagyelo.

"Ang mga frozen na berry ay maaari ring magkaroon ng mas kaunting mga pestisidyo, dahil ang proseso ng pagyeyelo ay ang pangunahing pangangalaga laban sa mga peste at paglago ng amag," dagdag ni Zenker.

Hindi lamang ang mga frozen na cherry ay nai -pitted, ngunit "pinapanatili nila ang kanilang kulay at karamihan sa kanilang mga micronutrients at antioxidant," sabi ni Zenker. Idinagdag ni Ujoatu na ito ang gumagawa ng mga ito ng isang mahusay na pagpipilian para sa paggawa ng mga pie o mga sarsa na nakabatay sa prutas.

Ngunit partikular na inirerekomenda ni Michalczyk ang Frozen tart Cherry: "Naka-pack na may mga anti-namumula na katangian at mataas sa bitamina C, Tart Cherry ay mahusay na bumili ng frozen dahil maaari silang maging mahirap makahanap ng sariwa. "

"Ang pananaliksik ay nagpapakita ng mga cherry ng tart ay maaaring makatulong sa matahimik na pagtulog at pagbawi ng kalamnan, na ginagawang perpekto para sa isang meryenda sa hapon o pangungutya," dagdag niya.

Ang frozen na pakwan ay isang magandang ideya sa teorya, dahil ang prutas na ito ay karaniwang dumarating lamang sa tag -araw. At kung ginagamit mo ito sa isang smoothie, maayos lang ang frozen na bersyon.

"Ngunit kung hindi man ay hindi ito matunaw sa isang napaka -nakalulugod na texture para sa iba pang mga gamit," sabi ni Zenker. "Ang proseso ng pagyeyelo ay sumisira sa mga pader ng cell, na humahantong sa labis na pagkawala ng tubig kapag natunaw, nag -iiwan ng isang potensyal na mushy texture."

Kaugnay: Narinig mo ba ang mga 10 hindi pangkaraniwang prutas na ito? Paano sila makakatulong - o makakasama - ang iyong kalusugan .

"Kung hindi mo nais na harapin ang pagputol ng isang buong pinya, ang pagpili ng mga nagyelo na hiwa ay isang mahusay na ideya," sabi ni Michalczyk. "Ang pinya ay mataas sa bitamina C, potassium at magnesiyo."

Idinagdag ni Ujoatu na ang kanilang kaasiman at mababang pectin ay nagpapahintulot sa mga piraso ng pinya na hawakan ang kanilang hugis sa panahon ng pagyeyelo.

Dagdag pa, ang Zenker Pionts out, "Ang sariwang pinya ay napili bago ito ganap na ripens, habang ang frozen na pinya ay mas malamang na mapili sa rurok ng rurok."

Tulad ng pakwan, ang mataas na nilalaman ng tubig ng Citrus Fruits ay nagpapahirap sa kanila na mag -freeze.

"Ang mga segment ng Citrus ay may posibilidad din na pagkalagot sa panahon ng pagyeyelo at sa sandaling matunaw ang pag -on ng mga dalandan o lime mushy, na ginagawa silang hindi angkop para sa paghiwa o garnishing," sabi ni Ujoatu. "Kapag nagyelo, ang mga prutas ng sitrus ay pinakamahusay para sa pag -zesting; kung hindi man ay bilhin ang mga sariwa na ito."

Sinabi ni Zenker na ang mga frozen na piraso ng mangga ay halos pareho ng texture na sariwa kapag sila ay natunaw, at pinapanatili din nila ang kanilang maliwanag na kulay.

"Ang Frozen Mango ay nagpapanatili ng mga sustansya nito nang maayos, kabilang ang beta-karotina (isang form ng bitamina A) at bitamina C," dagdag niya. "Natagpuan ang Frozen Mango upang mapanatili ang higit pang mga antioxidant kaysa sa mga sariwang mangga na naimbak sa temperatura ng silid."

Kaugnay: Paano ligtas na mag -imbak ng prutas upang mapanatili itong sariwa at masarap .

Ang mga mansanas ay dapat lamang magyelo kung plano mong lutuin ang mga ito o gamitin ang mga ito sa mga inihurnong kalakal o smoothies.

"Hindi sila matunaw nang maayos para sa maraming iba pang mga gamit," sabi ni Zenker. "Ang mga frozen na mansanas ay madalas ding kulang sa balat, na naglalaman ng hibla, antioxidant, at micronutrients."

Ang mga milokoton ay hindi isa sa mga pinaka -karaniwang frozen na prutas na makikita mo, ngunit maaaring maging mas malusog at mas ligtas na bilhin ang mga ito sa ganitong paraan.

"Habang ang balat ng peach ay masustansya, madalas itong spray ng mga pestisidyo," sabi ni Zenker. "Ang mga frozen na mga milokoton ay maaaring magkaroon ng mas kaunting mga pestisidyo dahil karaniwang sila ay peeled at mapangalagaan sa pamamagitan ng pagyeyelo upang hindi sila mas mababa sa mga preservatives ng kemikal."

Idinagdag ni Ujoatu na ang mga frozen na mga milokoton ay may posibilidad na mapanatili ang kanilang masaganang halaga ng beta-karotina, bitamina C at hibla na mas mahusay kaysa sa mga sariwang milokoton.

Walang mali sa mga nagyelo na saging, ngunit mas mabuti kang hindi pagbili sila.

"Upang makatipid ng pera, inirerekomenda na bumili ng mga sariwang saging at i -freeze ang mga ito sa iyong sarili. Kung saan ako nakatira, isang 600g bag ng frozen na saging ay nagkakahalaga ng $ 5.00, habang ang katumbas na halaga ng sariwang saging ay nagkakahalaga ng mas mababa sa isang dolyar," pagbabahagi ni Zenker.

"Kung sila ay walang bahid at alam mong hindi ka makakakuha ng pagkain sa kanila, tanggalin ang alisan ng balat at mag -freeze para magamit sa hinaharap," iminumungkahi ni Michalczyk.

Maaari mong idagdag ang mga ito sa mga smoothies, lasaw at gamitin para sa mga inihurnong kalakal, o kahit na gumawa ng malambot na paglilingkod na "magaling na cream," sabi ni Zenker.

Kaugnay: Kung tumatanda ka, ang pagkain ng prutas na ito ay maaaring maiwasan ang pagkawala ng kalamnan, ang mga bagong pag -aaral ay nahahanap .

"Ang Frozen Avocado ay maaaring maging mahusay para sa mga may problema sa pagsunod sa pagkahinog ni Avocado," sabi ni Zenker. "Nag -peeled din sila, nag -pitted, at tinadtad, ginagawa silang maginhawa at handa nang pumunta."

Gayunpaman, sinabi niya, "Ang texture pagkatapos ng pag -thawing ay hindi katulad ng sariwang abukado, kaya ang frozen na abukado ay may posibilidad na gumana nang pinakamahusay sa mga smoothies, guacamole, at iba pang pinaghalo o mashed na mga recipe."

Maliban kung ito ay oras ng Thanksgiving, maaaring mahirap makahanap ng mga sariwang cranberry. At ang mga de -latang cranberry ay karaniwang puno ng idinagdag na asukal, tala ni Zenker.

Gayunpaman, ang mga frozen na cranberry ay "panatilihin ang kanilang polyphenol at antioxidant na nilalaman nang maayos kapag nagyelo," sabi niya.

"Ang frozen na niyog ay tumatagal nang mas mahaba kaysa sa sariwa, at maaaring tumagal ito nang mas mahaba kaysa sa dehydrated na niyog, na sa kalaunan ay napunta ang mga taba," ang sabi ni Zenker. At ito ay kaya Mas madali kaysa sa pagbubukas at pagpuputol ng isang sariwang niyog.

Kaugnay: 7 Pinakamahusay na prutas na nagsusunog ng taba, ayon sa mga dietitians .

Pinapayuhan ni Michalczyk ang paglaktaw ng anumang mga frozen na prutas na medley na naglalaman ng idinagdag na asukal o artipisyal na sangkap.

"Ang prutas ay sapat na matamis sa sarili nitong," sumasang -ayon si Zenker. "Ang frozen na prutas ay hindi nangangailangan ng asukal, at kahit na ginagamit mo ito para sa pagluluto, pinakamahusay na kasanayan upang magdagdag ng iyong sariling asukal sa mga recipe."

Tulad ng itinuturo ni Michalczyk, bihirang makahanap ng mga sariwang tropikal na ani tulad ng prutas ng prutas at dragon na prutas sa grocery store (at kung gagawin mo, maaaring magastos ito). Gayunpaman, sinabi niya, "Napakagandang bilhin sila na nagyelo upang maani ang mga pakinabang ng kanilang mataas na nilalaman ng bitamina C."