Good Lifestyle

Ang mga Avocados ay isa sa pinakapopular Superfoods sa paligid, at sa mabuting dahilan. Bilang karagdagan sa pagiging masarap, ang prutas na ito ay puno ng malusog na taba at mahalagang mga nutrisyon na maaaring gawin ang lahat mula sa pagtulong sa iyo na mawalan ng timbang sa pagbabawas ng pagkabalisa. Ngunit sa kabila ng lahat ng mga kalamangan, mayroong isang mahilig sa Avocado na lahat ay nakakaalam ng: sobrang mahirap na makakuha ng isang perpektong hinog na isa. Sa sandaling pumunta ka upang kumuha ng isang abukado mula sa iyong kusina, madalas kang nakilala sa alinman sa isang mahirap, underripe avocado o isang mushy brown mess. Upang matulungan kang maiwasan ang madalas na pagkabigo na ito, nagpalista kami ng mga eksperto upang makakuha ng gabay sa kung paano makamit ang pinakamainam na pagkahinog. Magbasa upang malaman kung paano mas mabilis ang paghihinog ng mga abukado.

Kaugnay: Paano ligtas na mag -imbak ng prutas upang mapanatili itong sariwa at masarap .

Paano mo masasabi kung kailan hinog ang isang abukado?

Nagtataka kung ang iyong abukado ay sapat na hinog para sa guacamole o avocado toast? Mayroong tatlong bagay na hahanapin.

• Kulay: "Bilang isang pangkalahatang tuntunin, ang unang bagay na hahanapin kapag sinusuri kung ang isang abukado ay hinog na ang kulay ng prutas," sabi Victoria Cummins , dalubhasa sa paghahardin at Senior Editor sa PlantWhisperer. "Ang balat ng abukado ay tatalikod mula sa berde hanggang sa isang madilim na purplish na kulay na nagpapahiwatig na ang prutas ay hinog at handa nang kainin."
• Teksto: Ang susunod na bagay na maaari mong suriin ay ang texture. "Kung naglalagay ka ng isang abukado sa palad ng iyong kamay at malumanay na pisilin, isang hinog na abukado ay magbubunga sa matatag, banayad na presyon, ngunit hindi makaramdam ng masyadong masigla," paliwanag ni Cummins.
• Stem Ang isa pang pamamaraan na ginagamit ng mga tao upang sabihin kung ang isang abukado ay hinog na nagsasangkot sa pag -alis ng maliit na tangkay sa tuktok, bilang Trista pinakamahusay , Mph, Rehistradong Dietitian Sa balanse ng isang suplemento, paliwanag. "Kung ang tangkay ay mahirap alisin o ibunyag ang kayumanggi sa ilalim, ang abukado ay overripe o hindi pa hinog," sabi niya.

Kaugnay: Paano ligtas na mag -imbak ng mga gulay upang mapanatili silang sariwa at masarap .

Kung paano mabilis na hinog ang mga abukado

Ngayon alam mo kung ano ang hitsura at pakiramdam ng isang perpektong hinog na abukado, ano ang maaari mong gawin upang mapabilis ang proseso kung ang iyong abukado ay hindi pa hinog? Karamihan sa mga abukado ay tumatagal ng apat hanggang limang araw upang humihinog, ngunit ang limang mga tip sa dalubhasang ito ay makakatulong sa iyo na mas mabilis ang iyong abukado.

1. Ilagay ito sa isang brown paper bag.

Ang isa sa mga pinakatanyag na paraan upang hinog ang isang mabilis na abukado ay inilalagay ito sa isang brown paper bag, sabi Christina Gutiérrez-Williams , Senior Director ng Pananaliksik at pag -unlad ng culinary sa Daily Harvest, na tinatawag na ito ang kanyang "paboritong foolproof na pamamaraan."

"Upang kumuha ng isang unripe avocado at gawin itong perpektong hinog na mas mababa sa dalawang araw, ilagay ito sa isang brown paper bag na may isa pang prutas," payo ni Gutiérrez-Williams, na binanggit na siya ay may pinakamahusay na tagumpay sa mga mansanas at saging. "Pagkatapos ay i -crimp ang bag upang i -seal. Ang mga prutas ay naglalabas ng ethylene gas na tumutulong na mapabilis ang proseso ng ripening, at ang mga bag ng papel ay nakakulong sa gas, na karagdagang tumutulong sa bilis nito."

2. I -bake ito sa oven.

Ang isa pang pamamaraan na ginagamit ng ilang mga tao ay ang pagbalot ng mga abukado sa aluminyo foil at pagluluto sa mga ito sa oven tulad ng inihurnong patatas, sabi Lena Bakovic , MS, a Rehistradong dietitian-nutrisyonista Dalubhasa sa pangkalahatang kalusugan at kagalingan. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

"Ang prosesong ito ay naglalabas din ng ethylene gas," paliwanag niya.

Para sa pamamaraang ito, inirerekomenda ng Cummins ang pag -init ng iyong oven sa 200 degree Fahrenheit at pagluluto ng iyong mga abukado sa loob ng 10 hanggang 15 minuto.

"Tandaan na patuloy na suriin ang mga ito tuwing tatlo hanggang limang minuto o higit pa," ang sabi niya.

3. O idikit ito sa microwave.

Kung wala kang access sa isang oven, maaari ka ring gumamit ng isang microwave. Ngunit para sa pamamaraang ito, "Siguraduhin na gumagamit ka ng plastic wrap dahil ligtas ito ng microwave," habang ang foil ay hindi, pag -iingat ng Bakovic.

Pinapayuhan din ng pinakamahusay na pagtusok sa balat ng abukado na may tinidor at microwaving ito sa 30 segundo na agwat hanggang sa maabot mo ang nais na lambot.

"Ang init ng microwave ay nagpapabilis sa proseso ng ripening sa pamamagitan ng pagbagsak ng mga pader ng cell ng avocado nang mas mabilis," pagbabahagi niya.

Kaugnay: Ang 6 pinaka -mapanganib na pagkain na ilagay sa microwave, sabi ng mga eksperto .

4. Idagdag ito sa isang bag ng bigas.

Maaari ka ring gumamit ng isang bag ng bigas. Para dito, Kat Lieu , tagapagtatag ng Banayad na baking sa Asya at may -akda ng Modern Asian Kitchen , sabi na dapat mong idagdag ang mga unripe avocados sa bigas, siguraduhin na ang bigas ay sumasakop sa prutas nang lubusan.

"Sa ganitong paraan, habang inilalabas ng abukado ang ethylene gas bilang bahagi ng proseso ng ripening, ang hindi tinutukoy na bigas ay nakakulong sa gas, at hinihikayat nito ang abukado na humihinog nang mas mabilis, mga dalawa hanggang tatlong araw," paliwanag ni Lieu.

5. Ilagay ito sa isang lugar na mainit.

"Ang mas mainit na temperatura ay hinihikayat ang pagkahinog, habang ang pagyeyelo o pagpalamig ng isang abukado ay mapanghihina ng loob," sabi ni Lieu.

Sa pag -iisip nito, inirerekomenda ni Lieu na magbalot ng isang abukado na may isang tuwalya ng papel o pahayagan at idikit ito sa isang lugar na mainit.

"Isang maaraw na windowsill ang gagawin," sabi niya.

Mga bagay na maiiwasan kapag naghihinog ng isang abukado

Siyempre, ang pagsisikap na mapabilis ang proseso ng ripening ng iyong abukado ay maaaring lumikha ng mga problema kung hindi ka maingat. Sinabi ng mga eksperto na may tatlong bagay na dapat mong laging iwasan.

1. Huwag subukan ang isang plastic bag sa halip.

Kung wala kang isang bag ng papel sa kamay, maaari mong ipalagay ang parehong trick ay maaaring gumana sa isang plastik. Ito ay isang malaking pagkakamali, ayon sa Best.

"Huwag gumamit ng mga plastic bag sa halip na mga bag ng papel; plastik na traps kahalumigmigan, na maaaring humantong sa paglago ng amag," babala niya.

2. Huwag iwanan ito sa direktang sikat ng araw.

Habang ang isang maaraw na windowsill ay maaaring makatulong sa paghihinog ng isang abukado nang mas mabilis, sinabi ni Best na hindi mo dapat iwanan ang iyong abukado sa direktang sikat ng araw nang napakatagal.

"Ang labis na init ay maaaring maging sanhi ng hindi pantay na pagkahinog at pagkasira," paliwanag niya.

3. Huwag masyadong magaspang sa iyong abukado.

Mahalaga rin na tandaan na ang "hindi ipinatong mga abukado ay isang maselan na prutas," tala ni Cummins. Ang magaspang na paghawak ay madalas na iwanan ang iyong ani na nabugbog.

"At maaaring magresulta ito sa hindi pantay na paghihinog," pag -iingat niya.

Kaugnay: Paano i -cut ang isang pinya ng perpekto sa bawat oras .

Maaapektuhan ba ng isang abukado ang isang abukado?

Ang isang perpektong hinog na abukado ay magkakaroon ng isang "creamy texture at isang mayaman, lasa ng buttery na may kaunting lasa ng nutty," ayon sa Pinakamahusay. Ang lasa ng isang unripe o overripe avocado ay napagpasyahan na hindi gaanong kaaya -aya.

"Kung over-ripened, ang abukado ay maaaring bumuo ng isang bahagyang fermented o off na lasa," pinakamahusay na paliwanag. "Ang isang underripe avocado ay tikman ang bland at magkaroon ng isang firmer, hindi gaanong kaaya -aya na texture."

Habang ang karamihan sa mga ripening na pamamaraan ay hindi dapat makaapekto sa lasa ng labis, tala ni Cummins na "ang ilan sa mga mas mabilis na pamamaraan tulad ng paggamit ng isang oven o isang microwave upang mapabilis ang proseso ay halos tiyak na makakaapekto sa lasa kung ihahambing sa kung ano ang dapat na isang natural na hinog na abukado ay dapat lasa tulad ng."

Partikular, "ang pamamaraan ng oven at microwave ay mapapalambot ang abukado ngunit mawawala ito sa creamy at mayaman na lasa," paliwanag niya.

Kaugnay: 7 Pinakamahusay na Mga Processors sa Pagkain Ang mga chef ay mayroon sa kanilang sariling mga kusina .

Paano mag -imbak ng abukado

Pagdating sa pag -iimbak ng iyong mga abukado, lahat ay nakasalalay sa kung paano hinog na ang prutas at kapag plano mong gamitin ito.

"Upang mag -imbak ng isang unripe avocado, panatilihin ito sa temperatura ng silid hanggang sa ito ay ripens," pinakamahusay na nagmumungkahi.

Kung ang iyong abukado ay hinog na at plano mong gamitin ito sa susunod na isa o dalawang araw, maaari mo ring "iwanan ito sa counter sa iyong kusina sa temperatura ng silid," ayon kay Gutiérrez-Williams.

"Ngunit kung ang iyong mga abukado ay perpektong hinog at nais mong palawakin ang kanilang pagkahinog na mas mahaba (o kung ang iyong kusina ay partikular na mainit) i -pop ang mga ito sa refrigerator hanggang sa tatlong araw," payo niya. "Anumang bagay na nakaraan at maaari silang magsimulang maging malambot."

Pinutol mo na ba ang iyong abukado? Sa kasong iyon, "iwiwisik ito ng lemon o dayap na juice, takpan ito nang mahigpit gamit ang plastic wrap, o ilagay ito sa isang lalagyan ng airtight upang maiwasan ang browning," sabi ni Best. "Maaari ka ring mag -imbak ng mga cut avocados na may hukay pa rin upang mabawasan ang pagkakalantad sa hangin."

Kung sinusubukan mong makakuha ng pangmatagalang imbakan sa labas ng iyong mga abukado, maaari mong mash up ang mga ito kapag hinog na sila ng kaunting lemon juice at i-freeze ang mga ito, ayon sa Pinakamahusay.

Kaugnay: 13 Pinakamasamang item upang maiimbak sa iyong pantry .

Pinakamahusay na mga bagay upang maglingkod sa sariwang abukado

Ngayon na mayroon kang isang perpektong hinog na abukado sa kamay, kakailanganin mong gamitin ito. Ang aming mga eksperto ay may ilang mga ideya para sa iyo doon.

"Ang aking mga paboritong paraan upang kumain ng mga avocados ay mashing isang perpektong hinog na abukado papunta sa sourdough toast, at topping na may flakey sea salt, sariwang basag na paminta at mga buto ng abaka," inirerekumenda ni Gutiérrez-Williams.

Maaari mo itong idagdag sa iyong umaga na makinis din.

"Ang blending avocado sa mga smoothies ay nagdaragdag ng creaminess at malusog na taba, na ginagawang mas nakapagpapalusog at pagpuno," pinakamahusay na mga puntos.

Iminumungkahi ni Lieu na subukang isama ang abukado sa iyong baking, na nagsasabing, "Minsan din ako kapalit ng itlog na may hinog na abukado kapag nagluluto ako ng mga goodies ng vegan tulad ng tinapay at cookies ng gatas."

At huwag kalimutan na ang mga hiwa ng abukado ay maaaring maging perpektong karagdagan para sa isang "panig sa iyong mga itlog sa agahan o bilang mga toppings para sa mga sandwich sa tanghalian," dagdag ni Bakovic.

Siyempre, ang guacamole ay marahil ang pinaka nabanggit na rekomendasyon sa aming mga eksperto.

"Isang klasikong paglubog na ginawa gamit ang mashed avocado, dayap juice, cilantro, sibuyas, at kamatis, perpekto para sa pagpapares sa mga tortilla chips," pinakamahusay na pagbabahagi.

Pambalot

Iyon ay para sa isang gabay sa kung paano mas mabilis na hinog ang mga abukado, kaya maaari kang magkaroon ng pinakamahusay na pagtikim at creamiest fruit tuwing kailangan mo ito. Siguraduhing suriin muli sa amin sa lalong madaling panahon para sa higit pang nilalaman na makakatulong sa iyo sa iyong pagpaplano ng pagkain at prep sa kusina.