Good Lifestyle

Pagdating sa tanghalian, wala nang maraming nalalaman Isang lata ng tuna . Paghaluin ito ng ilang mayo upang makagawa ng isang tuna salad sandwich, i -slice up ang isang kamatis at ilang pinakuluang patatas at itlog para sa isang Nicoise salad, ihagis ito sa iyong paboritong pasta at ilang mga panimpla, o kainin ito nang diretso mula sa lata na may ilang mga crackers. Madali itong kumain ng tuna araw -araw at hindi mababato - ngunit ligtas ba ito? Kung narinig mo ang mga babala tungkol sa mercury at isda , maaari kang magtataka kung mapapagaan ang iyong pagkonsumo ng tuna.

"Nakakuha ako ng maraming mga katanungan tungkol dito sa aking medikal na kasanayan sa toxicology," sabi medikal na toxicologist at co-medical director at interim executive director ng National Capital Poison Center Kelly Johnson-Arbor , Md. Magbasa upang malaman kung ano ang sinasabi niya Pinakamahusay na buhay tungkol sa kung gaano kadalas din Kadalasan pagdating sa pagkain ng tuna - at kung sino ang pinaka mahina sa pagkalason sa mercury, mula sa isda o ibang mapagkukunan.

Basahin ito sa susunod: Ang pag -snack sa ito ay nakakatulong sa iyo na mawalan ng timbang at matulog nang mas mahusay, sabi ng bagong pag -aaral .

Ang pagdaragdag ng mga isda sa iyong diyeta ay nag -pack ng isang malaking suntok sa nutrisyon. Mga listahan ng Johnson-Arbor Pinahusay na kalusugan ng puso at isang nabawasan na peligro ng kanser bilang isang pares lamang ng mga benepisyo sa kalusugan ng pagkain ng isda.

"Maraming mga uri ng isda, kabilang ang tuna, ay isang malusog na pagpipilian sa pagkain at nagbibigay ng maraming mga kapaki-pakinabang na nutrisyon, kabilang ang mga omega-3 fatty acid, choline, iron, at protina," sabi niya. "Ang mga sustansya na ito ay kinakailangan para sa pag -unlad ng utak at sinusuportahan din ang pangkalahatang kalusugan."

Gayunman, itinuturo niya na ang mga isda ay maaari ring maglaman ng mercury, na nakakalason sa mga tao.

Basahin ito sa susunod: Ang pagsiklab ni Listeria ay tumama sa 10 estado - ito ang mga pagkaing malamang na maging sanhi ng listeriosis .

"Ang mga isda ay maaaring mahawahan ng mercury na natural sa pamamagitan ng kapaligiran, o sa pamamagitan ng mga pang-industriya na proseso," paliwanag ni Johnson-Arbor. "Kapag ang mercury ay pumapasok sa mga daanan ng tubig, natupok ito ng mga isda at bioaccumulate ang kadena ng pagkain. Ang mas malaking isda, kabilang ang tuna, swordfish, at pating, ay mas malamang na naglalaman ng mas mataas na antas ng mercury kaysa sa mas maliit na isda." ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

Maaari mong isipin ang Mercury bilang pilak na kuwintas sa isang luma na thermometer ng salamin, ngunit sinabi ni Johnson-Arbor na ang mercury sa mga isda ay naiiba. "Ang mercury na natagpuan sa isda ay karaniwang methylmercury, isang organikong anyo ng mercury," ang sabi niya. "Ang Methylmercury ay isang malakas na neurotoxin na maaaring magdulot ng pinsala sa pagbuo ng talino sa mga fetus, sanggol, at mga bata."

Dahil dito, sabi niya, ang mga taong buntis o nagsisikap na maging buntis, nagpapasuso sa mga magulang, sanggol, at mga bata ay dapat Limitahan ang kanilang pagkonsumo ng mga isda na maaaring maglaman ng mercury, kabilang ang tuna.

Ang Johnson-Arbor ay may magandang bago para sa mga may edad na Tuna na hindi buntis o pag-aalaga: "Ang mga may sapat na gulang na kumonsumo ng tuna o iba pang mataas na mercury na naglalaman ng mga isda ay hindi malamang na bumuo ng mga sintomas ng pagkalason sa mercury, at ang mga benepisyo sa kalusugan ng pagkonsumo ng isda sa pangkalahatan higit sa mga panganib ng pagkonsumo ng methylmercury, "sabi niya.

Kung nababahala ka tungkol sa nilalaman ng Mercury ng iyong mga isda, nararapat na tandaan na sinabi ni Johnson-Arbor na si Albacore, o chunk puting tuna, ay may tungkol sa triple ang halaga ng mercury ng chunk light tuna. "Ang Gabay sa Environmental Protection Agency (EPA) at U.S. Food & Drug Administration (FDA) ay nagsasaad na ang mga populasyon na nasa peligro ay maaaring kumonsumo ng dalawa hanggang tatlong servings ng chunk light tuna sa isang linggo. Para sa sanggunian, ang isang paghahatid ng mga isda ay humigit-kumulang sa laki ng ang palad ng iyong kamay. "

Sa ilalim na linya? "Paminsan-minsang pagkonsumo ng higit sa inirekumendang halaga ng tuna ay malamang na hindi magreresulta sa mga nakakapinsalang epekto sa kalusugan sa mga malusog na matatanda," sabi ni Johnson-Arbor.

Para sa higit pang mga balita sa kalusugan na ipinadala nang direkta sa iyong inbox, Mag -sign up para sa aming pang -araw -araw na newsletter .

Siyempre, ang Mercury ay nakakalason pa rin, at nagtatanghal ng isang malubhang pag -aalala para sa mga mahina na grupo ng mga tao. "Ang mga bata, sanggol, at mga fetus na nakalantad sa mataas na halaga ng methylmercury ay maaaring makaranas ng mga pagkaantala sa pag-unlad, mga problema sa memorya at pag-aaral, o iba pang mga palatandaan at sintomas ng pinsala sa utak," sabi ni Johnson-Arbor Pinakamahusay na buhay . "Ang mga masamang kaganapang ito ay maaaring mangyari sa mga bata na ipinanganak sa mga ina na nalantad sa methylmercury sa panahon ng pagbubuntis, kahit na ang mga ina ay asymptomatic."

Kung ang iyong anak ay kumain ng "labis na dami ng tuna o iba pang mataas na mercury na naglalaman ng isda" at nag -aalala ka tungkol sa posibilidad ng pagkalason sa mercury, hinihimok ka niyang makipag -ugnay sa iyong tagapagbigay ng pangangalaga sa kalusugan. "Ang mga pagsusuri sa dugo at ihi ay maaaring isagawa upang masuri para sa pagkalason ng mercury," sabi niya. "Maaari kang makipag -ugnay sa iyong doktor ng pagkontrol sa lason para sa gabay ng dalubhasa tungkol sa kung paano dapat isagawa ang mga pagsubok na ito, pati na rin ang interpretasyon ng mga resulta ng pagsubok."

Mayroong dalawang mga paraan upang makipag -ugnay sa control ng lason sa Estados Unidos: online sa www.poison.org o sa pamamagitan ng telepono sa 1-800-222-1222. Ang parehong mga pagpipilian ay libre, kumpidensyal, at magagamit 24 na oras sa isang araw.

Nag-aalok ang Pinakamahusay na Buhay ang pinaka-napapanahon na impormasyon mula sa mga nangungunang eksperto, bagong pananaliksik, at mga ahensya ng kalusugan, ngunit ang aming nilalaman ay hindi inilaan upang maging isang kapalit para sa propesyonal na gabay. Kung mayroon kang mga tukoy na katanungan sa kalusugan o alalahanin, palaging kumunsulta nang direkta sa iyong tagapagbigay ng pangangalagang pangkalusugan.