Good Lifestyle

Marami sa atin ang naghahanda sa magtipon kasama ang mga mahal sa buhay Di -nagtagal, para sa Pasko, Hanukkah, o Kwanzaa. Ngunit kahit na ano ang iyong ipinagdiriwang, mayroong isang bagay na pinagsasama -sama kaming lahat: ang pagkain.

Karaniwang ipinagdiriwang ng mga pamilya ang mga pista opisyal na ito sa pamamagitan ng pagkain sa pamamagitan ng pagkain ng ilang uri ng kapistahan, ngunit kung ang mga tao ay nagsisimulang magkasakit mula sa kanilang ibinahaging pagkain, ang kagalakan sa holiday ay maaaring mabilis na maging maasim. Ayon sa U.S. Food and Drug Administration (FDA), ang hindi ligtas na mga kasanayan sa paghawak sa pagkain ay maaaring magresulta sa mga tao Pagkalason sa pagkain sa kanilang mga pagtitipon sa holiday ng pamilya mula sa pag -ubos ng kontaminadong pagkain o inumin. Ang pagsusuka, pagtatae, at iba pang mga sintomas na tulad ng trangkaso ay maaaring umunlad sa loob ng ilang oras.

"Ang sakit sa panganganak ay maaaring maging malubha at kahit na nagbabanta sa sinuman," sabi ng ahensya. Sa kabutihang palad, ang mga sakit na ito ay maiiwasan. Sa katunayan, ang FDA ay naglabas lamang ng mga bagong babala na makakatulong na mapanatili kang ligtas sa iyong paparating na pagtitipon sa holiday. Basahin ang alamin ang apat na mga tip sa kaligtasan ng pagkain sa holiday na kailangan mong sumunod sa taong ito.

Basahin ito sa susunod: Huwag kailanman maglagay ng karne sa refrigerator nang hindi ito ginagawa muna, nagbabala ang CDC .

Kung hindi mo alam kung saan magsisimula sa kaligtasan ng pagkain ngayong kapaskuhan, pinananatiling simple ito ng FDA: "Ang unang panuntunan ng ligtas na paghahanda ng pagkain sa bahay ay panatilihing malinis ang lahat," sinabi ng ahensya sa bagong alerto nito.

Nangangahulugan ito na dapat mong hugasan ang iyong mga kamay bago gumawa ng anupaman, ayon sa FDA. Siguraduhin na hugasan mo ang mga ito ng mainit na tubig at sabon sa loob ng 20 segundo kapwa bago at pagkatapos ng paghawak ng pagkain.

Huwag kalimutan na hugasan ang iyong mga tool sa paghahanda. Sinabi ng FDA na ang anumang mga ibabaw ng contact na pagkain-na kasama ang pagputol ng mga board, pinggan, kagamitan, at countertops-ay dapat na hugasan din ng mainit, sabon na tubig pagkatapos mong ihanda ang bawat item ng pagkain at bago ka lumipat sa susunod.

Sa mga tuntunin ng mga item sa pagkain mismo, gayunpaman, may ilang mga bagay na hindi dapat i -scrub.

"Banlawan ang mga prutas at gulay nang lubusan sa ilalim ng cool na tumatakbo na tubig at gumamit ng isang ani ng brush upang alisin ang dumi sa ibabaw," sabi ng FDA. "Huwag banlawan ang hilaw na karne at manok bago magluto. Ang paghuhugas ng mga pagkaing ito ay ginagawang mas malamang na kumalat ang bakterya sa mga lugar sa paligid ng lababo at countertops."

Ang bakterya ay maaari ring kumalat mula sa isang pagkain patungo sa isa pa habang inihahanda mo ang iyong kapistahan sa holiday. Ito ay tinatawag na cross-kontaminasyon, ayon sa FDA. Ngunit maaari mong maiwasan ang bakterya mula sa pagkakaroon ng pagkakataon na kumalat sa pamamagitan ng maayos na paghihiwalay ng ilang mga bagay mula sa get-go.

"Panatilihin ang mga hilaw na itlog, karne, manok, pagkaing -dagat, at ang kanilang mga juice na malayo sa mga pagkaing hindi lutuin," payo ng ahensya. "Kunin ang pag -iingat na ito habang namimili sa tindahan, kapag nag -iimbak sa ref sa bahay, at habang naghahanda ng mga pagkain."

Kapag inihahanda mo ang iyong pagkain, panatilihin ang mga pagkaing lutuin, tulad ng hilaw na karne, manok, at pagkaing -dagat, malayo sa mga hindi magiging, tulad ng mga hilaw na prutas at gulay. Mangangailangan ka nito na gumamit ng iba't ibang mga cutting board at kagamitan sa kusina para sa mga produktong ito.

Kapag niluto na ang mga bagay, siguraduhin na iniisip mo pa rin ang paghihiwalay. "Huwag maglagay ng lutong karne o iba pang pagkain na handa nang kainin sa isang hindi nasirang plato na may hawak na anumang mga hilaw na itlog, karne, manok, pagkaing -dagat, o kanilang mga juice," babala ng FDA.

Para sa higit pang mga tip sa kaligtasan ng pagkain na naihatid nang diretso sa iyong inbox, Mag -sign up para sa aming pang -araw -araw na newsletter . ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

Ang undercooked na pagkain ay isang recipe para sa pagkalason sa pagkain, na ang dahilan kung bakit ang FDA ay binibigyang diin din ang kahalagahan ng pagtiyak na ang pagkain ay ligtas na luto. Ito ay nakamit "kapag umabot sa isang mataas na sapat na panloob na temperatura upang patayin ang mga nakakapinsalang bakterya," ayon sa ahensya. Para sa isang staple ng holiday tulad ng Turkey, ang panloob na temperatura ay dapat na 165 degree Fahrenheit sa buong paligid bago ito kainin.

"Upang suriin ang isang pabo para sa kaligtasan, magpasok ng isang thermometer ng pagkain sa panloob na bahagi ng hita at pakpak at ang pinakamakapal na bahagi ng dibdib," sinabi ng FDA, na napansin na kung ang pabo ay pinalamanan, ang pagpupuno ay dapat ding 165 degree Fahrenheit .

Kung naghahain ka ng mga sarsa, sopas, o mga gravies sa iyong pabo, dapat mong dalhin ang mga ito sa isang "lumiligid na pigsa kapag nag -eensayo," sabi ng ahensya. Ang mga itlog ay madalas na ginagamit sa mga pinggan sa holiday, at mahalaga na lutuin din ito nang tama.

"Ang mga itlog ng lutuin hanggang sa ang yolk at puti ay matatag. Kapag gumagawa ng iyong sariling eggnog o iba pang resipe na tumatawag para sa mga hilaw na itlog, gumamit ng mga pasteurized na itlog ng shell, likido o nagyelo na pasteurized na mga produktong itlog, o mga pulbos na itlog ng puti," payo ng FDA, na nagbabala din sa mga mamimili laban sa mga mamimili laban Ang pagkain ng hindi pinalabas na cookie ng cookie kapag gumagawa ng paggamot sa holiday, dahil ito ay "maaaring maglaman ng mga hilaw na itlog."

Ang mga tao ay may posibilidad na magluto ng maraming pagkain para sa mga pista opisyal upang mapaunlakan ang lahat na maaaring magpakita, kahit na ang karamihan sa oras, hindi lahat ito ay kumakain nang sabay -sabay. Bilang isang resulta, madalas kaming nagbabalot ng mga tira upang kumain sa mga araw na sumusunod upang maiwasan ang basura ng pagkain. Ngunit kung hindi ka nag -iimbak ng mga tira nang maayos, maaari mong mapadali ang mga sakit sa panganganak.

"Palamigin ang mga tira at mga pagkain sa pagkuha - at anumang uri ng pagkain na dapat palamig - sa loob ng dalawang oras," babala ng FDA. Kung ang pagkain ay hindi mabilis na palamig, "ang mga nakakapinsalang bakterya ay maaaring mabilis na lumago sa temperatura ng silid," ayon sa ahensya.

Para sa ligtas na pag -iimbak, ang iyong ref ay dapat ding itakda sa o sa ibaba 40 degree Fahrenheit, at ang iyong freezer ay dapat na nasa 0 degree Fahrenheit. "Suriin ang parehong pana -panahon sa isang thermometer ng appliance," sinabi ng FDA.

Ngunit anuman, dapat mo lamang panatilihin ang mga tira sa refrigerator sa loob ng tatlo hanggang apat na araw. At gumawa ng isang sniff test bago kumain. "Huwag tikman ang pagkain na mukhang o amoy na kaduda -dudang. Ang isang mahusay na panuntunan na sundin ay, kapag may pag -aalinlangan, itapon ito," sabi ng ahensya.