Good Lifestyle

Nais mong manatiling masaya at malusog? Ang katotohanan ay, ang grocery store ay ang iyong unang paghinto sa pagbuo ng isang mahusay na pamumuhay para sa iyo at sa iyong pamilya. Ngunit ito rin ay isang negosyo.

Maliban kung naiintindihan mo kung paano binago ng mga marketer ng pagkain ang katotohanan ng aming mga lingguhang biyahe sa supermarket, imposibleng tunay na makita kung saan ang mga linya ng labanan ay nahulog sa paglaban sa taba. Kita n'yo, ang industriya ng pagkain ay gumastos ng $ 30 bilyon sa isang taon sa advertising-70 porsiyento ng mga ito pagtatayo ng mga kaginhawahan pagkain, kendi, soda, at dessert.

At habang abala sila gamit ang sayawan leprechauns at pakikipag-usap Teddy bears upang ibenta ka sa kung paano ang bagong pag-urong-balot na pagkain ng buwan ay gagawin mo ang pinaka-popular na ina o ama sa block, ang mga ito ay obscuring ang tunay na kuwento. At ang tunay na kuwento ay ito: ang pagkain na kinakain natin ngayon ay naiiba mula sa pagkain na kinain ng mga Amerikano 30 taon na ang nakalilipas. At ang mga dahilan para sa mga ito ay kasing simple ng mga ito ay palihim. Basahin ang sa upang matuklasan kung bakit, papuri ng mga mananaliksik sa kumain ito, hindi na!, At mag-click dito para sa aming mahahalagang ulat:ang 50 hindi malusog na pagkain sa planeta.

Ang isang kamakailang pag-aaral mula sa University of Arizona ay nag-aangkin na ang mga handle ng grocery-cart ay dirtier kaysa sa mga banyo ng supermarket, at kalahati ng mga ito ay nagdadala ngEscherichia Coli. bacterium. Maghanda ka ng wet wipes, germaphobes!

Ang mga masasarap na in-store na mga sample ng produkto na nakikita mo sa bawat specialty supermarket? Hindi lamang nila pinipili ang iyong gana para sa produkto, ngunit hinihikayat ka ring bumili ng higit pang pangkalahatang pagkain, ayon sa isang pag-aaral mula sa Arizona State University. Sa katunayan, ang pananaliksik ay nagpapahiwatig na kahit na ang amoy ng pagkain sa pagluluto ay maaaring magbigay ng kontribusyon sa epekto na ito. Alam ng mga tindahan na ito. Sa katunayan, ang sariwang merkado ay nag-aanyaya sa iyo na "tulungan ang iyong sarili sa isang sample ng sariwang brewed na kape" at brags na "mabango smells punan ang kapaligiran."

Kapag bumili ka ng isang pakete ng cookies ang kumpletong impormasyon sa nutrisyon ay nakalista. Ngunit kapag bumili ka ng cookies na ginawa sa isang in-store panaderya, hindi mo mahanap ang calorie counts. Na napupunta para sa lahat ng mga item ng panaderya, mula sa "Gourmet muffins" sa sariwang merkado, sa "Bakery Fresh Chocolate Chip Cookies" sa Trader Joe, sa "gluten-free vanilla cupcake" sa buong pagkain. Para sa pananaw, isa lamang sa mga buong pagkain ang mga cupcake na may 480 calories. (Ang calorie count ay nakalista sa online, ngunit hindi sa tindahan.) Ang pag-alam sa mga numerong iyon ay kritikal: Natuklasan ng mga mananaliksik ng University of Mississippi na ang mga malungkot na tao-na mas malamang na mag-overindulge sa ginhawa na pagkain-kumain ng 69 porsiyento ng mas kaunting calories kapag sinuri nila ang calorie nilalaman bago paghuhukay. At masunog ang taba nang mas mabilis, huwag makaligtaan ang mga mahahalagang ito55 pinakamahusay na paraan upang mapalakas ang iyong metabolismo.

Kailanman mapansin na ang mas mahal na mga produkto ay may posibilidad na dumating sa mga pakete ng fancier? Natuklasan ng mga mananaliksik sa University of Michigan na ang mga purveyor ng pagkain ay maaaring gumamit ng mga magarbong font at mga label upang makatulong na bigyang-katwiran ang mas mataas na presyo. Ang mga siyentipiko theorize na kaakit-akit na mga font at label ay nagbibigay sa mga tao ng pang-unawa na nakakakuha sila ng mas maraming halaga para sa mas mataas na gastos. Isipin ito: Gusto mo ba ng isang piraso ng cake-o isang piraso ngcake.

Isaalang-alang mo ba ang mga produkto mula sa mga espesyal na supermarket upang maging malusog kaysa sa mga mula sa iba pang mga tindahan ng grocery? Kung ang sagot ay oo, maaari mong gawin ang iyong waistline isang disservice. Kapag ang mga tao ay hulaan ang bilang ng mga calories sa isang sanwits na nagmumula sa isang "malusog" restaurant, tinatantiya nila na mayroon itong, karaniwan, 35 porsiyento ng mas kaunting mga calorie kaysa sa ginagawa nila mula sa isang "hindi malusog" na restaurant, ayon sa isang pag-aaral saJournal of Consumer Research.. Tandaan na sa susunod na maabot mo ang pakete ng Buong Foods 'Organic Fruit & Nut Granola. Ang isang tasa ng "malusog" na produkto na ito ay naglalaman ng halos 500 calories.

Ang isang tindahan ay nag-aangkin na magkaroon ng pinakamalaking bulk snack selection "sa bayan." Ngunit mag-ingat kung ano ang iyong binibili sa bulk na seksyon na ito: Maaaring maging sanhi ito sa iyo na magmukhang magkasya ka doon. Bakit? Sa pamamagitan ng pagpuno ng iyong sariling bag na may malaking scoop, malamang na mababawasan mo kung magkano ang iyong pinaglilingkuran. Kaso sa punto: Natuklasan ng isang pag-aaral ng Cornell University na ang mga nutrisyonista na hiniling na maglingkod sa kanilang sarili na ice cream na may malalaking bowls at spoons na lumalabas nang halos 57 porsiyento kaysa sa mga binigyan ng mas maliliit na bowls at spoons. Bumili ng mga pangunahing staples tulad ng pampalasa, butil, at mga legumes nang maramihan, ngunit siguraduhin na ang iyong meryenda ay laging may mga laki ng paghahatid at calorie counts. Tingnan ang: Hindi mo kailangang i-cut calories tulad ng mabaliw. Tingnan lamang ang aming eksklusibong ulat:30 mga paraan upang kumain ng higit pa ngunit mas mababa ang timbangin..

Kung pinapanood mo ang iyong timbang, huwag lumakad malapit sa buffet ng buong pagkain. Ang mga mananaliksik ng Cornell University ay natagpuan ang mas mabibigat na diners ay may posibilidad na mag-overindulge sa mga setting ng buffet. (Sorpresa!) Ang aming tunay na karne ng baka: Habang ang mga buong pagkain ay naglilista ng mga sangkap ng mga seksyon sa mga label ng buffet ng buffet, hindi ito nagbibigay ng impormasyon sa nutrisyon para sa alinman sa mga ito. At oo, ang isa sa mga item ay macaroni at keso, o "pasta at keso," habang tinawag ito ng kadena.

Ang mga supermarket ay dinisenyo tulad ng mga casino: walang tigil at halos walang windowless expanses na may artipisyal na liwanag at muzak, mga lugar kung saan ang oras ay nakatayo pa rin. Ang mga casino ay nagpipilit ng mga bisita na mag-navigate sa isang maze ng kaakit-akit na mga pagkakataon sa pagsusugal bago nila maabot ang mahahalagang destinasyon: mga restawran, banyo, mga pintuan ng exit. Parehong napupunta para sa supermarket: ang pinaka-mahalagang mga pangunahing pagkain-produce, tinapay, gatas, at itlog-ay inilagay sa likod at kasama ang perimeter ng supermarket upang matiyak na ang mga customer ay naglalakbay sa haba ng tindahan-at sa gayon ay nakalantad sa maramihang junk-food temptations kasama ang paraan.

Ang seksyon ng Produce ay 10 porsiyento lamang ng mga benta ng supermarket, samantalang ang nutrient-develeted middle aisles ay bumubuo ng 26 porsiyento ng mga benta. Ang pinakamatagumpay na (I.e, healthiest) mamimili ay nagbabalik sa ratio na iyon, na gumagasta ng bahagi ng leon ng kanilang mga dolyar sa mga seksyon ng ani at refrigerator at isang maliit na porsyento sa madilim na mga aisle.

Ang mga mamimili ay may posibilidad na mamili sa isang pattern ng pakaliwa, ayon sa isang pag-aaral mula sa paaralan ng Wharton, kaya ang mga grocer ay naglalagay ng seksyon ng ani sa harap ng tindahan. Bakit? Dahil ipinakikita ng pananaliksik na ang mga mamimili na bumabagtas sa aisle ng ani ay unang gumugol ng mas maraming oras at pera sa tindahan.

Ang nangungunang walong grocery chains ay ngayon account para sa 50 porsiyento ng lahat ng mga benta ng supermarket, at may ganitong nadagdagan na clout, hinihingi nila na ang mga tagagawa ay nagbabayad ng mas mataas at mas mataas na mga bayarin sa slotting para sa premium shelf space. Ang ilang mga pagtatantya, ang mga tagagawa ay bumaba ng $ 100 bilyon sa isang taon Mga bayarin sa istante, na kumakatawan sa higit sa kalahati ng kita ng industriya ng supermarket.

Tulad ng musika at pelikula, kung minsan ang pinakamahusay na bagay ay ang pinaka-nakatago. Hindi lamang maaaring mas malaki ang mga tagagawa ng mas mahusay na real estate, ngunit madalas silang magbayad upang mapanatili ang mas maliit na mga tagagawa mula sa istante o sa mga disadvantageous na lokasyon. Sa California, ang mga independiyenteng bakers ay nagsampa ng isang kaso na inaakusahan si Sara Lee ng pagbabayad ng mga supermarket upang mag-relegate ng mga lokal na bagelmaker sa mga nangungunang at ibaba na istante. Nakalulungkot, ang mga mas mababang kilalang tatak ay kadalasang mas malusog at mas abot-kaya kaysa sa kanilang mga katapat na malaking pangalan.

Ang industriya ng cereal ay gumugol ng mas maraming pera bawat taon- $ 229 milyon-advertising sa mga bata kaysa sa anumang iba pang mga packaged na kategorya ng pagkain, ayon sa Federal Trade Commission. Na nangangahulugan din na maaari nilang ilagay ang matamis na siryal
Sa mas mababang istante upang mahuli ang mga mata ng asukal-gutom na mga bata, na maaaring pagkatapos ay pester ang kanilang mga magulang para sa makulay na kahon ng pinong carbs.

Okay, kaya ang isang kahon ng crackers ay nagkakahalaga ng $ 4 at iba pang $ 4.50. Ngunit bago mo ipagpalagay na ang $ 4 ay mas mura, tingnan ang net weight. Madalas mong makita na ang mas mahal na kahon ay naglalaman ng mas maraming pagkain at, samakatuwid, ay talagang mas mura. Ang pagsuri sa net weight ay isang mahusay na paraan ng pagtiyak na hindi ka nagbabayad para sa maraming packaging, upang makakuha ng bahay at tuklasin na ang karamihan sa kung ano ang nasa loob ng kahon ay hangin.

Ang isang pag-aaral na sinusuportahan ng Marketing Science Institute ay natagpuan na ang mga mamimili na gumawa ng "mabilis na biyahe" sa tindahan ay bumili ng isang average na 54 porsiyento na mas maraming merchandise kaysa sa kanilang pinlano. Sa halip, maging maingat sa iyong pagpaplano. Panatilihin ang isang magnetic notepad sa iyong refrigerator at gumawa ng mga tala sa buong linggo tungkol sa kung ano ang kailangan mo. (Ang pag-iwas sa mga dagdag na biyahe ay magbawas din sa iyong mga gastos sa gasolina.)

Noong unang bahagi ng 1970s, ang mga tagagawa ng pagkain, naghahanap ng mas murang sahog upang palitan ang asukal, ay may sangkap na tinatawag na high-fructose corn syrup. Ngayon, ang HFCS ay nasa isang hindi kapani-paniwalang hanay ng mga pagkain-lahat ng bagay mula sa mga siryal ng almusal hanggang sa tinapay, mula sa ketchup sa pasta sauce, mula sa mga juice box sa iced teas. Kaya ang pasta sauce ni Grandma ngayon ay dumating sa isang garapon, at ito ay puno ng mga bagay na perpekto para sa pagdaragdag ng karne sa iyong mga buto-at flab sa iyong tiyan.

Kung makakakuha ka ng mas maraming pagkain para lamang sa ilang sentimo, pagkatapos ay ginagawa nito ang lahat ng kahulugan sa mundo upang mag-upgrade sa "halaga ng pagkain." At dahil ang lansihin na ito ay nagtrabaho nang mahusay para sa mga marketer ng mabilis na pagkain, ang iyong average na produkto sa supermarket ay naging hulkified pati na rin. Ang problema ay ang paraan ng pagtingin natin sa pagkain-dapat nating pagtingin sa pagputol sa ating mga calorie, hindi pagdaragdag sa kanila.

Sa ginintuang edad ng American supermarket, ang mga kamatis ng Chile at South African asparagus ay haba ng braso kapag ang aming lupa ay naka-blanket sa niyebe. Oo naman, kung minsan kailangan mo ng isang kamatis, ngunit may tatlong mapanghikayat na mga dahilan upang mamili sa panahon: ito ay mas mura, ito ay mas mahusay, at ito ay mas mahusay para sa iyo. Kaya markahan ang iyong kalendaryo. Para sa higit pang mga cool na balita tungkol sa iyong ani, tingnan ang mga ito21 kamangha-manghang mga bagay na nangyayari sa iyong katawan kapag kumain ka ng mga saging.

Ang mga mananaliksik ay gumagawa ng isang pag-aaral na na-publish saJournal ng American College of Nutrition. Sinubukan 43 iba't ibang mga pananim sa hardin para sa nutritional content at natuklasan na 6 mula sa 13 nutrients nagpakita ng mga pangunahing pagtanggi sa pagitan ng 1950 at 1999: protina, kaltsyum, posporus, bakal, riboflavin, at ascorbic acid. Sinasabi ng mga mananaliksik na marahil ito ay dahil sa mga pagsisikap ng mga magsasaka upang makamit ang mas mataas na ani dahil ang mga halaman na lumalaki nang mas mabilis ay maaaring makuha nang mas maaga. Bilang isang resulta, ang mga halaman ay hindi magagawang gumawa o kumuha sa nutrients sa parehong rate.

Parami nang parami, ang mga marketer ay nagdaragdag ng mga bagong uri ng mga preservatives, taba, sugars, at iba pang mga "bagong" mga sangkap ng pagkain sa aming pang-araw-araw na pagkain. Sa katunayan, mayroon na ngayong higit sa 4,000 sangkap sa listahan ng FDA ng pinapahintulutang mga additives ng pagkain, at ang isa sa kanila ay maaaring magtapos sa iyong plato. (At narito ang isang nakakatakot na katotohanan: 373 lamang ng 4,000 additives ay "sa pangkalahatan ay kinikilala bilang ligtas" ng FDA.) Ngunit madalas, sila ay hindi maipaliwanag (kung ano ang Xanthan gum pa rin?) O, sa kaso ng pagkain ng restaurant, hindi na-unment. Maliban kung kumakain tayo ng kanan mula sa puno, mahirap malaman kung ano, eksakto, ay nasa ulam na maprutas.

Ang lahat ng mga nakakagambalang trend sa aming supply ng pagkain ay maraming ngumunguya-ngunit ngumunguya sa kanila na ginagawa namin, madalas dahil sa palagay namin wala kaming pagpipilian. Ngunit naniniwala ako na may mas mahusay na paraan. Naniniwala ako na masisiyahan kami sa lahat ng bounty ng supermarket-at ano, ang ilang magagandang palabas sa TV, masyadong-at hindi makakuha ng timbang o mawalan ng kontrol sa aming mga katawan at sa aming kalusugan. Naniniwala ako na kontrolado ang aming pagkain, ang aming timbang, at ang aming mga buhay ay hindi kailangang maging mahirap. Naniniwala ako na kung mayroon kaming kaalaman at pananaw na kailangan namin, maaari naming at gagawin ang tamang mga pagpipilian. At bilang kung upang patunayan ito, huwag makaligtaan ang mga ito14 Mga paraan upang mawala ang iyong tiyan sa 14 na araw.