Good Lifestyle

Ang mga aksidente sa kusina ay maaaring mangyari sa sinuman, ngunit hindi ito nangangahulugan na walang kapangyarihan na pigilan sila. Ng lahat ng pinsala sa kutsilyo sa U.S., higit sa 66 porsiyento ay pinsala sa mga daliri at hinlalaki, ayon sa isang pag-aaral na isinagawa ngCenter for Injury Research and Policy..

Iyon ang dahilan kung bakit napakahalaga upang matutong hawakan ang iyong mga kutsilyo tulad ng isang napapanahong chef. Hindi lamang ito ay magiging hitsura mo tulad ng isang pro, ngunit ito rin ay gumagawa ng pagluluto mas mahusay at maaari lamang panatilihin ka sa labas ng emergency room.

Para sa karamihan ng mga tao, ang pagkuha ng kutsilyo ng chef intuitively ay nangangahulugan ng gripping ito eksklusibo sa pamamagitan ng hawakan upang i-cut. Ngunit maraming mga eksperto sa pagluluto ang nagtaltalan na mayroong isang mas mahusay na paraan upang humawak ng isang kutsilyo para sa heightened kaligtasan at kontrol: ang "talim grip". Ito ay maaaring tunog intimidating, na ibinigay na ang iyong kamay ay bahagyang resting sa gilid ng talim habang nagmumungkahi ang pangalan. Gayunpaman, tapos na ang maayos, maaari itong makatulong sa iyo na makamit ang isang steadier na paggalaw, nililimitahan ang mga aksidente sa sandaling pinagkadalubhasaan mo ito.

Upang subukan ito sa bahay, hawakan ang kutsilyo sa iyong nangingibabaw na kamay, sa iyong gitnang daliri, singsing daliri at pinky gripping ang hawakan. Ang iyong gitnang daliri ay dapat na resting up laban sa sakong (o likod bahagi) ng talim. Gamit ang iyong hinlalaki at ang iyong hintuturo, pakurot ang mga gilid ng talim, siguraduhin na mabaluktot ang iyong index daliri pataas at malayo mula sa talim mismo. Kung nagsisimula ka lang, dalhin ito mabagal at tumuon sa hiwa. Ayon kay Emily Hankey, isang dating chef at gumawa ng Butcher sa Bryant Park Whole Foods sa New York City, ang mga aksidente ay madalas na nangyayari kapag ang lutuin ay ginulo, gumagalaw masyadong mabilis, o kinakabahan sa paligid ng talim.

"Kapag ang mga tao ay nahihiya at hindi nararamdaman na sila ay nasa kontrol, iyon ay kapag pinutol nila ang kanilang sarili," sabi ni Hankey. "Tiyakin lamang na mayroon kang tiwala sa parehong kutsilyo at kung ano ang iyong pinutol. Gumamit ng isang mahusay na solid grip. Knife callus ay normal."

Idinagdag niya na ang ginagawa mo sa iyong iba pang kamay ay pantay mahalaga. Upang mapanatili ang iyong mga daliri sa labas ng paraan ng pinsala, ilagay ang mga ito sa isang claw mahigpit na pagkakahawak, sa iyong mga knuckles sa isang tuwid vertical pagkakahanay sa itaas ng item na iyong pinutol at ang iyong mga kamay ay naka-tucked bahagyang patungo sa iyong palad. Sa isang maliit na kasanayan, ikaw ay isang master chef sa walang oras. At kung gusto mong panatilihin ang mga kutsilyo na handa nang gamitin,Ito ang pinakaligtas na paraan upang patalasin ang isang kutsilyoLabanan!

Upang matuklasan ang higit pang mga kamangha-manghang mga lihim tungkol sa pamumuhay ng iyong pinakamahusay na buhay,pindutin ditoUpang mag-sign up para sa aming libreng pang-araw-araw na newsletterLabanan!