Good Lifestyle

Namin ang lahat doon: Mayroon kang ilang steak sa refrigerator at magpasya ngayong gabi ikaw ay lutuin ito. Ngunit angSteak marinade. Mga recipe na nakuha mo sa iyong tawag sa libro para sa mga kakaibang sangkap na hindi mo narinig, o nangangailangan ng dagdag na paglalakbay sa grocery store. Kalimutan ang lahat ng iyon. Pagdating sa paglikha ng isang napakalakas na pag-atas, malamang na nakuha mo na ang lahat ng kailangan mo.

"Ang pinakamagandang bahagi ng isang pag-atsara ay kapag ikaw ang lumilikha nito sa iyong sariling mga sangkap sa kusina," sabi ni Nicole Meyer, may-akda ng cookbook at tagapagtatag ng nibbles ni Nic. "Kung ang guinness na iyon sa likod ng iyong refrigerator ay tumatawag sa iyong pangalan, isipin kung gaano katakut-takot ito ay doused sa lahat ng iyong brisket? O ketchup, isang hindi-kaya lihim na sahog. Magdagdag ng isang hawakan ng kayumanggi asukal at dab ng mustasa At nakuha mo ang pinakamahusay na homemade BBQ sauce kailanman. "

Nagsasalita si Meyer mula sa karanasan-ang kanyang pakikipagkita kay Mr. Lasing Brisket recipe ay pinagsasama ang Guinness na may ketchup upang lumikha ng isang bagay na nakakagulat na masarap. Ngunit marahil ikaw ay higit pa sa isang light-beer na lalaki, o mas gusto ang mga soft drink. Anuman ang iyong panlasa, malamang na makahanap ka ng kasiya-siya at simpleng recipe ng atsara sa ibaba. At para sa higit pang mga paraan upang kumain ang pinakamahusay na posibleng steak, narito ang aming gabay sa kung paanoMagluto ng steak sa bahay tulad ng isang pro.

Ang bawat self-respecting guy ay may isang bote ng whisky sa kanyang pagtatapon, at ang sobrang simpleng steak marinade ay isang mahusay na paraan magdagdag ng dagdag na sipa sa karne.

Ang iyong kailangan

• 16 ounces palda o hanger steak.
• 1/2 tasa ng balsamic vinegar
• 1/2 tasa whiskey (Jack Daniels, Mark Mark, o Johnny Walker ay lahat ng solidong pagpipilian)
• 2 teaspoons olive oil.

Anong gagawin

Ihalo ang mga likido magkasama sa isang mangkok. Pagsamahin ang steak sa isang ziplock bag at ilagay sa ref para sa 1 hanggang 3 oras.

Kapag handa na magluto, alisin ang steak mula sa refrigerator. Heat 2 teaspoons ng langis ng oliba sa medium-high sa grill pan. Grill ang steak tungkol sa 5 minuto sa bawat panig, hanggang sa gaanong charred sa magkabilang panig.

Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Minsan luto sa iyong nais na doneness, slice at maglingkod.

Ang isa pang sangkap na garantisado mo sa iyong refrigerator ay isang bote ng ketchup. Ang kahanga-hangang nalalaman na condiment na ito ay maaaring gumawa para sa isang napakalakas na steak marinade, kung barbecuing o pagluluto sa kalan.

Ang iyong kailangan

• 16 ounces palda o hanger steak.
• 1/2 tasa ketchup.
• 1/2 tasa ng tubig
• 1/4 tasa ng suka
• 1 kutsara worcestershire sauce.
• 1/2 tasang sibuyas
• 1 kutsaritang asukal
• 1/2 kutsarita dry mustard
• 3/4 kutsarita asin
• 1/4 kutsarita lupa paminta

Anong gagawin

Paghaluin ang ketchup, tubig, suka, worcestershire sauce, asukal, at mustasa sa isang mangkok. Dice sibuyas makinis at idagdag ito sa mangkok, pagpapakilos hanggang ganap na halo-halong. Maglagay ng mga steak sa isang mababaw na glass cooking dish at ibuhos ang pag-atsara sa itaas. Ilagay sa refrigerator at mag-agila ng 8 oras (o mas mabuti pa, magdamag).

Kapag handa na magluto, alisin ang mga steak mula sa refrigerator. Heat 2 teaspoons ng langis ng oliba sa medium-high sa grill pan. Grill ang steak tungkol sa 5 minuto sa bawat panig, hanggang sa gaanong charred sa magkabilang panig.

Habang ang steak ay pagluluto, sa isang hiwalay na maliit na palayok, ibuhos ang pag-atsara at dalhin sa isang pigsa. Bawasan ang init at kumulo hanggang sa medyo makapal. Gumamit ng pinababang marinade bilang baste para sa steak o bilang sarsa na nagsilbi sa gilid.

Kung mayroon kang isang bote ng brown ale o amber sa iyong refrigerator, ito ay isang mahusay na paggamit nito. Ang nutty at caramel flavors perpektong purihin ang karne, pinagsasama ang mahusay na may kayumanggi asukal at toyo sa recipe.

Ang iyong kailangan

• 16 ounces palda o hanger steak.
• 1 tasa madilim na serbesa
• 4 tablespoons soy sauce
• 4 tablespoons brown sugar.
• 2 teaspoons bawang pulbos

Anong gagawin

Sa isang mangkok, pagsamahin ang serbesa, toyo, at kayumanggi asukal. Maglagay ng mga steak sa isang mababaw na glass cooking dish at ibuhos ang pag-atsara sa kanila. Ilagay sa refrigerator para sa 1 hanggang 3 oras.

Kapag handa na magluto, preheat grill para sa mataas na init.

Alisin ang mga steak mula sa atsara. Budburan ang steak na may pulbos ng bawang pati na rin ang asin at paminta sa bawat panig. Ibuhos ang marinade sa kasirola at dalhin sa isang pigsa, pagluluto para sa ilang minuto hanggang ang likido ay bahagyang nabawasan.

Banayad na langis ang grill grate. Grill steak para sa 5-7 minuto sa bawat panig (depende sa ninanais na antas ng doneness). Habang natapos nila ang pag-ihaw, baste ang mga steak na may pinababang marinade. Hatiin at maglingkod.

Kung ikaw ay higit pa sa isang tagahanga ng mas magaan na beers, na maaaring gumana rin. Ang pag-atsara na ito ay medyo higit na liwanag at maanghang na may isang citrusy undercurrent, at gumagana pati na rin sa manok pati na rin ang steak (ngunit para sa mga layunin ng roundup na ito, kami ay nananatili sa karne ng baka).

Ang iyong kailangan

• 16 ounces palda o hanger steak.
• 1 tasa Heineken Beer.
• 1/2 tasa toyo.
• 2 tablespoons minced green sibuyas
• 2 tablespoons langis ng gulay.
• 1/2 kutsarita tuyo thyme.
• 2 tablespoons tabasco sauce.
• 2 tablespoons sariwang lemon juice.

Anong gagawin

Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa pag-atsara sa isang mangkok, pagpapakilos hanggang ganap na halo. Sa isang mababaw na glass baking dish o ziploc bag, pagsamahin ang marinade at steak. Ilagay sa refrigerator para sa 1 hanggang 3 oras.

Alisin ang mga steak mula sa atsara. Ibuhos ang marinade sa kasirola at dalhin sa isang pigsa, pagluluto para sa ilang minuto hanggang ang likido ay bahagyang nabawasan.

Banayad na langis ang grill grate. Grill steak para sa mga 5 minuto sa bawat panig (depende sa ninanais na antas ng doneness). Habang natapos nila ang pag-ihaw, baste ang mga steak na may pinababang marinade. Hatiin at maglingkod.

Para sa mga bahagyang malambot na inumin sa whisky at beer, ang fizzy, lemon-lime lasa ng 7-up ay gumagawa para sa isang nakakagulat na masarap na base para sa isang mas magaan na steak marinade. Ginger at bawang bigyan ito ng kaunti pang kumplikado.

Ang iyong kailangan

• 16 ounces palda o hanger steak.
• 1 tasa 7-up
• 1/2 tasa toyo.
• 1/2 tasa langis ng oliba
• 1 kutsarita sariwang luya, gadgad
• 1 kutsarita bawang, tinadtad.

Anong gagawin

Paghaluin ang lahat ng steak marinade ingredients sa isang mangkok. Pagsamahin ang steak sa isang ziploc bag o glass baking dish. Ilagay sa refrigerator at mag-agila ng 1 oras sa magdamag.

Kapag handa na magluto, alisin ang mga steak mula sa refrigerator. Heat 2 teaspoons ng langis ng oliba sa medium-high sa grill pan.

Grill ang steak tungkol sa 5 minuto sa bawat panig, hanggang sa gaanong nasunog sa magkabilang panig hanggang sa sila ay nasa iyong ginustong antas ng doneness. Hatiin at maglingkod.

Ang recipe na ito ay mula sa Jens Dahlmann, corporate executive chef at vice president ng culinary development sa Longhorn Steakhouse. Kahit na ito ay isang kuskusin, sa halip na isang pag-atsara, ito ay gumagawa para sa isang mahusay na pagpipilian para sa mga pagluluto sa bahay na walang oras upang tumakbo sa tindahan (o isa sa Longhorn's 480 mga lokasyon).

Ang iyong kailangan

• 1/2 tasa ground coffee beans.
• 1/2 tasa asin
• 1/4 tasa ng asukal
• 2 teaspoons ancho chili.
• 2 teaspoons black pepper
• 1 kutsarita kanela.
• 1 kutsaritang bawang pulbos

Anong gagawin

Paghaluin ang lahat ng dry ingredients magkasama, mas mabuti gamit ang isang palis. Ilagay sa lalagyan ng lalagyan at mag-imbak sa temperatura ng kuwarto.

Genously sprinkle sa iyong steak bago ilagay ito sa grill.

Quarter-Lumiko ang iyong steak bawat 2 hanggang 3 minuto upang maiwasan ang pagsunog o kapaitan mula sa kape at asukal sa kuskusin.

Narito ang isa pang super-simpleng steak marinade recipe na may ilang mga ingredients ngunit maraming lasa. Ginagamit nito ang lasa na ginawa ng lemon at toyo-isang citrusy, makatas na lasa na makakakuha ng iyong bibig pagtutubig bilang pagluluto. Ito ay maraming nalalaman, mahusay na gumagana sa isda at manok, pati na rin ang steak.

Ang iyong kailangan

• 16 ounces palda o hanger steak.
• 1/3 tasa sariwang kinatas lemon juice.
• 1/3 tasa toyo.
• 1/3 tasa langis ng oliba

Anong gagawin

Sa isang mangkok, ihalo ang lahat ng sangkap at pagsamahin sa steak sa isang mababaw na glass baking dish. Ilagay sa refrigerator at pahintulutang mag-agila ng 1 hanggang 3 oras.

Kapag handa na magluto, alisin ang mga steak mula sa refrigerator. Heat 2 teaspoons ng langis ng oliba sa medium-high sa grill pan.

Grill ang steak tungkol sa 5 minuto sa bawat panig, hanggang sa gaanong nasunog sa magkabilang panig hanggang sa sila ay nasa iyong ginustong antas ng doneness. Hatiin at maglingkod.

Tama, ang dilaw na mustasa ay isang maliit na bahagi lamang ng recipe na ito (na binubuo lamang ng isang ikalimang bahagi ng buong pag-atsara), ngunit ang lasa nito ay nagbibigay ng isang malaking tulong. Lalo na kapag isinama sa worcestershire sauce at bawang, ang simpleng lasa ng mustasa ay biglang nagiging isang bagay na medyo kamangha-manghang.

Ang iyong kailangan

• 16 ounces palda o hanger steak.
• 1/4 tasa dilaw na mustard
• 1/4 tasa langis ng oliba
• 1/4 tasa worcestershire sauce.
• 1/4 tasa ng balsamic vinegar
• 1/4 tasa toyo.
• 3 bawang cloves, minced.

Anong gagawin

Sa isang mangkok, ihalo ang lahat ng sangkap at pagsamahin sa steak sa isang mababaw na glass baking dish. Ilagay sa refrigerator at mag-agila ng 2 oras hanggang sa magdamag.

Kapag handa na magluto, alisin ang mga steak mula sa refrigerator. Heat 2 teaspoons ng langis ng oliba sa medium-high sa grill pan.

Grill ang steak tungkol sa 5 minuto sa bawat panig, hanggang sa gaanong nasunog sa magkabilang panig hanggang sa sila ay nasa iyong ginustong antas ng doneness. Hatiin at maglingkod.

Kung mas gusto mo ang iyong mustasa na may kaunti pang sinus-clearing spice, ito ay isang mahusay na pag-atsara na maaari mong magkasama nang hindi nangangailangan na bumili ng higit pang mga sangkap kaysa sa sumbrero na malamang na mayroon ka sa paligid ng bahay. Ang bawang at sibuyas ay lumalabas sa dijon na lasa ng mabuti, ginagawa ang iyong steak na talagang lasa tulad ng isang bagay na espesyal.

Ang iyong kailangan

• 16 ounces palda o hanger steak.
• 1 kutsara dijon mustard
• 2 tablespoons soy sauce
• 2 tablespoons langis ng oliba
• 2 tablespoons worcestershire sauce.
• 2 tablespoons balsamic vinegar
• 1 kutsaritang bawang, tinadtad
• 1 kutsarita sibuyas pulbos

Anong gagawin

Pagsamahin ang mustasa, bawang, at sibuyas na pulbos sa isang mangkok, sinasadya nang lubusan. Idagdag sa suka, toyo, langis ng oliba, at sarsa ng worcestershire. Sa isang ziploc bag o mababaw na glass baking dish, ilagay ang mga steak at ibuhos ang pag-atsara sa itaas. Magpakalat sa isang gabi.

Kapag handa na magluto, alisin ang mga steak mula sa refrigerator at magdagdag ng langis ng oliba sa kawali, pag-init sa katamtaman. Alisin ang mga steak mula sa pag-atsara at magluto ng 3 hanggang 5 minuto sa bawat panig, depende sa ginustong antas ng doneness.

Alisin mula sa kawali at maglingkod.

May isang magandang pagkakataon na mayroon kang isang bote ng Tabasco Sauce sa iyong aparador, at ang recipe na ito ay direkta mula sa mga mahusay na mga tao sa Hot Sauce Company.

Ang iyong kailangan

• 1 boneless beef top loin steak, tungkol sa 1 pound
• 2 Teaspoons Tabasco Sauce
• 1 kutsarita asin
• 1/2 kutsaritang bawang pulbos
• 1/2 kutsarita thyme dahon.
• 1/8 kutsarita lupa allspice.

Anong gagawin

Sa isang mangkok ng paghahalo, pagsamahin ang sarsa ng tabasco, asin, bawang pulbos, thyme, at allspice. Maglagay ng steak sa isang baking dish, gamit ang likod ng isang kutsara upang masakop ang magkabilang panig sa pag-atsara sa refrigerate para sa 1 oras hanggang sa magdamag. hindi bababa sa 1 oras o magdamag.

Kapag handa na magluto, alisin mula sa refrigerator at preheat isang grill o broiler.

Maglagay ng steak sa grill o broiler pan at magluto ng 4-5 minuto sa bawat panig, hanggang sa umabot ito ng ninanais na doneness.

Susunod na up, steak lovers, tingnan ang aming listahan ngAng 50 pinakamahusay na steakhouses sa Amerika.