Huwag ilagay ito sa iyong karne pagkatapos ng barbecuing, binabalaan ng CDC
Ang karaniwang pag-ihaw na pagsasanay na ito ay maaaring ilagay sa iyo at sa iyong pamilya sa panganib.
Mula Hunyo hanggang Agosto,ang iyong grill Nakikita ang maraming aksyon, lalo na sa ika-apat ng katapusan ng linggo ng Hulyo. Kung ikaw ay barbecuing para sa mga dekada,flipping burgers. Sa grill ay maaaring mukhang tulad ng pangalawang kalikasan sa ngayon. Gayunpaman, maaari kang gumawa ng isang mapanganib na pagkakamali nang hindi napagtatanto ito. Ang mga sentro para sa kontrol at pag-iwas sa sakit (CDC) ay nagbabala tungkol sa mga potensyal na panganib sa kalusugan ng paglalagay ng isang bagay sa iyong karne pagkatapos ng barbecuing ito. Basahin ang upang malaman kung anong karaniwang pagsasanay sa pagluluto ang kailangan mong iwasan.
Kaugnay:Kung nakikita mo ito sa isang barbecue, huwag kumain, sabi ni USDA sa bagong babala.
Huwag maglagay ng anumang likido na hinawakan ang hilaw na karne sa iyong pagkain matapos itong umalis sa grill.
Ang pagluluto ng hilaw na karne ay may mga panganib nito. Maaari mong isipin na sakop mo ang lahat ng mga base sa pamamagitan ng maingat na paghawak ng raw karne nang hiwalay, ngunit may isa pang bahagi na maaari mong malimutan. Anumang juice, marinade, sarsa, o iba pang likido na hinawakan ang hilaw na karne ay hindi dapat ilagay sa iyong pagkain sa sandaling ito ay off ang barbecue. Bagaman maaaring maging kaakit-akit upang ibuhos ang natitirang bahagi ng iyong masarap na homemade marinade sa ibabaw ng sariwang inihaw na karne, may mga panganib sa kalusugan.
"Itapon ang marinades at sauces na hinawakan ang raw juices ng karne, na maaarikumalat ang mga mikrobyo Sa mga luto na pagkain, "binabalaan ng CDC." Siguraduhing hindi hinahawakan ng mga juice ng karne ng karne ang iba pang pagkain, kagamitan, at mga ibabaw. "Hinihikayat ng ahensiya ang mga tao na gumamit ng mga sariwang kagamitan upang alisin ang pagkain mula sa grill at ilagay ito sa isang malinis na plato .
Kaugnay:Kung nakikita mo ito, agad na lumabas sa pool, babalaan ang mga eksperto.
Kung ang likido ay luto kasama ang karne, ligtas na kumain.
Liquid na hinawakan ang raw karne ay ligtas na gamitin, hangga't niluluto mo ito sa karne at umabot ito ng mataas na temperatura upang patayin ang bakterya. Ayon sa agham ng karne, kapag ang karne ay luto,ang likido na ang mga seeps mula dito ay "lubos na ligtas upang ubusin." Gayunpaman, ang mga pag-iingat ng site, ang anumang likido na hinawakan ang hilaw na karne "ay maaaring magdala ng parehong bakterya bilang isang hilaw na piraso ng karne, kaya dapat itong mapangasiwaan nang may pag-aalaga. Hugasan ang iyong mga kamay pagkatapos ng pagpindot sa karne o [likido], huwag itong ubusin Maliban kung ito ay luto sa tamang temperatura, at subukan na maglaman ng maingat upang maiwasan ang cross-contamination. "
Ang ingesting liquid na hinawakan ang hilaw na karne ay naglalagay sa iyo sa panganib ng pagkalason sa pagkain.
Kahit na isang bakas na halaga ng raw karne o juices nito ay maaaring humantong sa pagkalason ng pagkain.Stephen Sokalski, Gawin, Chief of Infectious Disease & Epidemiology sa Advocate Christ Medical Center, sinabi saChicago Tribune. na minsan ay isang "makabuluhang pagsiklab ng Campylobacter, "isang pathogen na nauugnay sa raw na manok. Ang karaniwang denamineytor ay isang salad sa isang lokal na restaurant, na nag-iiwan ng mga eksperto sa simula ay natuklasan na ang salad ay nakaupo sa isang istante sa ibaba ng isang lalagyan o raw Chicken livers. "Kapag hinila ng mga tao ang mga livers ng manok, ang isang maliit na [ng juice] ay nagpatuloy sa salad," ipinaliwanag ni Sokalski. Binabalaan niya na "ang mga tao ay kailangang magkaroon ng kamalayan sa mga ganitong uri ng panganib." At mahalaga na maging Dagdag na masigasig kapag mainit ito, sinabi ni Sokalski.
Kaugnay: Para sa higit pang payo sa kaligtasan na inihatid nang diretso sa iyong inbox,Mag-sign up para sa aming pang-araw-araw na newsletter.
Mag-ingat sa cross-contamination sa mga ibabaw, kagamitan, plato, at iba pang pagkain.
Nais din ng CDC na ipaalala sa iyo na dapat mong panatilihin ang hilaw na karne at pagkaing-dagat na hiwalay sa iba pang pagkain kapag hinahawakan mo ito. At siguraduhin mong hugasan ang iyong mga kamay nang lubusan pagkatapos ng paghawak ng hilaw na karne. Higit pa rito, maaari kang manatiling malusog sa pamamagitan ng refrigerating meat bago i-grilling ito, at paglalagay ng anumang mga tira sa refrigerator ng hindi hihigit sa dalawang oras pagkatapos na pagluluto ito.
Kaugnay:Huwag kailanman uminom ito sa panahon ng isang alon ng init, ang mga eksperto ay nagbababala.
