Anong mga restaurant ang ginagawa kapag hindi maaaring bayaran ng mga customer.
Nakalimutan mo ang iyong credit card? Maikling ilang bucks? Ang mga restawran ay nakikitungo sa mga isyung ito sa lahat ng oras-narito kung paano.
Ito ay nangyayari sa pinakamahusay sa amin-lumabas ka sa hapunan, kumain ng isang malaking pagkain, mag-order ng ilang mga inumin, ngunit kapag ang bill ay dumating sa paligid, napagtanto mo na hindi ka maaaring magbayad. Siguro inilipat mo ang mga pitaka para sa gabi at nakalimutan ang iyong wallet. Siguro ang iyong credit card ay hindi mapupunta. Hindi mahalaga ang kaso, natigil ka na tinatanong ang iyong sarili: "Ano ang gagawin ko?"
Sa mga lumang araw, ilulunsad mo ang iyong mga manggas, magtungo sa kusina, at simulan ang paghuhugas ng mga pinggan hanggang sa bayaran mo ang iyong utang. Gayunpaman, hindi na ito ang kaso, bilangFDA Food Regulations. Huwag pahintulutan ang mga hindi awtorisadong tao sa kusina. Gayundin, ang mga kusina ng restaurant ay may industriyalisado at ang kanilang kagamitan sa paghuhugas ng ulam ay tumatagal ng pagsasanay upang gamitin-lahat ay masyadong maraming ng isang abala upang harapin upang magbayad ng pagkain.
Nagsalita kami sa pitong propesyonal sa restaurant tungkol sa kanilang mga karanasan sa paghawak ng mga sitwasyong ito at tinanong sila kung ano ang dapat mag-alok ng mga customer kapag hindi nila kayang bayaran. Bago heading para sa isang gabi out, siguraduhin na mayroon ka ng iyong wallet at tingnan angpinakamasamang bagay na maaari mong mag-order sa isang restaurant. At kung gusto mo ng malusog na mga recipe, mga gabay sa pamimili ng supermarket, at mahahalagang tip sa nutrisyon sa iyong mga kamay Mag-subscribe sa bagoKumain ito, hindi iyan! Magazine ngayon! Para sa isang limitadong oras, maaari mong i-save ang 50 porsiyento mula sa pabalat presyo-clickditoLabanan!
Kumukuha sila ng pananampalataya
Minsan kapag ang mga customer ay hindi maaaring magbayad ng kanilang bill dahil sa isang isyu sa credit card, ang mga restawran ay hahayaan silang umalis at magtiwala na magbabayad sila sa sandaling maisaaktibo ang card. "Nagkaroon ng okasyon kung saan pumasok ang isang panauhin at nakaupo sila sa bar, may ilang pagkain, ilang inumin, at ang credit card ay hindi dumaan," sabi ni Jose Zepeda, direktor ng operasyon sa Cockscomb sa San Francisco. "Minsan kami ay tumalon ng pananampalataya, ngunit tinawag niya ang susunod na araw at ipaalam sa amin ang card ay naisaaktibo. Kaya kinuha namin ang kanyang impormasyon sa credit card at swiped namin ito."
Iminumungkahi ng ZEPEDA ang pagtawag sa iyong kumpanya ng credit card bago ka maglakbay, kung paano awtomatikong i-shut down ang isang card kung hindi nila alam kung nasaan ka. Kung ang iyong card ay makakakuha ng shut down, tawagan ang iyong credit card kumpanya upang makita kung maaari nilang muling isaaktibo ito sa restaurant-karamihan sa kanila ay may 24 na oras na hotlines at maaaring makatulong kaagad.
Hinihiling nila ang collateral.
Kapag nakalimutan ng mga tao ang kanilang paraan ng pagbabayad, "karaniwan ay isang matapat na pagkakamali," sabi ni Sheryl pinakamahusay, direktor ng mga relasyon sa bisita sa echo & rig sa Las Vegas. Pinapayagan ang bisita na umalis sa restaurant kung nangyari ito, ngunit hinihiling na umalis sila. "Hinihiling namin ang bisita na umalis sa isang ID o isang telepono. Tinitiyak nito na sila ay bumalik."
Gayunpaman, iyon ay hindi palaging ang kaso. "Nakasunog ka nang isang beses," sabi ni Zepeda. "Kami ay may isang kaso kung saan ang isang tao ay walang pera upang magbayad para sa kanilang inumin. Tinanong namin kung maaari nilang panatilihin ang kanilang ID hanggang bumalik sila sa susunod na araw at bumaba ang pera, ngunit hindi sila bumalik, kaya itinatago namin ang ID . Sa pangkalahatan, hindi ito madalasyari, na maganda. "
Tinatawag nila itong i.o.u.
Nang buksan ni Terryl Gavre ang kanyang restaurant,Cafe 222. Sa San Diego, ito ay isang cash-only na negosyo, na nagiging sanhi ng ilang mga isyu kapag dumating ang oras upang magbayad. Ang Gavre ay magsulat ng isang i.o.u.-isang impormal na dokumento na kinikilala ang utang na utang-para sa mga customer na walang cash. "Unbelievably, ang bawat solong bisita ay palaging bumalik at bayaran ang kanilang bill!" Sinabi ni Gavre. Ngayon, pagkalipas ng 25 taon, isinulat ni Gavre ang I.O.u., kahit na tumatanggap siya ng parehong cash at card. Sinabi niya na 99 porsiyento ng oras, ang mga customer ay hindi lamang bumalik upang bayaran ang kanilang kuwenta ngunit upang kumain doon muli!
Nakuha nila ang pagpapatupad ng batas na kasangkot
Habang ang ilang mga restawran ay malala tungkol sa mga customer na hindi makapagbayad, ang iba ay mas seryoso kapag hindi sila binabayaran. Habang nagtatrabaho sa Olive Garden at Max & Erma bilang isang weyter at busboy, sinabi ni Matt Pinsker na nangyari ito nang maraming beses. "Karaniwan, ang customer ay gumagawa lamang ng matapat na pagkakamali," sabi ni Pinsker. "Maaaring nakalimutan nila ang isang wallet, o ang isang credit card ay tinanggihan, o iba pa. Ang huling bagay na isang restaurant o sinuman sa industriya ng serbisyo sa customer ay nais na gawin ay mapahiya ang isang customer."
Ayon sa Pinsker, ang protocol ay upang makuha ang impormasyon ng customer at gumawa ng isang kopya ng kanilang ID. Gayunpaman, kung nakalimutan nila ang kanilang pitaka, ang pagpapatupad ng batas ay maaaring makilala ang tao muna bago sila pinapayagan na umalis. At kung hindi sila bumalik upang bayaran ang kanilang bill sa isang makatwirang dami ng oras, ang restaurant ay maaaring mag-file ng mga kriminal na singil. Ang mga taong nanatili upang makuha ang kanilang impormasyon ay mas malamang na bumalik at magbayad, sinabi ni Pinsker. "Karamihan sa mga tao na nagsisikap na maiwasan ang isang restaurant bill ay lalabas lamang sa dulo ng pagkain."
Ginagamit nila ang kanilang comps
Kapag ang mga customer ay malinaw na dumadaan sa isang matigas na oras, ang restaurant ay susulong. Iyon ang kaso para sa dating restaurant manager na si Jay Skowron. "Ang [isang ina] ay nag-utos lamang ng isang bahagi ng ulam para sa kanyang sarili at hayaan ang kanyang dalawang anak na hatiin ang isa sa mas malalaking adult entrées na mayroon kami sa menu," paliwanag ng Skowron. "Ang aking server ay dumating sa akin sa dulo at sinabi na ang kanyang debit card ay tinanggihan at isa pang card na ibinigay ay hindi rin gumagana. Pinahintulutan ako ng isang libreng shift meal sa isang araw para sa aking sarili, kaya sinabi ko sa kanya na saklaw ko ang halaga ng ang mga pagkain para sa kanya at sa kanyang mga anak gamit ang aking comp. Ibinigay ko rin ang mga bata ng dalawang dessert bago sila umalis. Siya ay hindi kapani-paniwalang nagpapasalamat, at sa kasong ito, wala akong dahilan upang pagdudahan ang katapatan ng kanyang kuwento. Ito ay isang magandang sandali at ako ay nagpapasalamat upang makatutulong ng kaunti. "
Ang isa pang restaurant sa South Carolina ay nakabase sa isang destinasyon ng turista, kung saan ang maraming tao ay huminto sa kanilang mga cruises.5Church Charleston. Nakikita ang maraming mga customer na nakalimutan ang isang paraan ng pagbabayad mula sa bangka. "Kung ang isang patron nakalimutan ang isang card o hindi nagdala ng sapat na salapi, hindi namin pry sa sitwasyon," sabi ni General Manager Tom Marino. "Mga bagay na mangyayari. Namin ang pagkain at hilingin sa kanila ang isang magandang araw!"
Sinusubaybayan ka nila
Sa kanyang panahon bilang isang may-ari ng restaurant sa New York City, nakita lamang ni Rick Camac ang ilang mga customer na subukan upang makalayo nang hindi nagbabayad. Sa kanyang restaurant, mataba alimango, isang customer lang iyon.
"Kapag natuklasan ng server at ng busser ang tungkol dito, literal nilang hinabol siya sa kalye, at bumalik sa cash sa kamay," laughs camac. "Mga server at bussers, kinuha nila ang mga bagay na talagang personal-sa palagay ko ay mas mahirap sila kaysa sa pagmamay-ari."
Nagbabanta sila sa mga gawain
Sa ibang pagkakataon, ginamit ni Camac ang luma na lansihin at nag-aalok ng isang tao upang bayaran ang kanilang pagkain sa pamamagitan ng paghuhugas ng mga pinggan. "Habang seryoso ako tungkol dito, umaasa ako na hindi niya ako kukunin dahil sa huling bagay na gusto ko ay ilagay ang guy na ito sa kusina ko. Sa paanuman ay nakilala niya ang isang paraan upang [magbayad]. Natagpuan niya ilang pera sa kanyang bulsa upang bayaran ang kanyang tab. "
Pinapayuhan ni Camac ang pagiging taos-puso sa mga tauhan ng restaurant kung nakita mo ang iyong sarili sa isang katulad na sitwasyon. "Gusto kong sabihin ito ay 50/50, ang mga tao na nagsisikap na lumayo sa isang bagay kumpara sa bilang ng mga tao na talagang tunay. Para sa mga iyon [tunay], sa palagay ko ang pinakamagandang gawin ay maging matapat tungkol sa sitwasyon , anuman ang maaaring maging, at subukan upang malutas ito. "
Kung ang mga mahirap na sitwasyon ay nakuha mo inspirasyon upang magluto ng higit pang mga pagkain sa bahay, tingnan ang aming pinakamahusay na nagbebentaZero Belly Cookbook.. Ito ay naka-pack na may higit sa 150 mga recipe na patagin ang iyong tiyan, i-off ang iyong taba genes, at panatilihin kang sandalan para sa buhay!