Good Lifestyle

Bilang rebounds sector ng dining, isang partikular na uri ng restaurant ang nakakakita ng pangunahing demand: ang steakhouse. Pinakamalaking Steakhouse Chain ng America, Texas Roadhouse, kamakailan lamanginiulat na sumasalakay sa mga numero ng benta sa unang quarter ng taon, habang kahit naMas maliit, mas mataas-end steakhouse tatak iniulat record benta sa tagsibol na ito.

"Ang buong segment ng Steakhouse ay gumagalaw," sabi ni Gene Lee, CEO ng Darden restaurant, na nagmamay-ari din ng olive garden. "Ang segment ay may mataas na halaga perceptions."

Kaugnay:Ang dalawang upscale steakhouse chains ay ngayon surging sa katanyagan

Darden's.Longhorn Steakhouse. ay isa sa mga tatak ng karne-sentrik upang mag-ulat ng paglago ng rekord sa mga benta sa huling quarter. Ang kadena, na ipinagmamalaki ng higit sa 500 mga lokasyon sa buong bansa, ay pinamamahalaang lumalampas sa 2019 parehong mga numero ng benta ng parehong tindahan sa pamamagitan ng 13.5% sa quarter natapos Mayo 30, ayon saNegosyo sa Restaurant.

Habang ang appetite ng America para sa steak ay malinaw sa isang mataas na punto, sinabi ni Lee na ang paglago ay dahil sa ang katunayan na ang Longhorn Steakhouse ay nakikipagkumpitensya sa maraming lugar.

"[President Todd Burrowes] at ang kanyang koponan ay gumawa ng isang mahusay na trabaho ng pagpapabuti ng halaga ng pang-unawa," sinabi niya. "Kapag tinitingnan natin kung saan sila nasa technomic at ang mga rating, ang mga ito ay No. 1 sa karamihan ng mga kategorya. Lumipat sila mula sa gitna ng pack sa No. 1. At sa palagay ko ang pagganap ni Longhorn ay isang paghantong ng maraming trabaho sa isang mahusay na tagal ng panahon. "

Noong 2020, pinangalanan si Longhorn SteakhousePaboritong full-service chain ng America. batay sa kasiyahan ng customer, pinaloTexas Roadhouse. para sa pinakamataas na lugar. Naghahain ito ng iba't ibang popular na fire-grilled steak cut, na may filet ng Flo na nangunguna sa listahan ng mga paborito ng customer. Ngunit ang Longhorn ay mayroon ding maraming mga pagpipilian sa mga kategorya ng manok at seafood, pati na rin ang mga burger at manok sandwich at salad entrées sa menu ng tanghalian.

At habang ang mga diner ay bumabalik sa mga restawran, ang steakhouse chain ay nakakita pa rin ng malakas na benta ng off-premise sa pinakabagong quarter, na nagkakahalaga19% ng negosyo nito. Inamin ni Lee ang patuloy na katanyagan ng mga order ng pagkuha at paghahatid ay kinuha siya sa pamamagitan ng sorpresa, habang ang mga tao ay patuloy na suplemento sa mga pagkain sa bahay na may pagkain sa restaurant.

"Alam namin na nakarating kami ng ilang mga bagong consumer dito, at ang karanasan ay napaka, napakahusay," sinabi niya ang mga channel ng off-premise. "At sa palagay ko hindi namin alam kung saan ito ay nalikom. Ito ay magiging mas mataas kaysa sa pre-covid, at sa palagay ko ito ay isang bagay na bahagi ng aming negosyo na kailangan naming magbayad ng maraming higit na pansin sa pagsulong namin. "

Para sa higit pa, tingnan ang:

• Ang isa sa pinakalumang steakhouse chain ng Amerika ay nasa isang kaso para sa kaligtasan nito
• Ang pinakamahusay na steakhouse sa bawat estado
• Ang popular na steakhouse na ito ay isinara ang huling lokasyon nito sa estado na ito

At huwag kalimutan naMag-sign up para sa aming newsletter.Upang makuha ang pinakabagong balita restaurant diretso diretso sa iyong inbox.