Good Lifestyle

KailanChipotle. Nakaranas ng isang string ng mga insidente pagkalason ng pagkain pabalik sa 2015-at nagdusa ng isang $ 600 milyong pagkawala ng mga benta sa mga sumusunod na taon-mamumuhunan halos agad nagsimulang speculating tungkol sa "susunod na chipotle." Hindi nila kailangang tumingin malayo: Nagkaroon na ng isang tumatakbo na listahan ng mga potensyal na kahalili, mabilis na lumalagong mga chain ng restaurant na minamahal ng mga customer at nasa radar ng Wall Street. Kasama silaZoe's Kitchen.,Potbelly,El Pollo Loco., at, kamakailan lamang,Noodle Company.

Kasunod ng mga problema sa pagkalason ng pagkain nito, gayunpaman, ang Chipotle hunkered down at mula noon reclaimed at daig nito taunang mga antas ng benta, na umaabotlamang sa ilalim ng $ 6 bilyon sa kita sa 2020. Wall Street, samantala, ay tinatanggap ang tatak pabalik na may bukas na armas, na may stock ng Chipotle na umaabot sa isang buong oras na mataas na ito nakaraang Huwebes pagkatapos ng ulat ng second quarter na matalo ang mga forecast ng stock exchange, ayon saCNBC..

Paano tama ang chipotle? Dumadaan sa mga iskandalo sa kalusugan ng publiko (na hindi nagtatapos sa 2015, ngunit na-crop muli sa2017 at2018), mga pagsasara ng restaurant, at isang biglaang pagkawala ng higit sa kalahating bilyong dolyar sa kita, ang kadena ay maaaring madaling nawala ang posisyon nito bilang isang mabilis na kasuklam-suklam na darling at maging natigil sa isang mas mababang tier ng industriya-ang kapalaran ng marami sa Hinimok ang mga restawranbangkarota sa pamamagitan ng pandemic. Sa halip, ngayon ay pagsuntok sa itaas ng timbang nito, hindi lamang humahantong sa sarili nitong segment ng industriya ng restaurant ngunit ranggo sa gitna ngNangungunang sampu pinakamataas na grossing chain sa lahat ng mga segment.

Narito ang isang pagtingin sa kung ano ang eksaktong nangyari sa Chipotle sa 2015, at kung paano ito pinamamahalaang upang bounce pabalik sa mga sumusunod na taon. Para sa higit pa, tingnanAng isang beses na popular na chain restaurant chain ay nahulog sa pamamagitan ng pabor sa mga customer.

Ang Chipotle ay nakaranas ng mga isyu sa pampublikong kalusugan nang maaga noong 2008, nang ang ilan sa mga restawran nito ay nakaugnay sa paglaganap ngHepatitis atNorovirus, sa California at Ohio ayon sa pagkakabanggit. Walang maaaring ihanda ito para sa 2015, bagaman, kapag sa pagitan ng mga buwan ng Hulyo at Nobyembre, ang kadena ay implicated sa hindi mas kaunti sa anim na insidente ng pagkalason ng pagkain, na kinasasangkutan ng E. Coli, Salmonella, at Norovirus.

Isang pagsiklab ng Norovirus sa lokasyon ng Simi Valley, Calif. Agosto na humantong sa isangjoint investigation. ng Opisina ng California at CDC ng U.S., pati na rin ang isangClass-Action Lawsuit.. Ang kadena na ginawaNational Headline. Muli noong Oktubre nang ang E. Coli outbreaks sa Washington at Oregon ay gumawa ng 22 tao na may sakit at pinilit ang pansamantalang pagsasara ng 40 restaurant. Inilunsad ng CDC ang apat na buwanpagsisiyasat sa bagay na ito, atPresyo ng Stock Chipotle. Mabilis na dipped 12% bilang mga customer ay ganap na ilagay off.

Kaugnay: Huwag kalimutan na.Mag-sign up para sa aming newsletter.Upang makuha ang pinakabagong balita restaurant diretso diretso sa iyong inbox.

AsNegosyo sa Restaurant Itinuturo sa isang kamakailang artikulo sa paksa, ang tunay na pinsala ng iskandalo sa pagkalason ng pagkain ay hindi sa paglago ng mga benta ng taon ng Chipotle, ngunit sa modelo ng negosyo nito. Hanggang sa huli 2015, ang claim ng Chipotle sa katanyagan sa industriya ng restaurant ay ang bilis kung saan ang mga bagong yunit nito ay umabot sa mataas na antas ng kakayahang kumita-tungkol sa dalawang taon, sa karaniwan, upang makita ang mga margin ng 28%. Sa mga buwan kasunod ng E. Coli at Norovirus scandals, na may mga pagkalugi sa pagbebenta na umaabot sa $ 600 milyon, ang average na kita ni Chipotle ay lumubog sa 15% -solid, upang matiyak, ngunit mas mababa ang rate nito paglago.

Kasunod ng 2015 outbreaks, at A.malawak na media Pile-on Pag-target ang "pagkain na may integridad" na slogan, mabilis na naitama ang chipotle, na pinipili ang taunang mga benta ng U.S.katapusan ng 2017. At pagkatapos ay ilunsad sa 2018 na may isang bagong CEO at punong tanggapan ng kumpanya.

Sa isang paglipat na kaagadnadagdagan ang kanilang presyo ng stock sa pamamagitan ng higit sa 12%, ang mabilis na kaswal na brand na dinalaBrian Niccols., dating ang CEO ng Taco Bell, upang makatulong na mabawi ang kanilang footing sa industriya. Sa ilalim ng pamumuno ni Niccol, ang kumpanya na nakabase sa Denverrelocated. sa Newport Beach, Calif., At mas maaga2019 Nagsimula ang pamumuhunan nang mabigat sa pagpapalawak ng mobile at off-premise, na may malapit na 2,000 na lokasyon na nilagyan ng "digital makelines" -computer-assembly na mga linya ng pagpupulong na nakatuon sa mga order sa off-premise.

Sa ibang salita, ang Chipotle ay naging off-premise bago ang "off-premise" ay isang bagay. Sa kalagitnaan ng 2020, tulad ng iba pang mga pangunahing chain ay nag-aagawan upang umangkop sa lubos na pagtaas ng demand para sa mga serbisyo sa pag-order ng mobile, takeout, at paghahatid, ang kadena ay natagpuan mismo na may mahusay na kagamitan upang matugunan ang mga pangangailangan.

Ang paghahanda ni Chipotle ay binayaran at noong Hulyo ng 2020, ang Forward-Thinking Brand iniulat average na taunang benta na $ 1 milyon sa mga digital na ginawa nito. Nakikinabang din mula sa lupa-breaking " Chipotlanes. "(Drive-thru lanes na nakatuon sa mga mobile order), ang Chipotle ay nakakuha ng lahat ng kumpetisyon nito sa panahon ng pandemic, at natapos 2020 bilang ikasampu ang pinakamataas na kita restaurant chain sa U.S. hindi banggitin, ang kumpanya ay patuloy na humantong ang paraan sa mga isyu tulad ng Pagpapanatili at minimum na pagtaas ng sahod , nanalo ng mga pabor nito sa isang bagong henerasyon ng mga customer.

Para sa higit pa, tingnan ang 108 pinaka-popular na soda na niraranggo sa pamamagitan ng kung paano nakakalason sila .