Good Lifestyle

Ang sikatCheesesteak sandwich. Mula sa Philly ay isang bangungot ng nutrisyonista: Mounds ng madulas karne ng baka at pritong mga sibuyas; isang napakalaking, langis-basang hoagie roll; at upang itaas ang lahat ng ito, isang viscous na delubyo ngCheez whiz. (tama iyan, ang tradisyunal na cheesesteaks ay gawa sa keso). Ngunit gusto namin sa iyo na magkaroon ng iyong steak at kumain ito, masyadong, kaya kami ay dumating up sa bersyon na ito, na umaasa sa isang lean flank steak, isang buong-trigo roll, at isang asul na cheese sarsa ng yogurt. Ito ay isang bit fancier kaysa sa sanwits mula sa lungsod ng pag-ibig na pangkapatid, ngunit sa aming mga panlasa, ito ay mas mahusay din. Gaano kadalas ang mas mahusay at mas mababang taba ay nangyayari sa parehong pangungusap? Tingnan ang aming malusog na bersyon sa ibaba, at tangkilikin ang klasikong ito sa isang iba ng kahulugan.

Nutrisyon:400 calories, 14 g taba (4 g puspos), 730 mg sosa

Naglilingkod 4.

Kakailanganin mo.

2 tbsp plain.Griyego Yogurt. (Gusto naminFage 2%).
2 tbsp olive-oil mayonesa (nagkakalat ang caloric heft ng mga condiments na batay sa mayo sa pamamagitan ng pagputol ito ng 50 porsiyento na griyego yogurt.)
1/4 tasa crumbled asul na keso
16 oz palda o flank steak.
Asin at itim na paminta sa panlasa
2 tasa arugula
2 mga kamatis, hiwa
4 buong-trigo sandwich rolls.
Caramelized sibuyas

Paano gawin ito

1. Pagsamahin ang yogurt, mayonesa, at asul na keso. Itabi.
2. Heat isang grill, stovetop grill pan, o cast-iron skillet hanggang mainit.
3. Season ang steak na may asin at paminta at magluto ng 3 hanggang 4 minuto bawat panig (para sa medium-bihirang) hanggang sa steak ay matatag ngunit nagbibigay pa rin ng banayad na presyon.
4. Payagan ang pamamahinga nang hindi bababa sa 5 minuto bago ang pagpipiraso. Hatiin ang steak sa manipis na piraso.
5. Hatiin ang arugula at mga kamatis sa mga roll.
6. Tuktok na may steak at caramelized mga sibuyas at ambon bawat sanwits na may asul na keso mayo.

Kumain ng tip na ito

Gupitin sa isang steak upang makita kung ito ay tapos na, at nawalan ka ng marami sa mga mahalagang juice nito. Sa halip, hatulan ang doneness sa pamamagitan ng pakiramdam. Pindutin ang sentro ng steak: bihirang nararamdaman tulad ng isang squishy dish sponge; daluyan ay matatag ngunit mapagbigay, tulad ng isang nerf football; At ang isang mahusay na tapos na steak ay mahirap pa springy, tulad ng isang bola ng tennis. Anuman ang pakiramdam, ang lahat ng karne ay kailangang magpahinga ng 5 hanggang 10 minuto, kaya ang mainit na juice ay reabsorbed ng karne, hindi ang iyong pagputol.

Kaugnay: Ang madaling paraan upang gawinMas malusog na pagkain sa pagkain.