Good Lifestyle

Ang mga masarap at mabangong keto lemon cookies ay nakakakuha ng double dosis ng lemon lasa. Mayroong zest at juice sa kuwarta ng cookie, at ang ilan pang lemon juice sa frosting, kasama ang isang pakurot ng asin upang talagang bigyang-diin ang zestiness (isang pakurot ng asin ay ang lansihin sa pagtulong na magdala ng lasa mula sa iba pang mga sangkap). Gusto mong hayaan ang lemon aroma punan ang iyong kusina!

Dahil ang mga ito ay napakadaling gawin, maaari kang umasa sa kanila bilang iyong go-to recipe para sa isang liwanag ngunit nagbibigay-kasiyahan keto dessert. Napakaganda nila, hindi ka naniniwala na sila ay keto, at sila ay kaya keto hindi nila makakaapekto sa iyong ketosis.

Gumagawa ng 36 cookies

Mga sangkap

Para sa mga cookies
2 tasa (224g) blanched almond harina, tulad ngBob's Red Mill
1/2 tsp baking soda.
1/4 tsp fine asin sa dagat
8 tbsp (4 oz) unsalted butter, sa temperatura ng kuwarto
1/3 tasa (64g)Lakanto classic granulated sweetener.
1 tbsp lemon zest.
1 malaking itlog
2 tbsp sariwang lemon juice.
1/2 tsp vanilla extract.

Para sa icing.
1/2 tasa (96g)Lakanto powdered monkfruit sweetener.
3 tbsp sariwang lemon juice.
Pakurot ng masarap na asin sa dagat

Paano gawin ito

1. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang harina ng almendras, baking soda, at asin; ihalo nang maayos. Sa isang malaking mangkok, talunin ang mantikilya, pangpatamis, at lemon zest gamit ang isang electric mixer, hanggang sa liwanag at mahimulmol. Scrape down panig ng mangkok at matalo muli. Talunin ang itlog, lemon juice, at banilya, pagkatapos ay mag-scrape sa gilid ng mangkok at matalo muli. (Ang halo ay magtatatag, ok lang.)

2. Magdagdag ng halo ng harina sa timpla ng mantikilya; matalo sa mababang bilis hanggang sa inkorporada. Takpan at palamigin nang hindi bababa sa 1 oras o hanggang sa magdamag.

3. Painitin ang oven sa 350ºF; Linya ng isang malaking baking sheet na may papel na sulatan. Gamit ang isang 1-kutsara scoop, bahagi ng kuwarta at ilagay 1 pulgada hiwalay sa baking sheet (huwag patagin ang mga ito). Maghurno hanggang magsimula ang mga gilid upang maging ginintuang, mga 10 hanggang 12 minuto. Hayaan ang cool sa baking sheet sa isang wire rack para sa 5 minuto, pagkatapos ay direktang ilipat ang cookies sa rack upang ganap na palamig.

4. Samantala gawin ang icing. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang powdered sweetener, lemon juice, at isang pakurot ng asin (magdagdag ng higit pang pangpatamis upang makapal o mas lemon juice upang manipis out, kung kinakailangan). Kumalat ang tungkol sa 1 kutsarita icing sa bawat cookie. Paglilingkod, o takpan at mag-imbak sa refrigerator.

Kaugnay: Ang mga ito ay ang madaling, mga recipe sa bahay na tumutulong sa iyo na mawalan ng timbang.