Good Lifestyle

Mga sangkap

Naglilingkod 4.
1 kutsarang cornstarch
1/2 kutsaritang asukal
1/4 kutsarita kosher asin
1 lb flank o palda steak, bahagyang frozen, gupitin ang butil sa 2-by-1/3-inch na hiwa
2 ulo broccoli (tungkol sa 2 lb kabuuang timbang), stems buo
8 ans makapal brown rice noodles.
5 tablespoons canola oil.
1 sibuyas bawang, minced, plus 3 cloves bawang, manipis na hiwa
1/4 kutsarita red pepper flakes.
3 tablespoons dry white wine.
2 tablespoons tamari.

Paano gawin ito

Hakbang 1.
Sa isang malaking mangkok, kumulong magkasama ang cornstarch, asukal, asin, at 2 tablespoons. Idagdag ang steak, itapon sa amerikana, at hayaan tumayo ng 30 minuto.

Hakbang 2.
Alisin ang broccoli tops mula sa stems. Gupitin ang mga tops sa 1-inch florets. Bawasan ang ilalim na 2 pulgada mula sa mga tangkay, pagkatapos ay i-peel ang matigas na panlabas na layer. Pakinggan ang mga tangkay gamit ang talim ng shredder at itabi.

Hakbang 3.
Magluto ng mga noodle ayon sa mga tagubilin sa pakete. Alisan ng tubig at banlawan ng malamig na tubig; itabi.

Hakbang 4.
Sa isang malaking nonstick frying pan sa daluyan-mataas na init, mainit-init 1 kutsara ng langis. Idagdag ang minced na bawang at sauté para sa 30 segundo. Idagdag ang brokuli stalks at sauté hanggang malambot-crisp, tungkol sa 2 minuto. Idagdag ang noodles at itapon hanggang sa pinainit. Magtabi at panatilihing mainit-init.

Hakbang 5.
Sa isang malaking nonstick kawali sa daluyan-mataas na init, mainit-init 2 tablespoons ng langis. Idagdag ang mga hiwa ng bawang at mga pepper flakes. Pukawin hanggang malutong, mga 1 minuto. Alisin ang bawang na may slotted na kutsara; alisan ng tubig sa mga tuwalya ng papel.

Hakbang 6.
Muling mainit ang langis. Idagdag ang broccoli florets at pukawin hanggang malambot-malutong, 1-2 minuto; Maglipat sa isang plato. Punasan ang pan, magdagdag ng 2 tablespoons ng langis, at muling mainit. Magdagdag ng kalahati ng karne ng baka at pukawin hanggang sa medium-bihirang, tungkol sa 2 minuto. Ilipat sa plato na may broccoli at ulitin upang lutuin ang natitirang karne. Idagdag ang alak at tamari sa pan at pukawin para sa 30 segundo, scrape up ng anumang browned bits. Idagdag ang broccoli at karne pabalik sa kawali at itapon sa amerikana. Budburan ang malulutong na hiwa ng bawang.

Hakbang 7.
Hatiin ang bigas at broccoli noodles sa 4 plates. Itaas sa karne ng baka at broccoli at maglingkod.

Mga sangkap

Naglilingkod sa 4-6
1/2 tasa langis ng oliba
1/2 dilaw na sibuyas, spiralzed gamit ang tuwid na talim, pagkatapos ay halos tinadtad
Kosher Salt and Freshly Ground Pepper.
1 lb ground turkey
11/2 tasa pinatuyong tinapay mumo
1 itlog, whisked.
2 kutsarita tinadtad sariwang sage.
2 lata (28 oz / 875 g bawat isa) buong plum kamatis, mas mabuti san marzano, na may juices
2 cloves bawang, minced.
2 teaspoons soy sauce
1 kutsarita na pinatuyong oregano
4 medium-sized na zucchini.
Grated parmesan cheese para sa serving.

Paano gawin ito

Hakbang 1.
Sa isang malaking pan saut sa daluyan-mataas na init, mainit-init 1 kutsara ng langis. Idagdag ang sibuyas at ilang mga pinches ng asin at sauté hanggang malambot, tungkol sa 5 minuto. Maglipat sa isang malaking mangkok at hayaan ang cool. Idagdag ang lupa pabo, tinapay mumo, itlog, sage, 1 kutsarita asin, at 1/2 kutsarita paminta sa mangkok at gamitin ang iyong mga kamay upang ihalo ang mga sangkap malumanay ngunit lubusan. Bumuo ng halo sa 12 katumbas na laki ng bola-bola at ilagay sa isang plato.

Hakbang 2.
Sa parehong sauté pan, mainit-init 2 tablespoons ng langis sa daluyan-mataas na init. Idagdag ang mga bola-bola at magluto hanggang browned, tungkol sa 1 minuto bawat panig. Maglipat sa isang plato.

Hakbang 3.
Ilagay ang mga kamatis at ang kanilang mga juice sa isang processor ng pagkain. Habang ang pulsing, dahan-dahan magdagdag ng 1/4 tasa ng langis sa pamamagitan ng feed tube hanggang ang mga kamatis ay puréed ngunit pa rin ng isang bit chunky. Gumalaw sa bawang, toyo, at oregano at panahon upang tikman ang asin at paminta. Ibuhos ang tomato sauce sa pan ng pan, ilagay sa daluyan ng init, at dalhin sa isang simmer. Idagdag ang mga bola-bola, takpan, at bawasan ang init sa mababang. Magluto, pagpapakilos minsan o dalawang beses, hanggang sa ang mga bola-bola ay luto, mga 30 minuto.

Hakbang 4.
Habang ang mga bola-bola ay pagluluto, spiralize ang zucchini gamit ang shredder blade. Ihagis ang isang pakurot ng asin at ilagay sa isang colander; Hayaan ang likido alisan ng tubig mula sa zucchini.

Hakbang 5.
Kapag ang mga bola-bola ay handa na, sa isang malaking sauté pan sa daluyan mataas na init, mainit-init ang natitirang 1 kutsara langis. Kapag mainit ang langis, idagdag ang zucchini at sauté hanggang sa ang zucchini ay mainit-init, mga 30 segundo; Huwag mag-overcook.

Hakbang 6.
Hatiin ang zucchini spaghetti, meatballs, at sarsa sa mga indibidwal na pasta bowls. Magpahid ng keso at maglingkod.

Mga sangkap

Naghahain 4 bilang pangunahing kurso
2 lb golden beets with greens (4-6 beets)
2 tablespoons honey.
2 tablespoons champagne vinegar
1/2 shallot, minced (tungkol sa 1 kutsara)
6 tablespoons langis ng oliba
Kosher Salt and Freshly Ground Pepper.
4 oz kambing keso, crumbled.
1/2 tasa tinadtad na mga walnuts, toasted

Paano gawin ito

Hakbang 1.
Painitin ang hurno sa 400 ° F.

Hakbang 2.
I-twist ang mga stems off ang beets. Paghiwalayin ang mga dahon mula sa mga stems at itapon ang mga stems. Ibabad ang mga dahon sa isang mangkok ng malamig na tubig upang alisin ang dumi, pagkatapos ay banlawan at tuyo sa isang salad spinner.

Hakbang 3.
Sa isang maliit na mangkok, ikulong ang honey at suka. Gumalaw sa shallot. Habang ang whisking, dahan-dahan ibuhos sa 1/4 tasa ng langis. Season na may isang mapagbigay na pakurot ng asin at ilang mga grinds ng paminta upang gumawa ng isang vinaigrette. Itabi.

Hakbang 4.
Gupitin ang mga gulay ng beet sa 1/2-inch slivers. Sa isang nonstick frying pan sa daluyan-mataas na init, mainit-init 1 kutsara ng langis. Idagdag ang beet greens kasama ang isang pakurot ng asin at sauté hanggang wilted, tungkol sa 2 minuto. Ilipat ang mga gulay sa isang mangkok at hayaan ang cool.

Hakbang 5.
I-trim ang anumang natitirang stems mula sa beets, pagkatapos ay i-peel ang mga ito. Spiralize ang beets gamit ang shredder blade, paghinto upang masira o i-cut ang mga strands bawat 3-4 liko. Ilipat ang mga beets sa isang malaking mangkok. Ihagis ang mga beets sa natitirang 1 kutsarang langis at isang pakurot ng asin. Hatiin ang mga beets sa pagitan ng 2 rimmed baking sheet at inihaw hanggang sa ang mga gilid ay halos kayumanggi, 8-10 minuto. Halfway sa pamamagitan ng litson, ilipat ang ilalim na baking sheet sa tuktok na rack at vice versa. Kapag natapos na, ang mga beets ay dapat pa rin magkaroon ng isang maliit na kagat sa kanila.

Hakbang 6.
Ilagay ang mga inihaw na beets sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng dalawang-katlo ng vinaigrette, beet greens, kambing keso, at mga walnut. Ihagis sa amerikana, pagdaragdag ng higit pang mga vinaigrette kung kinakailangan, kasama ang karagdagang asin at paminta, at maglingkod.

Excerpted eksklusibo mula sa Williams-Sonoma's.Ang spiralizer cookbook-magagamit para sa pagbili dito mismo.