Good Lifestyle

Kung kinuha mo ito itim o ibuhos sa cream at asukal,kape ay minamahal ng marami, lalo na sa Estados Unidos. Sa katunayan, ang isang pag-aaral na kinomisyon ng The.National Coffee Association. Mas maaga sa taong ito ng 3,000 kalahok ang natagpuan na64 porsiyento Ang mga Amerikano ay nag-ulat ng pag-inom ng isang tasa ni Joe sa nakaraang araw, ang pinakamalaking bahagi ng mga tao sa loob ng anim na taon.

Kaya kung mas maraming tao ang umiinom ng kape araw-araw, dapat na ibig sabihin na mahal nila ang lasa, tama ba? Technically, hindi iyan totoo.

Isang kamakailang pag-aaral na isinagawa ng.Northwestern Medicine at QimR Berghofer Medical Research Institute sa Australia natuklasan lamang ang kabaligtaran, talaga. Ang mga may mas malaking sensitivity sa kapaitan ng kape ay umiinom ng higit pa kaysa sa mga hindi nakahanap ng kape bilang mapait. Tila counterintuitive, tama?

Bago kami sumisid sa pag-aaral bagaman, narito ang isang maliit na impormasyon sa background kung bakit ang kape ay gumagawa ng ilang mga tao na si Pucker, at pa, inumin pa rin nila ito.

Ano ang ginagawang lasa ng kape kumpara kumpara sa kung ano ang ginagawang mas mapait ang iba pang pagkain?

Caffeine. Ang caffeine ay responsable para sa kapaitan ng kape. Mayroong dalawang iba pang mga sangkap na mapait-pagtikim na ang mga tao ay madalas na sinubok para sa tinatawag na quinine at prop, o6-n-propylthiouracil..

Quinine. Kinuha mula sa bark ng puno ng cinchona-na pangunahing matatagpuan sa parehong South at Central America at kabilang sa mga isla ng Caribbean-at ginagamit sa tonic water. Ang panukala ay ginagaya ang mga compound sa cruciferous vegetables, na kinabibilangan ng cauliflower, broccoli, at Brussels sprouts.

Sino ang nasa pag-aaral, at paano ito gumagana?

Ang mga siyentipiko ay nag-aplay ng isang pamamaraan na kilala bilang Randomization ng Mendelian, na nasusukatgenetikong pagkakaiba-iba Kabilang sa higit sa 400,000 kalalakihan at kababaihan mula sa U.K. Upang masubukan kung paano nakakaimpluwensya ang mas mapait na lasa ng halaga ng mga inumin ng kape. Kinukumpara ng mga mananaliksik ang mga genetic variant ng bawat tao sa mga resulta ng self-report ng mga kalahok mula sa isang survey na nagtanong kung gaano kadalas nila natupok ang alak, kape, at tsaa.

Ano ang mga resulta?

Ang mga may mataas na sensitivity sa caffeine-aka ang mga taong nakakahanap ng lasa ng kape na mapait-inumin higit pa dahil iniugnay nila ito sa pagtatapos nito-pagpapasigla mula sa caffeine. Sino ang hindi nagmamahal sa dagdag na tulong ng enerhiya upang kick off ang umaga?

"Ang mga taong may mataas na kakayahan upang tikman ang kapaitan ng kape-at lalo na ang natatanging mapait na lasa ng caffeine-matutong makipag-ugnay sa 'magagandang bagay dito,'" sabi ni Marilyn Cornelis, PhD, katulong na propesor ng preventive medicine sa dibisyon ng nutrisyon saNorthwestern University Feinberg School of Medicine. at senior na may-akda ng pag-aaral.

Ang mga may sensitivity sa caffeine ginustong kape sa tsaa, habang ang mga natagpuan ang sangkap ng bastos na iniulat ng pag-inom ng mas kaunting alak, lalo na ang red wine.

Sa konklusyon, ang lahat ng mga mahilig sa kape ay hindi maaaring ipanganak upang mahalin ang aktwallasa ng kape. (Alam nating lahat ang isang taong nagsasabing sila ay umiinom lamang ng kape para sa caffeine-ipinaliliwanag nito kung bakit!) Ito ang resulta ng pag-inom ng isang mug's-nagkakahalaga na kundisyon ang ganitong uri ng taster upang tiisin ang kick ng inumin, dahil iniugnay nila ito sa sipa ng caffeine na iyon dumating dito.

Pugad stop:Starbucks.Labanan!