Good Lifestyle

Matagal bago ang disenyo-ang iyong sariling tinadtad na salad ay naging isang mabilis na kaswal na tanghalian, ang Cobb Salad ay nagpapalakas ng mayaman at sikat sa Beverly Hills. Isang instant classic, ang cobb ay isang tinadtad na salad na binubuo ng litsugas, hard-pinakuluanitlog, Chicken, Bacon, Avocado, Roquefort cheese (asul na keso ay madalas na pinalitan), mga kamatis, at red wine vinaigrette. Ito ay nakabubusog at pagpuno, at isang maliit na decadent hanggang sa mga salad pumunta. At oo, ito ay talagang pinangalanan pagkatapos ng isang tao.

Ngunit sino ang COBB sa likod ng Cobb Salad, gayon pa man?

Sinasabi ng pinaka-karaniwang alamat na ang Cobb Salad ay isang mag-udyok ng pag-imbento ng sandali ng pangangailangan. Parang, isang napaka-gutom na Robert "Bob" Cobb, may-ari ng sikat na brown derby restaurant sa Trendy Wilshire Boulevard, ay nasa restaurant kitchenhuli isang gabi. Kinuha niya kung ano ang magagamit, kaya isang maliit na piraso ng ito at isang maliit na piraso ng na sa kanyang salad, na kasama ang tira hard-pinakuluang itlog at inihawmanok. Hindi nangangarap na idagdag niya ang salad ng kusina na ito sa menu, ibinahagi niya ito sa kanyang kaibigan na si Sid Grauman ng maalamat na Chinese theater ng Grauman. Napakasarap na sa susunod na araw, si Grauman ay bumalik na humihingi ng "cobb salad." Nakakatawa na mag-isip ng mga kilalang tao na lumulutang sa mga natira, ngunit kapag pinindot ng Cobb Salad ang brown derby menu noong 1937, ang isang bituin ay tunay na ipinanganak.

May ilanhindi pagsang-ayon Kahit na sa kung ang Cobb o ang kanyang ulo chef, Robert Kreis, ginawa ang naka-bold na paglipat upang opisyal na idagdag ang item sa menu sa unang lugar. Ngunit lahat ay sumasang-ayon na ito ay nasa restaurant at pinangalanan para sa COBB.

Ito ay isang runaway hit.

Sa lalong madaling ilagay ang cobb salad saBrown Derby Restaurant. Menu, naging paborito ng bawat foodie ang paborito. Ang 24-oras, hugis ng hat na restaurant - na sa kalaunan ay pinalawak sa isang mini-chain ng apat na restaurant - ay ang stomping grounds para sa mga bituin ng oras tulad ng Spencer Tracy, Clark Gable, Lucille Ball, at Harpo Marx. Kaya may isang magandang pagkakataon na mahal ko si Lucy Star ang kanyang sarili ay nakagagalit sa isang cobb salad, tulad ng iba pa sa amin.

Ang oras na ito sa kasaysayan ng pagkain ay ang panahon ng mga paghahanda ng tableside sa mga restaurant masyadong - nakikita ang isang inihurnong Alaska set aflame susunod mula mismo sa iyong upuan ay ang summit ng klase - at bilang tulad, ang cobb salad ay tinadtad athalo sa harap ng mga diner na nag-utos sa kanila, sa halip na ma-prepped at magkasama sa kusina. Ang tanawin ay bahagi ng apela.

Mula noon hanggang ngayon

Sa lalong madaling panahon, ang Cobb Salad ay nagsimulang lumitaw sa mga menu ng restaurant sa buong bansa. Ngayon, ito ay karaniwang nagsilbi sa mga hanay ng mga sangkap na inilatag at ito ay naiwan sa diner upang magkasama ang kanilang sarili. Mayroon nang hindi mabilang na mga pagkakaiba-iba ng salad, dahil madali itong ihalo ang mga gulay, magpalit ng pabo para sa manok, at ibuhos ang ilang mga Pransesdressing sa halip ng vinaigrette. Ngunit isinasaalang-alang ang paggalaw ng sandaling pinagmulan ng salad, tila lahat ay sumusunod sa mga intensyon ng COBB.