Good Lifestyle

Gustotupa, Buffalo, at kuneho, ang pato ay walang pag-ibig mula sa home cook. Ang problema ay, ang pato ay tiningnan bilang restaurant food, fancy ingredient na nangangailangan ng isang towering toque's deft touch upang maghanda. Hindi kahit na malapit. Ang kailangan lang ay isang mainit na kawali at isang bit ng asin at paminta upang magluto ng isang basa-basa, makatas na dibdib ng dibdib na karibal ng anumang supermarket steak na maaaring mayroon ka sa halip. Ang pitong sangkap at 15 minuto ay nagbubunga ng isang ulam chef na nagsasanay ng 2 taon upang matuto upang maghanda.

Nutrisyon:270 calories, 10 g taba (3 g puspos), 290 mg sosa

Naglilingkod 4.

Kakailanganin mo.

4 maliit na suso ng pato o
2 malalaking suso (tungkol sa kabuuang 1 pound)
Asin at itim na paminta sa panlasa
2 shallots, minced.
16 cherries, pitted at halos tinadtad.
1/4 tasa mababang sosa manok stock
1/4 tasabalsamic suka

Paano gawin ito

1. Heat isang malaking kawali sa daluyan ng init.
2. Gumamit ng isang napaka matalim kutsilyo upang puntos ang balat sa bawat dibdib ng dibdib, pagputol 1/2 "diamante sa buong ibabaw.
3. Season sa buong asin at itim na paminta.
4. Idagdag ang mga suso ng pato sa pan, gilid ng balat pababa, at magluto ng 5 hanggang 6 na minuto, hanggang sa maraming taba ang nai-render at ang balat ay isang malalim na gintong kayumanggi.
5. I-flip at magluto para sa isa pang 3 hanggang 4 na minuto, hanggang sa ang pato ay matatag ngunit mapagbigay, tulad ng isang nerf ball.
6. Maglipat sa isang cutting board at hayaan ang pahinga para sa 5 minuto.
7. Habang ang pato ay nakasalalay, itapon ang lahat maliban sa isang manipis na pelikula ng taba ng pato. (Kung talagang gusto mong magpakasawa, inihaw ang iyong almusal-sa ilan sa mga taba sa susunod na umaga.)
8. Idagdag ang mga shallots sa pan at magluto para sa 1 minuto bago idagdag ang seresa.
9. Magluto ng 2 minuto, pagkatapos ay ibuhos sa stock at suka.
10. Kumulo para sa mga 3 minuto, hanggang sa ang likido ay nabawasan ng kalahati. Panahon na may itim na paminta.
11. Thinly hatiin ang pato at hatiin sa apat na plates. Maglingkod sa cherry-balsamic sauce na kutsara

Kumain ng tip na ito

Maginhawa sa katotohanan na ang karamihan sa taba ng pato ay malusog na taba. Ngunit malusog o hindi, ang bawat uri ng taba, anuman ang pinagmulan, ay naka-pack ng 9 calories bawat gramo, higit sa dalawang beses kung ano ang gagawin mo mula sa isang gramo ng carbs o protina. Kung naghahanap ka upang kunin ang ulam na ito bilang mababang bilang ito napupunta, sundin lamang ang mga recipe, ngunit pagkatapos ng pato ay nagpahinga sa pagputol board, gumamit ng isang kutsilyo upang i-cut ang tuktok layer ng crispy taba. Bakit hindi alisin ito bago magluto? Dahil ito ay makakatulong sa insulate at baste ang dibdib habang ito ay nagluluto, umaalis sa iyo ng karne ng juicier, kahit na nawala ang taba.

Gustung-gusto ang recipe na ito? Mag-subscribe sa aming.Kumain ito, hindi iyan! magazine Para sa higit pang mga pagluluto sa bahay at malusog na mga ideya sa pagkain.