Good Lifestyle

Kung ikaw ay ipinanganak bago ang dekada 1990, maaari mong tandaanMcDonald's French Fries. Tasting ng kaunti iba kaysa sa ginagawa nila ngayon. Well, hindi iyan ang iyong imahinasyon sa paglalaro ng mga trick sa iyo.

Noong 1990,Binago ni McDonald ang recipe nito sa French Fry. sa pagsisikap na gawin ang minamahal na bahagi ng ulam "mas malusog." Gayunpaman, ang hurado ay nasa labas man o hindi sila nagtagumpay. Tingnan natin ang ginawa ng isahan na ginawa ni McDonald na nagbago sa French fries nito magpakailanman.

Ano ang orihinal na recipe ng French Fry ng orihinal na McDonald?

Ito ayMcDonald's Founder Ray Kroc. Sino ang nagpasya na ang kadena ay dapat magluto ng pirma Pranses fries sa isang susi sahog: karne ng baka tallow, ayon saAng New Yorker..Para sa Kroc, ito ay tungkol sa na-render na karne ng baka. Natutuhan niya ang tungkol sa diskarte sa pamamagitan ng kanyang paboritong Chicago Hot Dog Stand, Sam's. Niluto nila ang kanilang mga fries sa taba ng hayop, at naisip ni Kroc na dapat sundin ang suit ni McDonald.

"Ang French Fry ng McDonald ay nasa isang ganap na iba't ibang liga," sumulat si Kroc sa kanyang 1977 na memoir,Paggiling ito: ang paggawa ng McDonald's.. "Ang French Fry ay magiging halos sacrosanct para sa akin, ang paghahanda nito ay isang ritwal na sundin nang relihiyoso."

Ngunit ang ilang mga ritwal ay hindi magtatagal magpakailanman.

Bakit at paano binago ng McDonald ang recipe nito?

Simula noong 1990, hinukay ni McDonald ang paghahanda ng karne ng baka at nagsimulang magluto ng kanilang mga fries ng Pranses sa langis ng gulay. Ito ang unang pangunahing pagbabago ng kadena sa mga fries dahil sila ay idinagdag sa menu ng McDonald noong 1950s. Ang switch ay lahat dahil sa isang lalaki na pinangalananPhil Sokolof..

Pagkatapos ng pagkakaroon ng atake sa puso noong 1966, nagsimula ang SokolofLobbying laban sa kolesterol at taba sa mabilis na pagkain, partikular na pag-target sa McDonald's. Sa kalaunan ay nakuha niya ang pansin ng kumpanya, na humahantong sa kadena upang ihinto ang pagluluto ng mga fries sa karne ng baka tallow noong 1990. Dahil sa pagbabago, ang McDonald's ay maaaring magyabang na ang minamahal na bahagi ng ulam ngayon ay walang kolesterol at isang 45 porsiyento pagbawas sa taba,Cheapism. nabanggit.

Habang ito ay isang panalo para sa Sokolof, ito ay hindi magandang balita para sa McDonald's sa unang. Para sa maraming mga tagahanga, ang na-update na recipe ng Fry ay walang masarap na lasa na nagtatakda ng mga fries bukod sa unang lugar. Sa katunayan,Ang mga stock ng McDonald ay nahulog ang resulta.

Ang mga fries ng McDonald ay talagang malusog ngayon?

Ang mamamahayag na si Malcolm Gladwell ay isang malalim na dive sa pagbabago ng recipe ng McDonald's Fry sa kanyang tanyag na podcast,Kasaysayan ng rebisyunista. Sa isang 2017.episode, tinanong niya ang paniwala na ang langis ng halaman ay likas na mas malusog kaysa sa karne ng baka. "Ito ay lumabas naMaling. Ang langis ng gulay ay mas malusog para sa iyo kaysa sa karne ng baka, "sabi niya sa podcast." Kaya hindi lamang nila sinira ang French Fry, binigyan nila kami ng isang bagay na mas masahol pa para sa amin mula sa isang pananaw sa kalusugan. "

Maging malinaw: hindi ang taba ng hayop o langis ng gulay ay mabuti para sa iyo, bawat se. Gayunpaman,mantika ay maaaring magkaroon ng mataas na antas ng trans fat, na kung saan ay malawak na itinuturing na ang pinakamasama uri ng taba. Masyadong maraming ng mga ito ay maaaring maging sanhi ng timbang makakuha, digestive isyu, at isang buong listahan ngcardiovascular diseases..

Mayroon bang mas maraming pagbabago sa pagkain ng McDonald?

Well, dahil ang mahusay na malaking 1990 French Fry pagbabago, McDonald's ay swapped ang langis nito fries ay luto sa dalawang beses higit pa. Noong 2002, ang kadena ay nagsimulang magluto ng mga fries sa isang soy-corn oil blend, at noong 2007 at 2008, ang phased sa isang langis ng McDonaldlibre ng trans fats.

Ang kasalukuyang fry ingredient list ng McDonald ay kasama ang "Natural Beef Flavor., "Ngunit hindi masyadong nasasabik, mga mahilig sa tallow.

Ayon sa kumpanya, ang tinatawag na natural na lasa ay gawa sa "derivatives ng trigo at gatas." Kaya walang anumang aktwal na produkto ng karne ng baka sa mga fries-bagaman hindi sila vegan-friendly, salamat sa hydrolyzed milk na ginagamit.

Ang mga fries ng McDonald ay pa rin ang pinaka-popular na item sa menu na nagsisilbing chain restaurant. Sa buong mundo, ang McDonald's ay nagbebenta ng humigit-kumulang9 milyong pounds ng fries sa isang araw. Ngunit para sa ilan, walang ihahambing sa French Fry Fry ng BeEfy McDonald's Fren of Yore.