Good Lifestyle

Sa puso nito, ang isang salad ay isang slim starter. Ngunit ang tack kahit na isang kutsarang ng ilang mga sangkap at ang calorie tally-at additive count-ay maaaring magdagdag ng mapanganib na mabilis. (Isipin lang: isang kutsara ng creamy na si Caesar, isa sa aming16 pinakamasama salad dressing picks., may 85 calories at 10 gramo ng taba.)

Kaya paano mo maaaring gawin ang mga bagay at panatilihin ang mga calories down, kung ikaw ay sa salad bar o pag-order off ang menu? Bumaling kami sa mga nutrisyon upang malaman kung anong mga pagkain ang hindi mo dapat idagdag sa iyong salad.

"Ranch, asul na keso, at iba paCreamy dressings. ay karaniwang mataas sa calories at taba na maaaring mabilis na buksan ang iyong mahusay na intensyon ng isang salad sa isang mega-dent sa iyong diyeta, "sabi ni Bonnie Taub-Dix, Rd, tagalikha ngBetterthandieting.com.at may-akda ng.Basahin ito bago ka kumain: Pagkuha ka mula sa label sa table.

Para sa mga katulad na mayamang texture-walang calorie catastrophe- "timpla ng ilang balsamic vinegar na may avocado," Ang Taub-Dix ay nagpapahiwatig. "Ang abukado ay nagbibigay ng malusog na taba sa puso kasama ang isang kasiya-siyang texture at natatanging lasa."

Katulad din nakakatakot, sa mga opinyon ng aming RDS, ay ang artipisyal na sahog na binabawasan-taba o taba-free drizzles. "Kapag tinanggal ang taba, ang mga tagagawa ng pagkain ay karaniwang nagdaragdag ng sobrang asukal upang mapalakas ang lasa at bibig," sabi ni Caroline Weeks, Rd, isang Clinical Registered Dietitian sa Des Moines, IA. "Nagdagdag ng asukal ay mas masama sa pangmatagalang kalusugan kaysa sa taba, at sa ilang mga kaso ay mas direktang nakaugnay sa malalang sakit at metabolic syndrome."

Dagdag pa, ang iyong mga cell ay nangangailangan ng taba upang maunawaan ang mga bitamina na natutunaw na taba (tulad ng bitamina K sa Kale o angbeta-carotene sa karot), ayon sa pananaliksik na inilathala sa.Ang American Journal of Clinical Nutrition..

Nag-aalala tungkol sa calorie count sa full-fat dressing? Subukan hummus halo-halong may sariwang damo at isang bit ng citrus juice. O, bigyan ang samahan na ito, sa kagandahang-loob ng Jenna A. Werner, RD, tagalikha ngMasaya malakas na malusog, isang shot. "Tuktok ang iyong plato na may sariwang lemon juice, ang iyong paboritong suka, isang kutsarita ng pulot at isang kutsarita ng langis ng oliba."

Anuman ang dressing na pinili mo, siguraduhin na maghatid ito ng smart. "Palaging panatilihin ang sarsa sa gilid. Ibabad ang iyong tinidor sa dressing at pagkatapos ay sa salad (hindi ang iba pang mga paraan sa paligid) upang matiyak na hindi ka oversaturating ang mga gulay," sabi ni Werner.

Ang "salad" ay maaaring maging isang napaka-kakayahang umangkop na termino. Tanungin lamang ang anumang midwesterner na nag-scoop up ng mga mounds ng Jell-o salad sa isang potluck. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekomenda ng lahat ng aming mga dietiti ang paglilinis at berde. "Mag-opt para sa sariwang o frozen na prutas para sa upang masiyahan ang iyong matamis na ngipin sa halip na isang bagay tulad ng Oreo cream fluff o isa pang whipped topping-based na gilid, bilang ang huli ay mataas sa artipisyal na additives at sugars," sabi ng mga linggo.

Sumasang-ayon ang Taub-Dix: "Gustung-gusto kong ipakita ang prutas tulad ng mga seresa, aprikot, at mangga dahil ang matamis na lasa ay kadalasang kaakit-akit kahit na sa mga hindi maaaring maging mga mahilig sa salad, tulad ng aking mga anak."

Ang mga creamy salad na nahuhulog sa masarap na bahagi ay nagkakahalaga rin, sabi ni Werner, o mananatili sa isang maliit na bahagi. "Batay sa mayonesa Ang bean at gulay salad ay puno ng taba. Sa halip, maghanap ng mga veggies na inihaw o raw o subukan ang plain beans tulad ng edamame o chickpeas. Ang mga mas malusog na opsyon ay mayroon ding magandang halo ng carbs, protina, at hibla upang punan ka-hindi. "

Crunch sinasadya sa pamamagitan ng pagwiwisik sa mga mani kaysa sa puting mga crouton ng tinapay, na "walang bisa ng anumang nutritional value," sabi ni Taub-Dix. "Para sa ilang malusog na langutngot, subukan ang pagdaragdag ng iba't ibang mga mani. Hindi lamang sila binubuo ngmalusog na taba Ngunit nagdadagdag din sila ng mabigat na dosis ng protina. Ang isang onsa ng mga almendras, halimbawa, ay nagbibigay ng anim na gramo ng protina. "(Tungkol sa parehong halaga ng protina na makikita mo sa isang onsa ng keso o manok.)

Kung gagawin mo ang mga mani, pumunta lamang sa mani, sabi ng mga linggo. "Ang mga kendi na pinahiran ng kendi ay maaaring maging mataas sa asukal." Ang caramelized coating ay madalas na resulta ng mantikilya at kayumanggi asukal. Sa halip, mag-opt para sa mga lightly-salted o plain nuts, o inihaw na chickpeas para sa langutngot.

Kunin ang iyong pag-aayos ng asin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang mga hiwa ng pickle sa halip na bacon, inirerekomenda ng Taub-Dix, upang limitahan ang sobrang taba. Ngunit dahil ang mga atsara ay mataas pa sa sosa, "hatiin ang mga ito nang manipis at ikalat ang mga ito sa buong salad," sabi niya.

Mas masahol pa kaysa sa regular na hiwa ng bacon, ang mga counter ng Werner, ay bacon bits. "Ang mga ito ay may napakaraming sosa," sabi niya. Dagdag pa, ang mga piraso ay kung minsan ay hindi kahit bacon sa lahat, at ginawa sa toyo, flours, at additives. Para sa isang masarap na protina-nakaimpake karagdagan, subukan ang isang kalahating hard-pinakuluang itlog sa halip o itapon sa isang maliit na dakot ng inihaw na manok o hipon.

"Ang isang madaling paraan upang i-cut calories ay upang maiwasan ang starchy carbs sa labis, mais pagiging isa sa mga ito," sabi ng mga linggo, at patatas na isa pa. "Layunin na mag-iba ang kulay sa iyong salad at isama ang maraming madilim na berde, lila, at pulang kulay hangga't maaari; ang mga ito ay may posibilidad na maging di-starchy na mga gulay."

Narito ang isang oras kapag ito ay pinakamahusay na hindi gamitin ang iyong pansit. "Ang pasta salad sa salad bar ay halos palaging ginawa sa isang puting pasta, na isang pinong karbohidrat," sabi ng mga linggo. Panatilihin ang iyong mga mata peeled para sa ligaw na bigas o quinoa para sa isang katulad na carb fix-lamang sa buong grain fashion (na hindi iiwan sa iyo sa mabaliw dugo pag-crash ng asukal sa isang oras).

Kung ang mga pritong sibuyas nito, malutong noodles o wonton strips, ang taba sa mga tila hindi nakakapinsalang mga toppings ay maaaring magdagdag nang mabilis. "Pumunta para sa raw o unsalted nuts o buto, o magdagdag ng dagdag na raw veggies tulad ng karot, jicama o broccoli upang makakuha ng katulad na langutngot sa susunod na walang dagdag na calories."