Good Lifestyle

Madaling makakuha ng balot sa hitsura ng pagkain. Pagkatapos ng lahat, kung gaano karaming beses na iyong naayos ang isang plato bago paghuhukay upang makakuha ng isang perpektong pagbaril para saInstagram.? Hindi ka maaaring magbigay ng maraming pag-iisip sa mga pagpapalagay na subconsciously mo tungkol sa isang pagkain osahog batay sa hitsura nito, ngunit.isang kamakailang pag-aaral Nai-publish saJournal of Marketing. Natagpuan na ang mga mamimili ay madalas na tumutugma sa kagandahan sa kalusugan pagdating sa pagkain, kahit na hindi palaging ang kaso.

Hango saMga taktika sa marketing Sa mga ad ng pagkain, lalo na sa mga platform ng social media tulad ng Instagram, Lead AuthorLinda Hagen., Ph.D., assistant professor ng marketing sa USC Marshall School of Business, na naglalayong malaman kung ang mga aesthetics ay nagbibigay sa mga tao ng maling impression tungkol sa nutrisyon. (Kaugnay:100 hindi malusog na pagkain sa planeta.)

"Ang isang kawili-wiling instagram account na nagdadalubhasa sa plating junk food sa parehong paraan high-end na restaurant ay plato pagkain," sinabi ni HagenKumain ito, hindi iyan!. "Nakuha ko ito sa pag-iisip kung ang mga magagandang presentasyon ay may kapangyarihan na gumawa ng kahit nahindi malusog na pagkain tila medyo mas nakapagpapalusog. "Isinasaalang-alang ng mga mamimili ang isang tinatayang 7,000 na pagkain at restaurant na mga ad sa isang taon, marami sa mga ito ay nagtataguyodMabilis na pagkain, Ang mga desisyon ng basing sa aesthetics ay maaaring malubhang makaapekto sa iyong mga gawi sa pagkain.

Sa isang serye ng anim na pangunahing pag-aaral at apat na pandagdag na pag-aaral, isang kabuuang 4,301 kalahok ang ipinakita sa parehong mga larawan ng pagkain at aktwal na pagkain at hiniling na hatulan sila bilang malusog o hindi malusog, at naproseso o hindi naproseso. Sa buong board, hinatulan ng mga tao ang mga prettier na bersyon ng parehong eksaktong pagkain upang maging malusog sa kabila ng pag-aakala na nagkakahalaga sila ng parehong sa karamihan ng mga kaso.

Ang mga magagandang pagkain ay may mga partikular na katangian na tinatawag na "classical" aesthetics, na kung saan ay mga ideals na natagpuan sa likas na katangian-tulad ng mahusay na proporsyon, kasama ang order at sistematikong mga pattern tulad ng isang pulot-pukyutan o isang web. Sa isang eksperimento, itinayo ni Hagen A.makagawa Tumayo sa campus sa USC at tinantiya ng mga estudyante ang presyo ng alinman sa isang cosmetically perpektoBell Pepper o isang kakaibang hugis na karaniwang hindi gagawin ito sa isang gawaing gumawa dahil sa hitsura nito. Sa karaniwan, sinabi ng mga estudyante na magbabayad sila ng 56% para sa aesthetically pleasing pepper dahil ito ay itinuturing na malusog.

Ngunit kahit na may pagkain-isang eksperimento ay may mga larawan ng pangit na avocado toast kumpara sa instagram-karapat-dapatAvocado toast., halimbawa-mas maraming mga bersyon ng aesthetic ang nakikita bilang malusog at mas natural, ngunit wala nang masarap o mahal kaysa sa mga pagkaing Messier. Sinabi ni Hagen na habang tiyak na ang pagsisikap nilang makamit, ang mga klasikal na aesthetics ay hindi talaga nagpapahiwatig ng pagiging natural. At dahil lamang sa pagkain ay mas natural ay hindi nangangahulugan na ito ay malusog.

"Nalaman ko na ang mga tao ay naniniwala na ang prettier na pagkain ay mas natural at sa gayon ay naglalaman ng mas kaunting mga calories at mas mababa ang taba, pati na rin ang mas maraming nutrients. Sa pangkalahatan ay nagsasalita, iyon ay isang oversimplification," ipinaliwanag ni Hagen. "Sa ilang mga kaso, ang mas malawak na naturalness o mas mababa ang pagproseso ay pinanatili ang ilang mga nutrients mas mahusay, at ang katawan ay maaaring mas mahusay na kagamitan upang iproseso ang mga ito kaysa sa sintetiko alternatibo. Ngunit sa tingin ko ito ay mali upang awtomatikong ipalagay na mas natural na pagkain ay palaging malusog sa mga tuntunin ng calories, taba, o nutrients kaysa sa mas natural na pagkain. "

Kaya ano ang maaari mong gawin upang maiwasan ang pagiging duped sa pamamagitan ng aesthetics? Bukod pa sa pag-alala na ang hitsura ay hindi lahat ng bagay at natural na pagkain ay hindi palaging malusog, iniisip ni Hagen na ang isang pangkaraniwang paraan ng interbensyon ay makatutulong na panatilihin ang mga mamimili mula sa paghatol sa mga pagkain sa pamamagitan ng kanilang mga kulay at mga pattern.

"Sa isa sa aking mga eksperimento, natagpuan ko na ang paglalagay ng disclaimer sa ilalim ng imahe na nagpapaalala sa mga tao na ang pagkain ay binago para sa larawan na ginalaw ang positibong epekto ng kagandahan," sabi niya. "Ang magandang bersyon ng pagkain na may disclaimer ay hinuhusgahan bilang pantay na malusog na bilang pangit na bersyon. Ito ay tumutukoy sa isang epektibong interbensyon."

Para sa mas malusog na balita sa pagkain, siguraduhin naMag-sign up para sa aming newsletter..