Good Lifestyle

Thanksgiving. Rolls around, at plano mo ang isang kahanga-hangang menu para sa iyong mga mahal sa buhay.Pagluluto ng pabo ay nangangailangan ng pang-agham katumpakan at isang spreadsheet, at ang iyong cornucopia ng panig ay kaya masagana na maaari itong gumawa ng mga pilgrims sigaw. Ang iyong mashed patatas ay, medyo simple, homemade langit. Kaya bakit, pagdating sa pagpupuno, gawin ang marami sa atin yumuko at maabot ang kalan tuktok?

Para sa ilan sa atin, ito ay isang bagay ng pagkapagod sa pagluluto. Kung mayroong isang perpektong masarap-hindi upang mailakip ang pamilyar-opsyon, bakit ilagay ang iyong sarili? Sa pagtatapos ng araw ayLahat ng bagay kailangang gawin mula sa simula? Habang kami ay tungkol sa mga hacks na gumawa ng iyong oras sa kusina mas great kaysa sa gawaing-bahay, maaari mong makita na ang isang DIY pagpupuno ay isang madaling lumipat-at isa na elevates ang buong pagkain.

Bukod sa isang sariwang lasa at ang pagmamataas ng pag-alam sa iyong buong pagkalat ay ginawa mo at sa iyo na may pag-ibig, ang paggawa ng iyong sariling ay nangangahulugan ng kabuuang kontrol sa huling produkto, at isang pagkakataon upang idagdag ang iyong sariling nagpapahayag na twist sa isang pangunahing recipe.

Nilagyan namin angPinakamahusay na mga tip para sa kung paano gumawa ng pagpupuno, kabilang ang mga tip para sa pagkuha lamang ng tamang texture, ilang mga masayang ideya ng lasa, at mga hack para sa pagpapanatili ng iyong pagpupuno ng stress.

At higit pa, huwag palampasin ang mga ito15 Classic American dessert na nararapat sa isang pagbalik.

Nakakuha ba ang isang panulat? Narito ang iyong pagpupuno ng mga mahahalagang listahan ng grocery: Fresh Sage, Fresh Thyme, Fresh Rosemary, Fresh Parsley ... Noticing A Theme Here? Pagkuha ng iyong mga damo sariwa mula sa merkado ng anisle o magsasaka, sa halip na paggamit ng pinatuyong damo mula sa gabinete, ay magbibigay sa iyo ng pinakamataas na lasa at samyo. Siguraduhing lutuin muna ang iyong mga gulay, pagdaragdag ng iyong mga damo mamaya sa laro upang maiwasan ang overcooking at mawala ang masarap, aromatikong profile.

Kaugnay: Mag-sign up para sa aming newsletter upang makakuha ng mga pang-araw-araw na recipe at balita sa pagkain sa iyong inbox!

Ang isang bagay na hindi dapat sariwa sa iyong pagpupuno ay ang pangunahing sahog: tinapay. Ang paggamit ng isang sariwang tinapay ay hindi maaaring hindi maging soggy sa proseso ng pagluluto, kaya susi upang gamitin ang lipas na tinapay na maaaring tumayo sa sabaw at ang tubig na inilabas ng iyong mga veggies bilang sila kumulo. Maaari mong tanungin ang iyong lokal na panaderya para sa tinapay kahapon upang jumpstart ang proseso, ngunit dapat mong mahanap ang iyong sarili sa isang pakurot para sa oras sa araw ng, maaari mong laging matuyo ang iyong mga cubes ng tinapay sa oven upang alisin ang anumang dagdag na kahalumigmigan bago ka magsimula.

Ang pagpapahusay ng isang standard na pagpupuno ng recipe na may baboy o pabo sausage ay isang popular na paraan upang gumawa ng isang mas malusog, mas maraming pagkain na tulad ng pagkain. Ang pagpili ng isang fennel sausage ay may karagdagang benepisyo ng pagdaragdag ng isang matamis, mapait na lasa na maaaring makaramdam ng kaunti pang natatanging. Pagsukat ng timbang, gumamit ng isang 2: 1 ratio ng tinapay sa sausage, sauteeing ang karne nang hiwalay hanggang kayumanggi at ihalo ito sa iyong iba pang mga sangkap bago ang pagluluto sa hurno.Subukan ang recipe na itomula sa.Epicurious..

Kami ay ginagamit upang makita ang pagpupuno ay nagsilbi sa isang casserole dish na sariwa sa labas ng oven, ngunit narito ako upang sabihin sa iyo na mayroon kang mga pagpipilian. Para sa isang crispier texture, ipalaganap ang iyong mga sangkap sa isang sheet pan, paglalantad ng mas maraming lugar sa ibabaw nang direkta sa init ng oven.

Maligayang pagdating! Ikaw ay nasa oras lamang upang matutunan ang napakahalagang pagkakaiba sa pagitan ng "pagpupuno" at "dressing" dito sa Turkey terminology 101. Habang ang dalawa ay maaaring tumingin at lasa medyo katulad at ang mga tuntunin ay madalas na ginagamit ng interchangeably, pagpupuno ay luto sa loob ng pabo, habang Ang pagbibihis ay ginawa sa isang hiwalay na ulam na kaserol. Maliban kung ikaw ay isang eksperto chef, ito ay mas ligtas na gumawa ng dressing sa gilid, upang maiwasan ang contaminating ito sa undercooked manok, o overcooking iyong pabo habang sinusubukan upang makuha ang iyong pagpupuno upang magluto sa loob. Tulad ng huling hitsura ng isang pinalamanan na pabo? Sige at i-bagay ito sa huling minuto, kapag ang lahat ay niluto sa code. Pagkatapos ng lahat, walang sinuman ang nagpapasalamat sa salmonella.

Kung ito ay isang banayad, klasikong pagpupuno mo manabik nang labis ngunit natagpuan ang lasa ng kaunti kulang, ang pinakasimpleng solusyon ay upang lumampas sa kintsay sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga dahon ng kintsay at root ng kintsayGamit ang recipe na ito mula sa.Martha Stewart.. I-chop ang isang kintsay na ugat sa kalahating pulgada cubes at dice apat na kintsay stalks para sa bawat tinapay na ginagamit mo. Itapon sa isang kalahating tasa ng tinadtad na dahon ng kintsay para sa pinahusay na lasa at pagkakayari. Ang mga leeks ay gumawa ng magandang kasamang at maaaring kasama sa bawang at sariwang tinadtad na pantas para sa isang mas agresibong lasa.

Habang ang karamihan sa mga recipe ay tumawag para sa lalawigan ng tinapay ng Pranses, ang mga ito ay tiyak na ibubukod ang anumanggluten-free.diner. Para sa isang kasiya-siyang swap na ang lahat ay maaaring masiyahan, mag-opt sa halip para sa cornbread bilang iyong base. Kahit na maaari mong palaging magsimula sa isang cornbread na binili ng tindahan, ang mga ito ay maaaring minsan ay gumawa ng recipe overpoweringly matamis, hindi upang banggitin mas malusog. Para sa higit pang kontrol, subukan gawin ito sa iyong sarili sa tulong ngBob's Red Mill Gluten-Free Mix. o isa pang organikong timpla mula sa iyong lokal na tindahan ng pagkain sa kalusugan o pasilyo. Siguraduhin na maghurno ito ng ilang araw maagang ng panahon upang magkaroon ng oras upang matuyo, at crumble ito sa iyong mga paboritong recipe para sa isang ugnay ng timog flair.

Depende sa kung paano mo lutuin, ang isang Thanksgiving meal ay maaaring maging isang mina o isang obra maestra para sa isang vegetarian. Oo naman, ang Turkey ay hindi limitado, ngunit kung handa nang maingat, ang mga pinggan sa gilid ay maaaring lahat ng pagkain na kakailanganin nila. Siguraduhin na ang dressing ay nasa listahan ng mga bagay na maaari nilang kainin sa pamamagitan ng pagpapalit ng standard na pabo o sabaw ng manok para sa isang vegetarian chicken broth o sabaw ng gulay na may vegan bouillon cubes.

Sabihin ang "adios" sa bland stuffing sa pamamagitan ng pagdaragdag ng chorizo ​​saang naka-bold na recipe na ito. Sa isang nonstick pan, igisa ang iyong mga sibuyas, kintsay, chorizo, at ilang mga manok na manok. Itaas ito sa ilang mga jalapeno upang i-up ang init, at palitan ang standard na seleksyon ng damo (sage, rosemary, at thyme) na may cilantro. Idagdag ito sa iyong tinapay na may manok o pabo sabaw at mayroon kang isang maanghang bagong twist sa isang lumang paborito. Nag-aalok din ang Trader Joe ng masarap na Vegan Chorizo ​​na maaaring mangmang sa karamihan ng mga eaters.

Karamihan sa mga recipe ay umaasa sa tinapay upang gawin ang mabigat na pag-aangat, ngunit kung naghahanap ka para sa isang alternatibo, ang kanin ay maaaring gawin ang bilis ng kamay. Ang ilang mga tao ay nais na gumawa ng isang kumbinasyon ng dalawa, habang ang iba ay mananatili sa isang bersyon ng all-rice na, tinatanggap, maaaring pakiramdam mas mababa tulad ng pagpupuno at mas tulad ng isang kaserol. Pumili ng isang long-butil, ligaw na bigas-Preferably isang makulay na halo tulad ng isa na natagpuan sa masarap na recipe mula saEpicurious.-At isaalang-alang ang pagpapanatili ng mga lasa mas tradisyon upang ito pa rin ang panlasa, nakikilala, tulad ng pagpupuno.

Kung ikaw ay pagkatapos ng isang patayo pare-pareho pare-pareho, subukan ang pagdaragdag ng isa sa tatlong itlog sa iyong recipe. Kahit na ang pagpupuno ay maaaring maging ganap na masarap kung wala ang mga ito, ang mga itlog ay tumutulong sa iyong pagpupuno upang mapanatili ang hugis nito, kaya ang higit pang mga itlog na isasama mo, ang matatag na iyong pagpupuno ay magiging. Ihinto lamang ang mga ito sa iyong sabaw at ibuhos ang halo sa iyong tinapay bago pagluluto.

Oyster dressing ay isang klasikong England na nagsimula sa 1600s. Tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan nito, dapat itong ihain bilang isang bahagi-hindi niluto sa loob ng pabo-para sa mga kadahilanan sa kaligtasan ng pagkain. Para sa isang mas southern take, ito ay maaaring gawin sa cornbread at ipinares sa cured, makapal-cut bacon para sa isang mayaman, mausok na lasa. Sumasang-ayon ang New Englanders at Southerners na ang susi sa recipe na ito ay nagdaragdag ng reserved oyster liquor para sa pinahusay na lasa.

Cranberry Sauce ay isang Thanksgiving kayamanan, kaya bakit hindi gawin ang iyong pagpupuno ng isang parangal sa paboritong side dish ng lahat? Ang mahinang koordinasyon ay magiging mahabang paraan. Sundinang recipe na ito Na nagdaragdag ng pinatuyong cranberries at inihaw na mga walnut para sa isang masarap-pa-matamis combo na magkakaroon ng lahat ng umaabot sa loob ng ilang segundo.

Para sa isang alternatibong mayaman sa protina sa iyong karaniwang pagpupuno ng sausage, subukan ang pagdaragdag ng dalawang tasa ng makinis na diced pancetta sa iyong pangunahing halo ng sibuyas, kintsay, at mga damo. Hango saGiada de laurentiis., ito ay isang mahusay na sahog upang ipares sa isang flavorful at herby Italian bread, tulad ng focaccia o ciabatta. Tiyaking magdagdag ng ilang mga cloves ng bawang at upang sandalan sa isang bit mas mabigat sa romero upang talagang dalhin ang lasa.

Para sa anumang recipe na nangangailangan ng banayad na pagpapahusay, ang caramelizing ang iyong mga sibuyas ay isang simpleng paraan upang i-up ang kaibahan sa iyong maalat-pa-matamis na dial. Sa halip na pagluluto ng iyong mga sibuyas sa iyong mga damo o iba pang mga veggies, ito ay nangangahulugan ng pagkiling sa kanila para sa ilang mga espesyal na paggamot bago ka magsimula. Gamit ang isang kutsarita ng langis ng oliba o mantikilya sa bawat sibuyas, gaanong pukawin ang iyong mga hiwa na sibuyas sa isang nonstick pan sa mababang init para sa 15-20 minuto hanggang sa ilabas nila ang kanilang mga sugars at gaanong kayumanggi.

Para sa isa pang pagpipilian na gumaganap ng masarap na matamis na kaibahan, subukanKumain ng mabutiRecipe na peras, ahem,pares, prosciutto at peras. Isinasaalang-alang kung gaano kalakas ang mga maalat na ito at saccharine na lasa, pinapanatili rin nila ang isang kagaanan na nararamdaman ng matikas at balanse. Para sa karagdagang texture (atprotina), subukan ang pagdaragdag ng isang tasa ng mga walnut sa iyong recipe ng pagpupuno.

Para sa isang pagpupuno na nagpapalabas ng sabaw at lasa ng damo sa bawat huling sulok at crevasse, subukang alisin ang tinapay at pagwawasak ng iyong tinapay sa halip na cubing ito. Bukod sa pag-iwas sa labis na tuyo, magaspang na kagat, ang iyong natapos na produkto ay magkakaroon din ng mas maraming simpleng hitsura, kaya makikilala kaagad ng iyong pamilya na ito ay walang pagbubutas lumang boxed stuffing.

Hindi sigurado kung magkano ang pagpupuno upang gumawa, at nais na tiyakin na ang lahat ay makakakuha ng kanilang punan? Ang panuntunan ng hinlalaki ay upang gumawa ng isang tasa ng pagpupuno sa bawat libra ng pabo, pagkatapos ay magdagdag ng dagdag na paghahatid o dalawa sa itaas ng na, sa pag-aakala na gusto mong mga tira. Sa mga bahagi na iyon, ang lahat ay dapat, tulad ng sinasabi nila, pinalamanan.

Ang mga biskwit at gravy ay malamang na maging isang kabit sa iyong talahanayan, kaya bakit hindi subukanCLINTON KELLY'S RECIPE. na kinabibilangan ng ilan sa mga kabutihan ng kabutihan sa iyong pagpupuno? Para sa isang tiyak na Southern tumagal sa ulam, i-cut labindalawang buttermilk biskwit sa mga cube at malumanay ihalo ang mga ito kasama ang iyong iba pang mga sangkap sa lugar ng regular na tinapay, pag-aalaga hindi upang ipaalam sa kanila gumuho at matunaw mula sa overmixing.

Alam ng lahat na ang napakarilag na kalupkop at pagtatanghal ay kalahati ng labanan pagdating sa Thanksgiving. Gusto mong makita ng iyong pamilya kung gaano kalaki ang pag-ibig at pagsisikap na inilagay mo sa pagkain na ito-pagkatapos ng lahat, na ginugol mo lang ang mga oras sa kusina. Subukan ang bahagi at pagluluto ng iyong pagpupuno sa cupcake tins upang gumawa ng mga indibidwal na "biskwit" o paggamit ng isang bundt cake lata upang bigyan ang iyong dressing ng isang eleganteng hugis bago paghahatid ng iyong pamilya ng isang slice.

Para sa isang nakabubusog, protina-tulad ng texture naskips ang karne, subukan ang paggamit ng mga mushroom sa iyong dressing.Epicurious. Nagdadagdag din ng mga leeks at parmesan na keso upang lumikha ng isang masarap na profile, umami profile na nararamdaman pa rin makatwirang malusog na walang lahat na baboy sausage upang pabagalin ka pababa. Kahit na ang white button mushroom ay gagawin ang bilis ng kamay, ang isang melange ng wild mushroom ay lumikha ng isang mas makulay, rustic hitsura at isang iba't ibang mga texture.

Habang maraming mga recipe ng pagpupuno ang tumawag para sa mga dripping ng Turkey,itong isa Tumawag para sa bawat huling bahagi ng pabo, kabilang ang leeg, puso, atay, at gizzard. I-chop lamang ang mga bahagi na ito sa mga maliliit na cube at kumulo sa mababang init kasama ang iyong mga sibuyas at kintsay hanggang sa karne Browns. Idagdag ang atay huling kasama ang iyong sabaw, at payagan ito upang kumulo para sa isa pang 25 minuto o higit pa. Ibuhos ang halo sa iyong tinapay, at patayin ang iyong sarili sa likod para sa zero-waste Thanksgiving.

Ang isang karaniwang pagkakamali ng mga tao na ginagawa mula sa ugali ay Browning ang kanilang mga gulay bago idagdag ang mga ito sa kanilang tinapay. Ang buong ulam ay patuloy na lutuin sa sandaling ito ay nasa baking pan, kaya mas mahusay na "pawis" ang iyong mga gulay sa halip, pagluluto sila nang gaanong sapat na inilabas nila ang kanilang kahalumigmigan at aromas ngunit hindi umaabot sa punto ng Browning.

Kung nawala mo ang ganap na masarap para sa iyong recipe ng pagpupuno, subukang maghanda ng chutney sa gilid upang magdagdag ng ugnayan ng tamis. Ang mga igos, prun, petsa, o mga aprikot ay nag-aalok ng mga komplimentaryong lasa na maaaring magdagdag ng isang bagong dimensyon sa iyong ulam, nang hindi nangangailangan ng dagdag na asukal. Hindi kailanman ginawa chutney bago? Subukan ang masarap na recipe ng Chutney Fig mula sa.Network ng pagkain.

Walang autumn meal ay kumpleto nang walang pagtulong sa Butternut squash, at sa kabutihang-palad, ito ay gumagawa ng isang mahusay na karagdagan sa pagpupuno. Pagpapahiram ng isang basa-basa, malambot na texture at isang matamis, mayaman na lasa, butternut squash ay may dagdag na benepisyo ng pagiging pagpuno nang walang lahat ng mga carbs ng isang all-bread recipe. Huwag kang mahiya sa iyong tinadtad na bawang, rosemary, at sage, at itaas ito sa isang tasa ng mga durog na mani. Magsimula sa simple at malusog na recipe mula sa.Lemon tree dwelling..

Gusto mong gawin ang pagpupuno, ngunit iwasan ang logistical bangungot ng pagdaragdag kahit isa pang ulam sa iyong oven pag-ikot? Subukan ang pagluluto ito sa isang mabagal na kusinilya. Bukod sa ang katunayan na ito ay nagpapalaya ng napakahalagang puwang ng oven, maaari mo ring prep at lutuin ang ganitong paraan nang maaga, na nagpapahintulot na umupo ito sa mababang init halos lahat ng araw nang walang panganib ng pagsunog nito.

Ok, kaya hindi ito ang ginawa ng iyong lola, ngunitQuinoa. ay isang superfood at ito ticks ng maraming mga kahon: ito ay lubhang masustansiya, vegan, gluten-free, nakabubusog, at aking kabutihan kung ito ay hindi masarap ... subukan ito sa lugar ng tinapay, gamit ang sabaw, veggies, damo, at itlog upang itali ito sa pamilyar na palaman ng palaman. Ang squash at quinoa recipe mula sa.Ang New York Times. ay isang magandang lugar upang magsimula.

Kung ang karaniwang menu ng Turkey, pagpupuno, patatas, at string beans ay nagsimula na pakiramdam ng isang bit drab at predictable, maaaring oras na upang transportasyon ang iyong Thanksgiving table sa isang sunnier destination. Subukan ang A.Mediterranean-inspirasyon Dumating sa pagpupuno, gamit ang tinadtad na artichokes, lemon, at sun-dried na mga kamatis. Ang mga lasa na ito ay mahusay na umakma sa rosemary at sage na naroroon sa iyong sinubukan at tunay na pagpupuno ngunit ilipat ang lasa ng profile sa isang bagay na mas maliwanag at tangier.

Walang sinasabi na "New York" tulad ng malambot na pretzels at bagels, at parehong may perpektong pagkakapare-pareho para sa isang extra-masaganang palaman recipe, gustoang isang ito mula sa Molly Yeh.. Para sa isang klasikong at unmistakably "New York" lasa, grab ang ilang lahat bagels at tamasahin ang maalat, sibuyas-at-bawang-y kabutihan.

Oo naman, ang tinapay ay tumatagal ng pinakamaraming espasyo, at ang mga sariwang damo ay madalas na ipinahayag bilang bituin ng palabas, ngunit ang tunay, unsung bayani ng isang mahusay na pagpupuno ay isang mayaman, masarap na sabaw. Ang lasa ng lahat dito ay naiiba, ngunit ang susi ay tandaan na mayroon kang mga pagpipilian, kabilang ang mga broth ng buto, mababang sosa broths, chicken broths, Turkey broths, veggie broths, at homemade giblet broths. Pumunta at tuklasin ang iyong sariling lasa ng lagda. Nagsisimula ang iyong bagong tradisyon ngayon.

Para sa higit pa, tingnan ang mga ito108 pinaka-popular na soda na niraranggo sa pamamagitan ng kung paano nakakalason sila.